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於 2019年12月20日 (五) 12:46 的修訂

西洋菜原圖鏈結圖片來自騰訊網

西洋菜（學名：Nasturtium officinale），別名豆瓣菜、水田芥、水芥菜、水蔊菜等，是十字花科(Brassicaceae)豆瓣菜屬(Nasturtium)中的多年生水生草本植物。其為牛羊肝吸蟲^[1]的第二中間宿主（病媒），因此作為食物食用的西洋菜需煮熟，以防感染。西洋菜在中國大陸的廣東及廣西部分地區常栽培作蔬菜，全草也可藥用，有解熱、利尿的效能。

西洋菜的形狀為高20-40厘米，全體光滑無毛，單數羽狀複葉，小葉片3-9枚，寬卵形、長圓形或近圓形，小葉柄細而扁，葉柄基部成耳狀，略抱莖，總狀花序頂生，花多數，萼片長卵形，花瓣白色，倒卵形或寬是形，果柄纖細，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

形態特徵

多年生的草本水生植物。莖圓形，匍匐生長，莖有莖節，根很容易從莖節長出來（例如：有水份）。奇數羽狀複葉，濃綠色卵圓形小葉，有辛香味；總狀花序，白色小花；長角果，黃褐色種子很小。

分佈範圍

原產地在歐洲、地中海東部。羅馬早期用作為醫療藥用，抗壞血病。在西歐黑暗時代開始，視為蔬菜食物。14世紀的英國和法國有人工種植，1750年在德國有大量栽培，農藝傳至新西蘭、澳洲、南非等地方。1780年後出現於熱帶，如東南亞、台灣、中國廣東、廣西等。

參考文獻

↑ 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲，投稿類別：生物類 edu

外部連結

[1] 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲，投稿類別：生物類 edu

[1]

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-'''西洋菜'''（學名：''Nasturtium officinale''），別名'''豆瓣菜'''、'''水田芥'''、'''水芥菜'''、'''水蔊菜'''等，是[[十字花科]][[ 西洋 菜 属]]的 一种 植物。其為[[牛羊肝吸蟲]]<ref>[http://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/04/2011040109394533.pdf 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲]，投稿類別：生物類 edu</ref>   的第二中間宿主（病媒），因此作為食物食用的西洋菜需煮熟，以防感染。
+'''西洋菜'''（學名：''Nasturtium officinale''），別名'''豆瓣菜'''、'''水田芥'''、'''水芥菜'''、'''水蔊菜'''等，是[[十字花科]](Brassicaceae)[[ 豆瓣 菜 屬]](Nasturtium)中 的 多年生水生草本 植物。其為[[牛羊肝吸蟲]]<ref>[http://www.shs.edu.tw/works/essay/2011/04/2011040109394533.pdf 牛羊與人的通「病」-牛羊肝吸蟲]，投稿類別：生物類 edu</ref>的第二中間宿主（病媒），因此作為食物食用的西洋菜需煮熟，以防感染 。西洋菜在中國大陸的广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能 。
-== 形态 ==
+西洋菜的形狀為高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。
+== 形态 特征 ==
 [[多年生植物|多年生]]的[[草本]][[水生植物]]。茎圆形，匍匐生长，茎有莖節，根很容易從莖節長出來（例如：有水份）。奇数羽状复叶，浓绿色卵圆形小叶，有辛香味；总状花序，白色小花；长角果，黄褐色种子很小。
-== 分 布 ==
+== 分 佈範圍 ==
  原產地在[[歐洲]]、[[地中海]]東部。[[羅馬]]早期用作為[[醫療]][[藥]]用，抗[[壞血病]]。在[[西歐]][[歐洲黑暗時代|黑暗時代]]開始，視為蔬菜[[食物]]。14世紀的[[英國]]和[[法國]]有人工種植，1750年在[[德國]]有大量栽培，农艺传至[[新西兰]]、[[澳洲]]、[[南非]]等地方。1780年后出現於[[热带]]，如[[东南亚]]、[[台灣]]、[[中国]][[广东]]、[[广西]]等。