酸漿檢視原始碼討論檢視歷史

酸漿 原圖鏈結 圖片來自園藝文摘

酸漿（Physalis alkekengi），是茄科(Solanaceae)酸漿屬(Physalis)的一種植物，果實可供食用，別名紅姑娘、掛金燈、金燈、錦燈籠、泡泡草等。在中國北方，菇蔫兒、姑娘兒、菇蔦、鬼燈球等名通常是對酸漿、毛酸漿（色黃味甜，常作為水果出售）和燈籠果等酸漿屬植物的統稱，根據具體地區的差異，可能各有所指。

名字

由於其獨特的形狀，命名也多從此處着眼，如掛金燈、錦燈籠、鬼燈球等，英語中稱之為Chinese lantern 或Japanese lantern，德語為Lampionblume。另外，日語中稱之為ホオズキ，一說由其像「頬（ほお）」而得名，英語中也有像bladder cherry 這樣的稱呼。此外，還有以其顏色或味道命名的，如酸漿、紅姑娘等。

其拉丁學名Physalis alkekengi 中，屬名Physalis 意為「（像）氣泡的」，來自古希臘語φυσαν（physan），意為「吹氣」，在植物學拉丁語中常用其演變來的詞根phys- 來表示與氣泡有關的意思。而其種加詞alkekengi 則就是指「酸漿果」，來自阿拉伯語的「酸漿果」（كاكنج‎，kākanj），阿語則來源於波斯語的（كاكنج‎，kākanj），al- 則是阿拉伯語的定冠詞，相當於英語的the。

李時珍認為，《神農本草經》中的燈籠草、苦耽、酸漿都是同一物。有人認為紅姑娘中的「姑娘」為「瓜囊」之訛。

形態

• 多年生或一年生直立草本草本。
• 根莖匍匐行於地下；莖上有棱；
• 卵狀橢圓形葉片互生，先端短而銳尖，基部寬楔形，有長柄，葉緣有疏粗齒牙；
• 花單生於接近葉腋處，綠色鍾狀花萼，頂端五淺裂，三角形裂片，開花後增大呈氣囊狀，變為橙紅、深紅色，花冠為黃白色；
• 成熟時為紅色漿果。

分布

從南歐往東直到南亞、中國、日本都是其原產地，現在美洲大陸也多有栽培，多生於溫帶地區。

栽培

酸漿是受人喜愛的園藝植物，也可用來食用、藥用。其入侵性較強，根系發達，常常可在離其原植株生長一定距離的地方發芽，因此在非原產地，酸漿也常常脫離人力栽培而野生化。

酸漿性喜溫暖、潮濕的氣候，但也能耐寒，稍冷的地方也可種植。

與茄科植物有連作障礙，原因為大麗輪枝菌（Verticillium dahliae）。

藥用

在傳統中醫藥中，以其乾燥宿萼或帶果實的宿萼入藥，稱掛金燈或酸漿，味苦、酸，性寒。被認為有清熱解毒、化痰、利尿等功效。另外，酸漿根也可入藥。

根據現代研究，酸漿中的酸漿苦素（physalin）類成分是目前中國僅有的醉茄內酯（withanolide）藥物資源，為一種天然甾體，可以抗菌、抗炎、抗病毒、細胞免疫、抗腫瘤等。

在伊斯蘭文化的尤那尼醫學中，稱酸漿為「金花」（golden flower），用作利尿、解毒、治療肝臟、鎮靜等的藥物。

茄科植物均含有生物鹼，酸漿也不例外，其根部含有酸漿根素（hystonin），可興奮子宮平滑肌，使子宮收縮，妊娠中的女性如若服用，可能會有流產的危險，所以古代有時用來做墮胎藥，如日本的江戶時代就曾使用。另外酸漿苦素X也被報道有墮胎的作用。

酸漿根亦有抑制大腦之作用，大量應用可能導致呼吸麻痹而死，日本平安時代、伊斯蘭的尤那尼醫學都有將其作為鎮定劑的記錄。

文化

在日本的盂蘭盆節上，花萼包着的酸漿果實被當做引導死者靈魂的燈籠，帶着枝裝飾在精霊棚（日語：精霊棚／しょうりょうだな，設有死者牌位的祭棚）上。 每年7月的9，10日在東京的淺草寺都會有燈籠花市（日語：ほおずき市／ほおずきいち）。

外部連結

• 酸漿 Suanjiang 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• 介紹民俗植物－酸漿 台南區農業改良場
• 田間常見野菜酸漿具有療效可能成為救人靈藥 有機農業全球資訊網
• 李文權博士的研究紀錄--酸漿屬植物種植篇 YouTube