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口蘑科

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口蘑科(Tricholomataceae)又稱白蘑科。有90餘屬1800多種。包括多種美味可食的蘑菇，如口蘑、鬆口蘑、雷蘑、雞樅(蟻巢傘)等。子實體肉質，有時膜質或質韌。菌蓋與菌柄組織連結。菌柄中生、偏生、側生或無柄。菌褶彎生、直生或延生，很少離生。孢子印白色、淡黃色、粉紅色或紅褐色，但在顯微鏡下無色或近無色。該科真菌世界性分布。有的寄生於植物根部並引起樹木根腐病，如蜜環菌和假蜜環菌;有的生於蟻巢中，如白蟻傘屬;有的生於草地，如硬皮傘，可形成蘑菇圈。

基本信息

中文名稱； 口蘑科

拉丁學名； Tricholomataceae

別稱； 白蘑科

界； 真菌界

門； 擔子菌門

綱； 擔子菌綱

目； 傘菌目

科； 口蘑科

分布區域； 河北、吉林、遼寧等地

目錄

1簡介

2下屬分類

簡介

口蘑科 Tricholomataceae是無隔擔子菌綱傘菌目的一科。

該科真菌子實體肉質，有時膜質或質韌。菌蓋與菌柄組織連結。菌柄中生、偏生、側生或無柄。

菌褶彎生、直生或延生，很少離生。孢子印白色、淡黃色、粉紅色或紅褐色，但在顯微鏡下無色或近無色。該科真菌世界性分布。

有的寄生於植物根部並引起樹木根腐病，如蜜環菌和假蜜環菌;有的生於蟻巢中，如白蟻傘屬; 有的生於草地，如硬皮傘 ，可形成蘑菇圈 。

該科一般下分93屬1800餘種。集中多種美味可食的蘑菇。如口蘑、鬆口蘑、雞樅(蟻巢傘)。 可大量栽培的有香菇、冬菇、側耳等。在中國吉林等省已發現有劇毒的月夜蕈。

也有許多種類具抗癌性或降血壓作用，中國首先試用假蜜環菌治療膽囊炎和肝炎，並用蜜環菌的發酵產物作為天麻的代用品。

口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由於蒙古口蘑土特產以前都通過河北省張家口市輸往內地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為"口蘑"。

由於產量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。