嘉義縣水上鄉
嘉義縣水上鄉，水上昔稱水堀頭，民國三十九年實施地方自治，經行政區域調整後，隸屬嘉義縣，改為水上鄉，本鄉位處北緯23度26分，東經120度24分，在嘉義市西南方，有北回歸線經過，是嘉義縣之幾何中心點。本鄉東西狹長，狀似矩形，除東西牛稠埔，三界埔為山坡地外，於均屬平原，鄉內主要河川為八掌溪，由東北經本鄉南界後西流，是依與台南市後壁區之天然分界線。
面積:69.1198平方公里。
地勢:本鄉全境地勢平坦。
河川:八掌溪－總流域面積約474.74平方公里，長度約80.86公里。
氣候:北回歸線橫斷台灣的中央，使一半台灣跨入熱帶境域，夏季長而冬季短，可是最高溫並不超過40度。冬季頗暖和，若非高山根本看不到下雪的現象。[1]
目錄
認識水上
農業
全鄉土地總面積69.1198平方公里，農業耕地面積佔41.034平方公里，包括水田28.3013平方公里，旱田12.7327平方公里，全境以台一線公路分成東西兩部分，北部為水上機場連接嘉義市，南鄰八掌溪與台南市相隔，東部為旱地與山坡地，生產柳丁、木瓜、香蕉及火龍果等主要果樹及仙草、蓮子、瓜果類蔬菜，西部水源豐富，以種水稻為主，並種有洋香瓜、西瓜、馬鈴薯、蘿蔔、菠菜、甘藍、大芥菜、溫室番茄及香瓜等高經濟作物。本鄉為典型之淳樸的農業鄉，居民熱情，好客溫和，心性淳樸。
林業
全部林業土地17公頃，皆屬國有土地。私有土地配合政府獎勵造林政策，平地造林19.25公頃、山坡地造林7.569公頃。
畜牧業
本鄉畜牧業，以養豬、乳牛、羊、雞、鴨等飼養為主，且多屬專業代經營，並由水上鄉農會代為辦理毛豬運銷等多元化經營。
二級產業
本鄉北與嘉義市比鄰，西與太保、鹿草相連接，並與縣治至為接近，可發展為典型都市計劃區，全鄉有大小工廠1千1百餘家，並以製造（電子、木業、鞋業、機械）佔大多數，商業則以消費型零售性質為主（如食品業、服務業、服裝業）。
景觀特色
本鄉擁有二個火車站(水上、南靖)及一個航空站，境內有聞名國際的北回標誌公園(北回太陽館)及經內政部列為古蹟的苦竹寺 、璿宿上天宮等景觀。[2]
鄉長介紹
姓名: 劉敬祥
出生年月日: 民國53年10月1日生
經 歷:
國立嘉義大學體育健康休閒學系 凱達格蘭學校地方領袖班 第十六、十七屆嘉義縣議員 第十七屆水上鄉柳鄉村長
施政理念:
爭取改善水上機場為兩岸直航機場並提昇內部通關設備。 北回太陽館BOT案儘速完成以利地方發展及財政改善。 大柳林地區及北回地區都市計畫案儘速落實完成。 易淹水地區有效改善排水系統。 發展水上鄉特色產業、創造多元就業機會。 照顧弱勢維護農民權益。 改變水上，創造未來，乎水上變上水。[3]
簡介
行走在水上，不是魔術，但能讓人穿越北回歸線，從亞熱帶跨進熱帶。
水上鄉座落在嘉南平原的北部，北回歸線穿過鄉內的下寮村，是個特殊的地理環境。從日本時代至今，已陸續興建了七款北回歸線地標，夏至時來到北回公園，還可玩玩立竿不見影的小把戲。除了看不見的那條線，水上同時也是台灣最重要的空軍基地所在，F16戰機與海鷗直昇機鎮日在空中呼嘯而過，居民早已司空見慣。
從空中俯瞰嘉南平原，水上便恰恰位於幾何中心，也因此成了交通重要樞紐。水上機場包辦雲嘉南一帶的空中旅客，而形狀狹長、南北長度不到廿公里的水上鄉內，卻竟然有三個火車站。遙想當年，水上鄉的南靖糖廠曾經盛極一時，糖廠生產的冰棒大受歡迎，水上車站負荷不了，因而增建了南靖車站，試圖舒緩民眾交通以及輸送糖產品等問題。而後隨著北回礦場的開挖，又促成了北回車站的建立。水上鄉曾經有過的繁華和富庶，由此可見。直至今日，許多老一輩的居民仍對這段風光歲月念念不忘。
如今礦業式微，南靖糖廠除了仍然生產甜美的蔗糖冰棒，也極思轉型為精緻的農業中心，培育蝴蝶蘭、火鶴花等等，成果傲人。鄉內的頂塗溝部落，在熱心人士組成文化協會、營造社區特色的努力下，成功變身為全台知名的蝴蝶村，而水上蓮花，可賞蓮又產蓮子，是水上的重要產業之一。這幅水上風景，自有一番雅致風味。[4]
歷史沿革
