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| 斯貝斯冰淇淋 |
公司簡介
斯貝斯冰淇淋是源自意大利的經典美食。至今已存百年，北京賽美味公司遠赴意大利，用真誠打動對方，將斯貝斯冰淇淋引入中國市場，創建斯貝斯冰淇淋品牌，將美味奉獻給廣大國內的消費者。經過10多年的運營，賽美味在代理專營方面取得巨大成功，成為行業翹楚!
斯貝斯冰淇淋
時尚美味中滲透着三百年的醇厚香濃，DIY自助經營的領銜理念更讓人走在行業的前沿。更是雲集了眾多博士、營養學家、調配師、品嘗師對冰淇淋的濃度、溫度和基礎材料進行精心研究，將冰度、甜度和潤滑度調整到最理想狀態。斯貝斯冰淇淋採用專業的來自意大利的製作技術，結合低脂低糖低熱量的原材料，研製出的不僅味道鮮美，而且更低康。
獨家原料配方
第一寶：斯貝斯菊粉冰淇淋震撼上市
健康營養多口味 行業發展里程碑
斯貝斯每年都會開發出新的冰淇淋，為人們帶來新的冰爽體驗，今年同樣沒讓所有人失望，研發團隊經過一年時間的試驗，找到神奇的「菊粉」， 將其加入原有配方中，開發出足以改變整個行業的新原料——菊粉冰淇淋粉。用其製作的產品美味又營養的，而且可以做成多種口味，如蘋果味菊粉冰淇淋、菠蘿味菊粉冰淇淋、草莓味菊粉冰淇淋……如此之多的優勢集於一身，菊粉冰淇淋勢必成為市場最「無懈」的吸金利器。吃出健康，吃出好身材，菊粉冰淇淋必將席捲全國，成為投資商的秘密武器。
第二寶：斯貝斯山楂冰淇淋
滿足國人山楂情結 點燃需求獨家攬財
張藝謀的一部《山楂樹之戀》，引得無數人唏噓感嘆，山楂酸澀而甜美，令人永生難忘，猶如初戀一樣美妙。斯貝斯結合國人對山楂的情結，開發出獨有的山楂冰淇淋粉，製作出的產品酸酸甜甜，讓人遐想萬千，愛不釋手！
第三寶：斯貝斯獨家酸奶冰淇淋
化繁為簡 無需發酵 效益翻番
斯貝斯直接將酸奶利用製作奶粉的工藝和設備，生成酸奶冰淇淋粉，加入機器中就可萬事OK，簡簡單單，輕輕鬆鬆，制出酸奶冰淇淋，成本比以前的方法能節省10%，利潤直接提高10%！
一絕：斯貝斯Q爽寒天
超Q口感 錢景無限
「Q」是台灣的流行語，代表「有彈性」的意思，深層解釋為「有活力」「年輕態」。斯貝斯針對這一特點，精選瓊脂加入產品之中，開發出「Q勁十足」的「Q爽寒天」冰淇淋和飲品，具有蛋白質含量高，熱量低，清熱解暑、開胃健脾，排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌之功能。
瓊脂在日本稱為「Q爽寒天(Kanten)」， 含有80%以上的膳食纖維，水溶性膳食纖維占50%；不溶性膳食纖維50%，此外，含有鈣、磷 、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅等礦物質，被營養學家稱為「第七大營養素」。
冰激凌的基礎知識
冰淇淋的基礎知識冰淇淋：以飲用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成體積膨脹的冷凍飲品。
1、全乳脂冰淇淋。
這是營養價值最高的一類冰淇淋，總固形物大於30％甚至高達40％以上；要求乳脂含量大於8％，不使用非乳脂作原料，高檔的冰淇淋脂肪含量可達到12％～16％。配料中一般使用純奶作為主要原料，加入奶油、糖、雞蛋、各式各樣果料、巧克力、咖啡等製成。taylor冰淇淋機、冰淇淋網,冰淇淋機,冰淇淋粉,TAYLOR冰淇淋機5M
2、半乳脂冰淇淋。
一般使用乳粉為主要原料，乳脂含量達到2.2%即可。其中可以用非乳脂原料如人造奶油、植物油脂等，脂肪含量大於等於6％
3、植脂冰淇淋。
主要成分是水、糖、乳等，使用植物油和人造奶油，其類似純正的滋味和口感主要是依靠特殊的工藝，再加上添加劑的改進和巧妙搭配製成，這類產品中不含有動物乳（如牛乳）的成分。
冰淇淋從結構上分為三類
1）清型產品。是指配料中不含有顆粒或塊狀輔料，經一定加工工藝生產的產品，如豆奶冰淇淋、奶油冰淇淋、可可冰淇淋、橘味雪糕、香竽雪糕。
2）清型植脂冰淇淋：不含顆粒或塊狀輔料的製品，如豆奶冰淇淋、可可冰淇淋等。
3）清型雪糕：不含顆粒或塊狀輔料的製品。
4）清型全乳脂冰淇淋：不含顆粒或塊狀輔料的製品，如奶油冰淇淋、可可冰淇淋等
2、混和型產品。
是在生產中加入顆粒狀或塊狀輔料，如葡萄、花生、草莓等，這樣的產品有明顯的添加物輔料感覺，如葡萄奶油冰淇淋、草莓雪糕等。
1）混合型全乳脂冰淇淋：含有顆粒或塊狀輔料的製品，如草莓奶油冰淇淋、胡桃奶油冰淇淋等。
2）混合型半乳脂冰淇淋：含有顆粒或塊狀輔料擴大製品，如草莓半乳脂冰淇淋、葡萄半乳脂冰淇淋等。混合型植脂冰淇淋：含有顆粒或塊狀輔料的製品。混合型雪糕：含有顆粒或塊狀輔料的製品。
3、組合型產品。[1]
是指產品不僅僅是單一的冰淇淋或雪糕，而是一種以上的冷凍品或是一種冷凍品同時又摻加着巧克力、餅乾、水果等類食品，共同組合成一種以冷凍品為主的食品；冰淇淋要求乳脂（或植脂）所占比例不低於50%。如千層雪冰淇淋、蛋卷冰淇淋、巧克力脆皮雪糕、冰淇淋蛋糕等。
1）組合型全乳脂冰淇淋：主體全乳脂冰淇淋的比率不低於50%，和其他種類冷飲品或巧克力餅胚等組合而成的製品，如巧克力奶油冰淇淋、蛋卷奶油冰淇淋等。
2）組合型半乳脂冰淇淋：主體半乳脂冰淇淋的比率不低於50%，和其他種類冷飲品或巧克力餅胚等組合而成的製品，如脆皮半乳脂冰淇淋、蛋卷半乳脂冰淇淋等。
3）組合型植脂冰淇淋：主要植脂冰淇淋的比率低於50%，和其他冷飲品或巧克力、餅胚等組合而成的製品，如巧克力脆皮植脂冰淇淋等。
4）組合型雪糕：與其他冷凍飲品或巧克力等組合而成的製品。
冰淇淋有軟質和硬質之分。同樣的滅菌，物質老化在凝結成型之後直接出售的產品叫軟質冰淇淋；而經過－25℃硬化的叫硬質冰淇淋。英國規定了冰淇淋總固體含量的最低指標，高級硬質冰淇淋大於 22.5％；軟質的大於27.5％。中國為30％。較高的固形物含量是冰淇淋現代發展趨勢，在英國，總固形物含量標準是：軟質冰淇淋21.5％～24％，硬質冰淇淋22.5％～25.5％。