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雪菊
雪菊 ，又名两色金鸡菊，学名蛇目菊， 在昆仑山一带民间又称清三高花，原产美国中西部地区，中国西部地区广为栽培的一种植物，学名双色金鸡菊。由于生长环境较少污染、海拔高，富含多种对人体有益成分，故现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。随着现在科技的发展，天山山脉的居民已经开始人工培育，进行其药用价值的开发。
目录
基本信息
中文名:雪菊
别 名:双色金鸡菊、清三高花、血菊。
界:植物界
门:被子植物门
纲:双子叶植物纲
亚 纲:合瓣花亚纲
目:桔梗目
科:菊科
亚 科:管状花亚科
族:向日葵族
属:金鸡菊属
亚 属:金鸡菊属
种:双色金鸡菊
分布区域:昆仑山北麓海拔3000米雪线的部分地区
形态特征
一年生草本，高达50厘米，茎平卧或斜升多少被毛；叶菱状卵形或长圆状卵形，长1.2-2.5厘米，全缘，少有具齿，两面被疏贴短毛。头状花序单生于茎、枝顶端，径约1厘米；总苞片被毛，叶对生，基部生叶2-3回羽状深裂，裂片呈披针形，上部叶片无叶柄而有翅，基部叶片有长 柄。头状花序着 生在纤细的枝条顶部，有总梗，常数个花序组成聚伞花丛，花序直2~4cm。舌状花单轮，花瓣 6~8枚，黄色，基部或中下部红褐色，管状花紫褐色。总苞片2层，内层长于外层。瘦果纺锤形，种子寿命3~4年。花期8~9月。同属作一年生栽培的有金鸡菊外层总苞片基部软骨质，雌花约10-12个，舌状，黄色或橙黄色，顶端具3齿，两性花暗紫色，顶端5齿裂；托片膜质，长圆状披针形，麦秆黄色；雌花瘦果扁压，三棱形，顶端具3芒刺；两性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，顶端有2刺芒或无刺芒，边缘有狭翅，外面有白色瘤状突起或无小瘤而成细纵肋。
化学成分
1黄酮类
热水提取法得到的水溶性总黄酮含量为16.62%，主要包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、查耳酮及异黄酮类化合物；超声提取法得到醇溶性总黄酮含量为20.73%，主要含有黄酮、黄酮醇、二氢黄酮及异黄酮类化合物。
2 绿原酸
超声提取一高效液相色谱法测定昆仑雪菊绿原酸含量为0.99%。
3 挥发油
采用微波提取及气相色谱质谱（GC - MS）与计算机检索联用技术，对雪菊挥发油的化学组分进行检测得出54个峰，确定了其中的43个化合物，其含量占全油的88.28%，主要成分为（1R）右旋樟脑占3.68%、大根香叶烯占4.63%、二十烷占5.20%，2-乙基-4-甲基咪哩占8.32%，(2R - cis) - 1,2,3,4,4a,5,6,7 - 八氢 - a,a,4,8 - 四甲基 - 2 - 蔡甲醇占18.30%等。
4 氨基酸
利用氨基酸自动分析仪测定昆仑雪菊中的氨基酸，得到17种氨基酸，包括丙氨酸、组氨酸、谷氨酸、肌氨酸、赖氨酸、脯氨酸、精氨酸、撷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸等。其中8种人体必需氨基酸占40.3%。
5 总皂苷
分光光度法测定昆仑雪菊中总皂苷含量为8.36%。
6 多糖
采用超声波辅助热水浸提一醇沉法获得昆仑雪菊多糖并进一步得到两多糖级分KSCP1和KSCP2，两者均为单一组分，其中KSCP1分子量范围为8200~8700u，主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖4种单糖以物质的量比为10.53∶5.02∶4.96∶1组成；KSCP2分子质量范围为6100~6500u，主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖3种单糖以物质的量比为1∶2.78∶5.07组成。
7 其它成分
通过对昆仑雪菊水提取物、醇提取物和石油醚提取物的定性研究，初步推测其含有以上成分外，还有蛋白质、生物碱、有机酸、酚类、蒽醌类、油脂、甾体、内酯及香豆素类和微量元素等成分。
功效与作用
雪菊的功效
雪菊又叫昆仑雪菊、昆仑血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊，雪菊的功效与作用为人们所喜爱，雪菊有神奇的降压、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便的功效，雪菊还含有多种微量元素。
雪菊含有对人体有益的18种氨基酸和15种微量元素，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病有着特殊的疗效，并具有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用，可作茶饮。
昆仑雪菊的成分含有挥发油，菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素和18种氨基酸。氨基酸中含有其他菊花中罕有的胱氨酸，同时苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸含量高于其他大多数品种。
