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植物篇：開花的種類（土茯苓）
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土茯苓，中藥名
為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥入藥；或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬。
基本信息
- 中文學名：土茯苓
- 別 稱：冷飯糰、硬飯頭、紅土苓
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：單子葉植物綱
- 目 ：百合目
- 科 ：百合科
- 屬 ：菝葜屬
- 用 量：15～60g
- 毒 性：無毒
- 分布區域：中國西南部
- 採收時間：夏、秋二季
生理特性
攀緣灌木，根莖塊根狀，有明顯縮節，着生多數鬚根。莖光滑。單葉互生；革質，披針形至橢圓狀極針形，長6～500px，寬1.2～125px，先端漸尖，基部圓形，全緣，下面常被白粉，基出脈3～5條；葉柄長1～50px，略呈翅狀，近基部具開展的葉鞘，葉鞘先端常變成2條卷鬚。花單性，雌雄異株；傘形花序腋生，花序梗極短；小花梗纖細，基部有多數宿存的三角形小苞片；花小，白色，直徑約4mm；花被裂片6，2輪；雄花的雄蕊6，花絲較花葯短，退化雌蕊缺；雌花的退化雄蕊線形，子房上位，3室，柱頭3歧，稍反曲。漿果球形，直徑6～8mm，熟時紫黑色。花期7～8月，果期9～10月。 生長于山坡、荒山及林邊的半陰地。 [1]
相關論述
- 1、《本草匯編》：「病楊梅毒瘡，藥用輕粉，愈而復發，久則肢體拘攣，變為癰漏，延綿歲月，竟致廢篤。惟銼土萆薢三兩，或加皂甙、牽牛各一錢，水六碗，煎三碗，分三服，不數劑多瘥。蓋此疾始由毒氣干於陽明而發，加以輕粉燥烈，久而水衰，肝挾相火，來凌脾土，土屬濕，主肌肉，濕熱郁蓄於肌腠，故發為癰腫，甚則拘攣，《內經》所謂濕氣害人皮肉筋骨是也。土萆薢甘淡而平，能去脾濕，濕去則營衛從而筋脈柔，肌肉實而拘攣癰漏愈矣。初病服之不效者，火盛而濕未郁也。此藥長於去濕，不能去熱，病久則熱衰氣耗而濕郁為多故也。」
- 2、《本草綱目》：「土茯苓，有赤白二種，入藥用白者良。按《中山經》雲，鼓鐙之山有草焉，名曰榮草，其葉如柳，其本如雞卵，食之已風，恐即此也……土茯苓能健脾胃，去風濕，脾胃健則營衛從，風濕去則筋骨利。」
- 3、《本草正義》：「土茯苓，利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒。其解水銀、輕粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以滲利下導為務，故專治楊梅毒瘡，深入百絡，關節疼痛，甚至腐爛，又毒火上行，咽喉痛潰，一切惡症。」
- 4、《本草拾遺》：「草禹餘糧，根如盞連綴，半在土上，皮如茯苓，肉赤味澀，人取以當谷，不飢……調中止泄。」
- 5、《本草圖經》：「敷瘡毒。」
- 6、《滇南本草》：「治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。」
- 7、《本草綱目》：「健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止泄瀉。治拘攣骨痛；惡瘡癰腫。解汞粉、銀硃毒。」
- 8、《生草藥性備要》：「消毒瘡、疔瘡，炙汁塗敷之，煲酒亦可。」
- 9、《本草再新》：「祛濕熱，利筋骨。」
- 10、《常用中草藥彩色圖譜》：「治風濕性關節炎，腹痛，消化不良，膀胱炎。」
土茯苓的功效與作用 土茯苓的食用方法有哪些？
土茯苓算是一種不陌生的中藥材。很多時候會用來治療風筋骨攣痛、腳氣、梅毒等病症。那麼土茯苓具體有哪些功效呢?還可以治療哪些疾病?讓我們一起來看一下，土茯苓的功效與作用，土茯苓的食用禁忌和食用方法。希望本文能幫助到你。
土茯苓的功效與作用
土茯苓甘、淡，平，歸肝、胃經，具有利濕解毒，健脾胃，護肝臟，通利關節之用。《滇南本草》：「治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。」並記載用本品水煨治婦人紅崩、白帶;《本草再新》亦謂之「祛濕熱，利筋骨」。本品原用於治療梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣者，療效甚佳，為治梅毒的要藥。
土茯苓配防風辛溫上行之性以升脾陽，祛脾胃之濕，伍白芷除濕解毒，化濁辟穢。三藥相伍共奏化濕解毒，健脾益胃，護養肝臟之功。
現代研究證實土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用於痛風的防治;用於濕(痰)熱所致的其他病症如高脂血症、濕疹等亦有良效。
土茯苓的作用
(1)梅毒
土茯苓有着去濕氣、解毒、通利關節的功效。土茯苓也是治療梅毒的重要藥材之一，但事實上土茯苓湯原來是用來治療比較嚴重的痔瘡。後來用來治療梅毒。配方是：土茯苓4兩，皂角子7個，煎水代替茶來飲用。
(2)瘰癧潰爛
用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥內吃下，多吃為好。
(3)治療頭痛
根據不同的類型，要對應不同的藥物。治療頭痛可以選取30-60G的土茯苓，最大劑量不能超過120g。服用要付的時間最短7天，最長要3個月。
(4)治療膝關節積液
以身痛逐淤湯為基礎方，加大土茯苓用量，輕則30g，重則達120～240g。一般病情輕者20劑即可見效, 重者100劑收功.
