油豆腐粉絲湯是一道美食，製作原料主要有豬肉 、豆卜、炸菜、冬菰等。
中文名油豆腐粉絲湯
分 類湯類主要食材油豆腐等
調 料鹽等
原料
豬肉 - 120克 、豆卜 - 8、炸菜 - 40克 、冬菰 - 3 、蝦米 - 1湯匙 、粉絲 - 40克 、
上湯 - 600毫升、鹽 - 1/4茶匙 、糖 - 1/2茶匙 、生粉 - 1茶匙 、生抽 - 1茶匙 、油 - 1茶匙
做法
1、豬肉加入調味料，醃15分鐘,釀入豆卜內。
2、炸菜浸透切絲，冬菰切絲，蝦米及粉絲分別浸軟。
3、將上湯燒滾，加入冬菰、炸菜、蝦米及豆卜，慢火滾約20分鐘，加入粉絲及調味料，試味，即成。[1]
參考資料