雪菊还含有15种微量元素，微量元素中的钙、铁、镁、锰等营养成分的含量均高于其他菊花，有害元素均低于其他菊花。[1]
雪菊的作用
雪菊具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾，达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。是国内心血管专家一致评定的治疗冠心病的特殊药食两用植物。特别对患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可以直到平稳降脂的作用。
1、雪菊有调节三高的作用：野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾，达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。
2、雪菊有清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便的作用。对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用。
3、雪菊有减肥养颜的作用：由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效，因此利于消脂减肥和排毒养颜。
4、雪菊有改善睡眠质量的作用：长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。
5、雪菊有营养心肌的作用：野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。
6、雪菊有抗菌消炎的作用：中医认为，野菊花性凉，有疏风清热，解毒消肿，健脑明目等功效，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。
常饮雪菊茶，有神奇的降压、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。
1、一般饮用者（日常保健、失眠、减肥美容等）：每天1-2克（或12-15朵），可用杯子直接冲饮，第一泡用少许95°以上的开水快速冲洗后倒掉，洗去杂质和沙尘，每杯可冲泡5-6次，或到颜色基本退去为止。如在晚饭后饮用，对经常失眠者有较好效果。
2、高血压、高血脂、高血糖患者：每天3-6克，可用雪菊替代茶叶长期饮用。如用茶壶冲饮，每壶3克雪菊，可冲泡6-8次（茶壶容量以250毫升为例）。茶杯冲饮则每杯投入雪菊1.5克左右。通常在连续饮用雪菊一个月左右（合计100-150克），三高症状即有显著改善。
3、预防及调节三高：每天3克，可分为3杯，每杯1克（12-15朵），每杯可冲泡5-6次，到颜色基本退去为止，也可以将3克雪菊一起用小茶壶冲饮。[2]
美容功效与作用
一、淡斑祛痘
可能大家广为所知的淡斑祛痘产品大多数都是由绿豆、抹茶原料制成的。然而据《本草纲目》记载，野生雪菊综合了绿豆、抹茶等天然特性，甚至超越了这两种原料的淡斑祛痘特性，有着神奇的天然淡斑祛痘功效。
二、美白养颜
昆仑雪菊含有丰富的氨基酸成分，氨基酸具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克氨基酸清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。昆仑雪菊能够帮助肌肤清除毛孔中的垃圾，将毒素带出肌肤，从而达到美白养颜的作用。
三、滋润肌肤
昆仑雪菊中的氨基酸成分有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据有关试验结果，证实氨基酸的润肤效果要比维生素E强18倍。常见的昆仑雪菊美容护肤品有昆仑雪菊洗面奶、昆仑雪菊面膜等，它们都利用了昆仑雪菊的美容效果，具有安全、刺激性小等的优点。使用方法简易，经济适用，长期坚持能够达到良好的效果。[3]
昆仑雪菊冲泡方法
适宜人群
1、昆仑雪菊适合“三高”朋友，也就是我们常说的高血压，高血脂，高血糖的患者，也适合存在心脑血管疾病的朋友;
2、昆仑雪菊非常适合在生活中，应酬多、吸烟，喝酒，并且生活无规律的朋友，适合肠胃功能不良的朋友。特别是失眠的朋友，帮助缓解神经衰弱、头疼，改善晚上睡眠，提高睡眠质量;
3、昆仑雪菊适合白领、IT工作者，办公室工作的年轻女性，也就是处于亚健康状态的朋友们;
4、昆仑雪菊适合平常的保健者，受到中老年的追捧，与其喝茶，还不如喝雪菊。
用法用量
1. 失眠者：每天开水泡上3到6朵，对经常失眠者效果特别好；
2.减肥美容者：每天开水泡上4到6朵，可排毒养颜、去脂塑身；
3.预防高血压、高血脂患者：一次取2-4朵冲泡，可预防高血压、高血脂；
4.患有高血压、高血脂患者：一次取6-8朵冲泡适用于高血压、高血脂患者。对患有高血脂的人，一般服用15克到20克就可以直到平稳降脂的作用。
昆仑雪菊搭配
搭配柠檬
柠檬雪菊花茶的原料：柠檬片2片、决明子10粒、薄荷叶2片、昆仑雪菊9朵、山楂片8片、冰糖适量。
柠檬菊花茶的做法：
