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南州鄉位於台灣屏東縣。地處屏東平原西南隅，東連新埤鄉，西毗東港鎮，南鄰林邊鄉，北接崁頂鄉，是一個地勢平坦、水源充沛、風景秀麗之農業鄉。[1] 南州鄉轄境南北長5.01公里，東西寬6.20公里，總面積18.64平方公里，居民以河洛人最多，從事農業為主，工商業為輔；每年農產品，如黑珍珠蓮霧、檳榔、水稻、香蕉、苦瓜等作物是該鄉最重要產業。民情純樸，農村氣息濃厚，目前共轄有溪洲村、溪南村、仁里村、溪北村、七塊村、萬華村、米崙村、壽元村、同安村、南安村等十個村落。[2]南州鄉耕地面積有1,560公頃，其中蓮霧種植面積達800公頃為南州鄉主要經濟特產，近年來在政府及當地農會轉導下與農民細心栽培管理，品質不斷提昇，聲譽遠播中、北部都會區，深受消費者喜愛，且人人讚譽南州鄉品牌蓮霧『鮮果奇緣』。[3]
歷史沿革
南州鄉位於屏東「溪洲」溪「南」岸的地帶，原名叫「溪州」，隸屬於林邊鄉，1951年改設溪州鄉，因台灣太多地方稱溪州，加上位於台灣南端，故改名為「南州鄉」。南州鄉昔時原為蠻荒沼澤地帶，自明朝鄭成功退守台灣起，漢人自大陸大陸福建漳州及泉州隨軍絡繹播遷來台，蓽路藍縷拓荒，慘澹經營，各自在屯墾區築牆，種竹圍籬蓋宅第以防土番偷襲；由於經營有成，人口聚集愈眾而漸具部落雛形。日據初期，居民因反對日本統治，組織自衛隊保衛鄉土，與日軍決戰在溪州石頭瀨（現在之南州橋現址）作戰場和日本兵大戰數日夜，最後不敵日本騎兵抄襲，死傷慘重終至全軍覆沒，失手被埋在現今崁頂鄉園寮村（南望安）西方三百公尺叢林萬人塚，可證當時戰爭慘烈之情況。[4]
地理人文
南州鄉位於屏東縣中部偏西的位置，大約在明末時期，由大陸福建漳、泉二州的居民，隨鄭成功的部隊前來開墾，逐漸發展成人口聚集的街市。原來稱為溪洲，當時以州為名的地方很多，常因混淆造成困擾，經地方人士的爭取，於民國四十五年七月一日起改名為「南州鄉」。
南州鄉共轄十個村，總人口一萬三千多人，土地面積有一八、九七平方公里，有二條主要河川，其一是溪州溪，流經南州鄉北端，在崁頂鄉港東村附近流入東港溪，其二是牛埔溪，貫穿南州鄉南部，向西流入東港鎮大鵬灣附近入海，全境地平勢平坦，水源充足，非常適合農業發展，特別是建於民國九年的南州糖廠，轄有廣達四千七百餘公頃的自營農場，可年產四萬餘公噸的糖，除供應國內所需外，更外銷至世界各地，為國家賺取外匯，對南州鄉的繁榮與進步具有相當的貢獻。
南州鄉各村都有廟宇，其中以南州國小旁的瑞清宮和位於仁裡村的如意宮規模較大，也較富有歷史價值。在瑞清宮房建有天主教堂和基督教長老會，三教的殿堂建在一起，各具建築之美，也富中西合壁、守望相助之趣。民國五十八年東港鎮鄭南昌先生，本著「幼吾幼以及人之幼」的精神，到本鄉米崙村創設「精忠育幼院」，收容十五歲以下貧寒兒童，造福孤苦清貧者無數。[5]
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南州雙瓜節享譽全台
南州鄉近年來在屏東縣南州地區農會的輔導下，除了蓮霧產量及品質表現亮眼外，木瓜和苦瓜也是區域內不可或缺的特產。其中南州鄉有全台出苗量最多的苦瓜育苗場，種植苦瓜面積達60公頃，每分地最高年產量8400公斤，總產量3820公噸，產值1.2億；新埤鄉木瓜種植面積200公頃，產量近1.3萬公噸，產值約4.1億，雙瓜是南州、新埤地區主要經濟作物，為讓台灣自產的好果銷售，連辦4四屆的「雙瓜節」推廣。而新埤鄉的木瓜則赫赫有名，加上香蕉、蓮霧等，總農作面積達2250公頃，雙瓜節先苦瓜再木瓜接著蓮霧，象徵在2020年受武漢肺炎影響的台灣社會，現已逐漸走出陰霾，是「苦盡甘來」[6]
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而「2020南州雙瓜節」除了延續往年優質木瓜、苦瓜評鑑比賽外，當天特別邀請總鋪師，以雙瓜入菜的「雙瓜宴」巷認桌已達102桌，保證消費者可以品嘗到南州「雙瓜」的美好滋味。除雙瓜宴，米食競賽已有11隊報名，苦瓜、木瓜則有各30組報名，現場還有農特產品展售市集，在代天府廣場可用10元換購便當、在地食材料理品嚐、當季農產品DIY教學罐裝食料製作、幸福戳戳樂、農事（青農）、四健、家政、花卉、米食、農會加工精品等聯合成果展示。讓民眾有個美好體驗的飲食饗宴。[7]
視頻
【2020 南州雙瓜節-跑車登場】
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