以身體疼痛去除淤血的藥湯為基礎，可以加大土茯苓用量，少達30g，多達120g-240g。正常病情患者20劑左右就可以見效。嚴重的患者需要到100g左右。
(5)治療急性菌痢
土茯苓(鮮)、車前草(鮮)各90g，穿心蓮30g 。加水1500ml，煎至1000ml，平均治癒天數為3.8天。 [2]
土茯苓的療法
1、治心下有痰飲，胸脅支滿目眩
土茯苓200克，桂枝，白朮各150克，甘草100克。上四味，以水六升，煮取三升，分溫三服，小便則利。(《金匱要略》苓桂術甘湯)
2、治濕瀉
白朮50克，土茯苓(去皮)35克。上細切，水煎50克，食前服。(《原病式》茯苓湯)
3、治小便多、滑數不禁
白茯苓(去黑皮)、干山藥(去皮，白礬水內湛過，慢火焙乾)。上二味，各等分，為細末。稀米飲調服之。(《儒門事親》)
4、治卒嘔吐，心下痞，膈間有水，眩悸者
半夏一升，生薑250克，土茯苓150克(一法四兩)。上三味，以水七升煮取一升合，分溫再服。(《金匱要略》小半夏加茯苓湯)
5、治皮水，四肢腫，水氣在皮膚中，四肢聶聶動者
防己150克，黃耆150克，桂枝150克，土茯苓300克，甘草100克。上五味，以水六升，煮取二升，分溫三服。(《金匱要略》防己茯苓湯)
6、治胃反吐而渴，欲飲水者
土茯苓250克，澤瀉200克，甘草100克，桂枝100克，白朮150克，生薑200克。上六味，以水一斗，煮取三升，納澤瀉再煮取二升半，溫服八合，日三服。(《金匱要略》茯苓澤瀉湯)
土茯苓的禁忌
- 1、土茯苓忌米醋。
- 2、腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口乾者慎服。
- 3、陰虛而無濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
土茯苓和什麼一起煲湯最好？土茯苓煲湯有什麼營養？
土茯苓，是一種較為常見的中藥，具有不錯的營養價值、藥用價值，很多人都用來煲湯飲用，那麼土茯苓和什麼一起煲湯最好？土茯苓煲湯有什麼營養？
生地土茯苓湯
生地土茯苓湯具有一定滋陰祛濕的作用，因為土茯苓可以解毒散結、祛風通絡有利水滲濕、健脾調中的作用，而生地有清熱涼血，養陰生津的功效，兩者搭配燉湯飲用，有利於滋陰祛濕。
食材：土茯苓、生地、薏米、蜜棗、雞肉、鹽。
做法：
- 1、先將生地、土茯苓，倒入清水中浸泡15-20分鐘，之後濾水撈起待用。
- 2、再將雞肉放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用
- 3、將待用的生地、土茯苓等湯料，以及主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘，請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味。
土茯苓老鴿湯
土茯苓老老鴿湯，具有一定除濕解毒的作用，並且清熱利關節。對於一些筋骨拘攣疼痛、瘡瘍等症狀具有一定輔助效果。用它來和老鴿子搭配煮湯，還可以滋補身體。
食材：土茯苓250克，老鴿1隻，瘦肉100克，蜜棗2料，鹽適量。
做法
- 1、事先將土茯苓切片洗淨。
- 2、老鴿子洗淨，用水焯一遍。
- 3、最後將所有材料一起入鍋加水燒開，文火煮兩小時下鹽調味就好了。
土茯苓綠豆老鴨湯
食材：老鴨半隻，綠豆50克，土茯苓60克，姜3片，陳皮少許，鹽少許。
做法：
- 1、清洗乾淨土茯苓、削皮、剁成大塊。
- 2、洗淨綠豆，提前用清水浸泡，陳皮提前泡軟。。
- 3、姜去皮、切片，洗淨老鴨，斬成塊狀。
- 4、起鍋熱油，爆香姜蒜。
- 5、放入老鴨塊，大火煸炒。
- 6、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用。
- 7、泡軟的陳皮用刀刮去內膜。
- 8、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和薑片。
- 9、倒入1L清水。
- 10、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火後加少許鹽調味。
土茯苓芝麻菊花瘦肉湯
作用：補養肝腎、滋潤烏髮。
材料:土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，鹽適量。
做法
土茯苓綠豆老鴨湯
食材：老鴨半隻，綠豆50克，土茯苓60克，姜3片，陳皮少許，鹽少許。
做法：
1、清洗乾淨土茯苓、削皮、剁成大塊。
2、洗淨綠豆，提前用清水浸泡，陳皮提前泡軟。。
3、姜去皮、切片，洗淨老鴨，斬成塊狀。
4、起鍋熱油，爆香姜蒜。
5、放入老鴨塊，大火煸炒。
6、煸至鴨肉出油，盛出鴨肉待用。
7、泡軟的陳皮用刀刮去內膜。
8、湯煲中放入煸過的鴨肉、土茯苓、綠豆、陳皮和薑片。
9、倒入1L清水。
10、大火煮沸，撇去浮沫，轉小火煲2小時左右，關火後加少許鹽調味。 [3] 土茯苓芝麻菊花瘦肉湯
作用：補養肝腎、滋潤烏髮。
材料
土茯苓，黑芝麻，菊花，瘦肉，姜，鹽適量。
做法
- 1、黑芝麻先碾碎，或者購買已碎好的；土茯苓洗淨；瘦肉洗淨後切塊焯水。
- 2、將薑片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入電砂煲中，加入1升水，煲1.5小時。
- 3、菊花用淡鹽水洗淨後用清水浸5分鐘。
- 4、將菊花加入湯中，繼續煲半小時。
- 5、加入適量鹽調味即可。
《中國藥典》：土茯苓
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