中文名 : 五味豆腐
分類: 家常菜
五味豆腐，主要食材包括牛肉，綠花菜，小蘇打粉，太白粉、水。[1]
牛肉260克，綠花菜1棵，小蘇打粉半小匙，太白粉、水各3大匙，五味醬，蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香菜末各1大匙，醬油膏、細糖各3大匙，番茄醬2大匙、白醋1大匙
1、 牛肉切薄片，加小蘇打、太白粉、水拌勻，醃10分鐘。
2、 服牛肉片蘸上薄薄的一層太白粉，以開水氽湯一下，立刻取出置於盤中。
3、 綠花菜切小塊、洗淨，鍋內加鹽及少許油燙熟盛出，排邊。
4、 食用時，五味醬淋於牛肉上或蘸食均可。