１、锅中放水，将洗净的山楂片、决明子放入锅中用火煮沸后，改中火炖煮５分钟。
２、将洗净的昆仑雪菊花、薄荷叶、柠檬片、冰糖一同放入锅中。
３、大火煮沸后关火即可。
４、待冰糖完全溶解后，装入杯中即可。
柠檬雪菊花茶的功效
１、柠檬：柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，常食柠檬有消炎杀菌、美容的功效。
２、决明子：有降脂、降压的功效。
３、山楂片：有助于消化，化积消食、防治高血压的功效。
４、薄荷叶：有健胃、消炎、清新口气、提神醒脑的功效。
５、昆仑雪菊花：有解毒消炎、清肝明目的功效。
搭配罗布麻
昆仑雪菊罗布麻茶降三高保健茶：昆仑雪菊色泽红艳、香气扑鼻，而且昆仑雪菊拥有非常显著的药用及保健价值：调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量、预防感冒等功效。纯粹的罗布麻茶，有点像绿茶，口感稍差。罗布麻茶和昆仑雪菊搭配饮用，不仅口感大为改善，而且降高血压和高血糖的效果更佳，是不可多得的天然健康饮品。
搭配枸杞
营养分析
饮用雪菊茶，有神奇的降压、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。加入了枸杞，多了一丝甜滋滋的味道，同时枸杞具有补肾壮阳之功效。
制作
主要原料
主料：昆仑雪菊2-4克、矿泉水500ml；配料：枸杞1-2克、冰糖适量。 制作方法
1.用开水冲泡昆仑雪菊，再倒掉（洗茶）。
2.加入几粒枸杞子和适量冰糖。
3.倒进开水冲泡500ml，水温90摄氏度以上。
4.适当摇晃杯子，待冰糖溶化、雪菊颜色也会出现，泡出颜色。
5.待汤色绛红、清透时，就直接用可以饮用啦。[4]
昆仑雪菊禁忌
常饮昆仑雪菊，虽然具有独特的作用，但针对中医所指的一些特殊情况，应根据个人具体情况科学选择，血压过低者及孕妇慎饮。妇女不宜在月经期喝。
贮存方法
雪菊真空保存最佳。容器保存以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。
简单实用的茶叶贮存方法：
1、生石灰贮存法
选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
2、木炭贮存法
取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
3、暖水瓶贮存法
将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。
4、化学贮存法
用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好哦！
5、冷藏贮存法
将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，保鲜效果很好哦。
引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此，要想好好保存自己心爱的靓茶，就必须远离上述诸多不良因素，盛好的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。
特别注意：贮存茶叶的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂。
鉴别窍门
①形：正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊因为生长环境昼夜温差大，含糖量较高，花蕾收的很紧，并且富有弹性，花瓣的颜色也更加鲜艳，呈金黄色，晾晒风干后花瓣较脆。而低海拔种植雪菊生长环境温度较高，花蕾蓬松、花瓣颜色暗红、没有光泽，花型较大，形态较松，手感偏软。
②色：要看色则要冲泡之后才能看出，因为花朵本身的颜色可以经过人工化学处理做的极其相似，一般人是无法辨别出来的，但是冲泡之后就可以看到它的庐山真面目了。
正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊冲泡之后汤色清透绛红，可冲泡4-5次以上而汤色依旧；而低海拔种植雪菊冲泡之后汤色浑浊不清，或颜色暗黑，或颜色淡黄，冲泡后汤色不透明，不绛红。
③香：正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊干花闻起来有淡淡的药香味；低海拔种植雪菊干花闻起来味道比较刺鼻，有种熏过药的味道，或者有人经处理后闻起来有浓郁的甜味，这都不是正宗的味道。
④味：正宗的昆仑雪菊冲泡出来的味道淡淡清香，品后留有甘甜；低海拔的雪菊品后苦且涩，或者有经过人工后期糖浆浸泡处理的，前两冲味道很甜，而后就没有什么味道了。
⑤状：高海拔野生雪菊的生长环境十分恶劣，那里空气干燥，只需经过一段时间风干即可变成干花，而这些经过自然风干的原产地干花的花瓣是脆的（当地农户采摘自然阴干的相对花瓣就不是那么脆），在运输过程中很容易被压碎或震碎， 所以如果买到的昆仑雪菊的花瓣有些许散碎这是正常现象。 而低海拔种植的雪菊是后期经过人工烘干的，花瓣大多经常是十分完整的。
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