水上原稱水堀頭，緣於三百餘年前(康熙年間)由福建漳洲和平縣、保田石橋社民，遷來建居於水堀池附近，(水堀池現屬堀平)因闢灌溉用大水堀一所(迄今石製閘門已被廢除)，採取水堀為地名，改稱為水堀頭，嗣後因日據時代（民國九年）被稱為水上，日據時代為嘉義廳、嘉義西堡、水堀頭區，屬轄水堀頭、十一指厝、南靖、外溪洲、柳子林、湖仔內、崎仔頭等七大字，至於民國九年十月一日因改正台灣總督府地方官、官制廢止、區制併將與嘉義廳、下茄苳南堡（民國三年即明治四十二年以前屬於鹽水港廳轄）番子寮區之番子寮、牛稠埔、三界埔等三大字合併改正為台南州嘉義郡（十莊、水上、民雄、新港、溪口、大林、小梅、竹崎、番路、中埔、大埔）。
「水堀頭」是湧水地的上方之意。「水堀頭街」為「水上莊」（湖子內、崎子頭、水堀頭街、十一指厝、南靖、外溪洲、柳子林、大堀尾、下塗溝、大崙、巷口、粗溪、下寮、番子寮、牛稠埔、三界埔）民國34年8月，日本戰敗投降，台灣光復，重歸祖國，於民國35年1月20日，改為台南縣、嘉義區、水上鄉於同年6月1日劃歸隸屬，嘉義市改為水上鄉區管轄之部落單位為村，有水上、水頭、吳竹、大堀、大崙、塗溝、巷口、粗溪、下寮、三和、三鎮、靖和、南和、美源、順興、龍德、溪洲、柳林、柳鄉、內溪、寬士、湖內、忠和、義興、南鄉、三界、國姓等二十七村，民國37年7月5日因區域變更，湖內里變更為嘉義市新南區湖內里，減為26里。
至民國39 年10月25日實施地方自治、行政區域調整，隸屬嘉義縣，改為水上鄉，民國42年12月12日由下寮村劃出回歸村增多27村。民國67年1月1日起調整村里,合併吳竹村併入水頭村、巷口村併入粗溪村、美源村併入南和村、順興村併入大堀村、減為23村。民國75年6月1日由柳林村劃出柳新村、寬士村劃出民生村、忠和村劃出中莊村增為26 村。[5]
地方特產
水上鄉熱門景點
北回歸線紀念碑
台灣是北回歸線通過的十六個國家之一，目前在台灣共有三座北回歸線紀念碑，兩座位在花蓮的瑞穗鄉與豐濱鄉，另一座則是位在嘉義縣的水上鄉，是全世界最早建立標示的國家。北回天文廣場中有多座不同時期所建的紀念碑，並且規劃有太陽廣場、時光軌跡、天文科學展示、九大行星戲水區與北回太陽館等，其中北回歸線太陽館中為天文教育中心、光的體驗、太陽觀察、ＤＩＹ體驗遊戲與各項望遠鏡展示等，是一處富含天文教育意義的場所。
嘉義航空站（水上機場）
嘉義航空站於民國六十五年成立民航候機室，民航運輸就此開始，第一期航廈於民國六十七年正式啟用，並於民國八十四年擴建啟用至今，民國八十六年時升為丙等航空站。嘉義航空站也就是水上機場，目前只有嘉義－馬公以及嘉義－金門兩條國內航線。
南靖糖廠
製糖業在早期的台灣經濟佔有相當重要的地位，嘉義縣水上鄉的南靖糖廠是當時台灣的三大糖廠之一，設於明治四十一年(西元1908年)，每年生產的特級砂糖約為兩萬公噸，雖然製糖業已不如以往興盛，但南靖糖廠積極朝向多元化的開發，將舊辦公室做為台灣糖業文物館，設置冰品賣場、蝴蝶蘭花卉展售與兒童遊憩區等。並且規劃南靖糖廠休閒廣場，廣場中展示舊式火車頭、高砲與戰機等，還有烤肉區與親水區，朝觀光休閒產業邁進。
頂塗溝蝴蝶村
嘉義縣頂塗溝社區的居民因美化環境，整治了原本髒亂的水溝，且種植唐棉與馬櫻丹等植物，改善的環境吸引許多蝴蝶飛舞，居民就此興起復育蝴蝶的念頭。成功的蝴蝶生態保育讓許多媒體前來報導，頂塗溝也就與「蝴蝶村」劃上等號，之後舉辦多項「蝴蝶在我家」、「油麻菜籽節」等與蝴蝶相關的活動，並建造「蝶戀花步道」以及「飛躍蝴蝶之精神形象標誌」，大力打造蝴蝶村的形象。
白人牙膏觀光工廠
白人牙膏於西元1988年成立，生產牙膏、牙刷、牙粉及漱口水等用品。園區占地遼闊，放置許多可愛的白人牙膏吉祥物供民眾合照。館內免費提供專人導覽、參觀牙膏製程影片，並贈送牙膏、冰棒等小禮物，現場另設有免費飲品區、商品展售區。除了提供牙膏園方也設置了牙膏DIY機器，可讓民眾體驗牙膏填充的樂趣。
交通及運輸狀況
中山高速公路：通往台北、高雄等地。
縱貫公路(台一線)：通往台北、高雄等地。
東西向快速道路(台82線)及南二高：通往鹿草、太保、朴子、東石等地。
臺灣縱貫鐵路：本鄉計有水上、南靖等二個車站。
嘉朴公路(168線縣道)：北至嘉義市，西南通往鹿草鄉，可通往太保，六腳、朴子、東石、布袋等鄉鎮市。
嘉鹿公路、好美里線(163線縣道)：通往鹿草、朴子、義竹、布袋及台南市，鹽水區、學甲區等。
三和村榮典路：通往嘉義水上機場。[7]
視頻
嘉義縣水上鄉簡介(15分鐘）
找回早年的生活記憶 嘉義縣水上鄉三界埔菸樓竹亭落成
嘉義縣水上鄉簡介短片(5分鐘版)