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東北炸干豆腐串是以豆腐為主料的菜品。
中文名東北炸干豆腐串
分 類炸主要食材幹豆腐一張，香菜少許
干豆腐一張， 香菜少許，
干豆腐切方形 卷兩根香菜 竹籤串好 下鍋炸 出鍋後刷 蒜蓉辣醬 撒芝麻孜然 脆脆的
準備干豆腐乾，豆腐切大片。來半勺食用油、辣椒、半勺紅油、孜然、芝麻、
燒烤料、精鹽、白糖，白糖不能吃甜的可以少放啊，用筷子給它拌勻。
起鍋不放油，下入豆皮，小火慢煎，用筷子翻炒。使其受熱均勻，多翻炒幾分鐘即可出鍋。[1]
