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黑芝麻麵包 雖然做面飽推薦用二次發酵的方法，因為經過兩次麵團發酵做的麵包，比較綿軟膨脹到位，更加的有味道。但咱們在家庭製作的時候，也可以用一次發酵的直接法。直接法就是經過一次麵團的攪拌發酵後進行烘烤的方法。只要是配比正確到位，這樣做的麵包口感也不會差。還會省下1小時的時間。 今天我就用直接法做了麵包式的小圓餅，暄鬆柔軟，配上克好吃的黑芝麻紅糖椰蓉餡，補充沒有二發的毫釐不足之處，做主食零食都好吃。

一發黑芝麻麵包 >此圖片來源於豆果美食網

黑芝麻麵包的用料

• 糖40克，
• 鹽3克，
• 酵母3克。
• 高筋麵粉300克
• 全蛋液75克
• 牛奶125克
• 玉米油30克
• 糖40克
• 鹽3克
• 酵母3克
• 糖芝麻餡適量

黑芝麻麵包的做法

2. 首先把麵包麵團的材料放入麵包機混合揉面30分鐘，懶人一枚，用麵包機和很省事，先放入液體材料，在放入固體粉類材料，啟動麵包機揉面程序即可。
4. 把揉好的麵包取出在簡單揉幾下，很光滑了，靜置5分鐘。
6. 然後把麵團分割成9份，這個份數隨個人隨便掌握，可6份、可以8份。
8. 熟的黑芝麻用料理機攪打成粉末狀，和紅糖、椰蓉等份混合，這個餡不是很甜，如果喜歡吃更甜的可以多放點糖。
10. 每一個小劑子直接擀成圓餅狀，包入2勺拌好的餡，收口包嚴。
12. 把每一個小劑子收口向下，擀成一厘米厚的餅狀放入烤盤，我用的是不粘烤盤，如果是普通烤盤鋪墊上油紙。把烤盤放入蒸烤箱下層。
14. 開火，選擇蒸烤箱的烘烤模式，170度烘烤20分鐘，最後5分鐘的時候取出翻面，繼續完成程序即可。
16. 烤好取出晾網晾到手溫就可以裝袋保存，非常香的圓麵包，餅狀的，吃起來很方便。

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。" 它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