火腿白菜湯

火腿白菜湯

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火腿白菜湯是一道非常美味的家常湯，在餐桌上可是有舉足輕重的地位哦，白菜的清脆與火腿的氣味相交融，這樣做好的湯就能十分又熱啦，同時它更是一道爽口必備的湯品。夏天更是一個需要注重養生的季節，在這個燥熱的夏天，我們就需要一些既能清涼身心又能滋潤健脾的食物、小吃，而今天小編就找到了這種湯來滿足你們的這些要求，而煲出的湯又是精華之所在，所以期望大家一起學做起來！

目錄

基本信息

• 中文名： 火腿白菜湯
• 主要食材： 火腿，白菜
• 輔料： 鹽
• 製作工藝： 煮

簡單易做的火腿白菜湯也有多種不同做法，今天介紹幾種比較常見的養身長生湯，下面我們來一起看看這個精菜湯怎麼做好吃吧。

第一步 白菜的處理方法

白菜葉洗淨後把葉子撕碎，白菜幫部分切細絲。如果白菜的菜齡很稚嫩的話可以直接撕下他的子葉食用，也可以用小白菜或其它綠葉蔬菜代替白菜。

第二步 火腿的處理方法

將其切片、切丁或切粗條均可，還可以把它換成鮮肉哦。

做法一

原料：白菜葉幾片，火腿肉2片，生薑片3片，蝦米1小把，紫菜、青筍片、高湯各適量。1、準備一個小砂鍋，在裡面放入切好的薑片和火腿片，再倒入半碗煲肉的湯或清水入砂鍋，將其燒開後改小火煮大約10分鐘，把準備好的蝦片和火腿煮到湯里。2、放青筍片和娃娃菜的菜梗入鍋煮至綿軟，再放菜葉稍煮一會，撕點紫菜放在鍋里還可以適量加入一些蝦皮使湯更加鮮美。

用料: 黃芽白菜心一個，瑤柱二粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清湯八碗，鹽、胡椒粉各適量

做法二

原料：白菜1個（挖出白菜心就行了），瑤柱少許，火腿腸一根，清湯較多（最好弄一些老湯），鹽、胡椒粉各適量。準備：瑤柱用清水泡軟後再上鍋蒸一下，最後再把蒸軟的瑤柱用刀拍松，撕成小條。

做法：炒鍋倒2湯匙花生油，熱燒後放火腿炒出香味，再放白菜稍微翻炒一會，放料香，加清湯，燒開後繼續小火煮25分鐘，就可以出鍋啦。

做法三

原料：白菜葉200克，火腿50克，鹽、蔥末、香油適量。

做法：鍋里加適量清水並煮沸，放火腿進入並觀之沸騰5分鐘左右，再將白菜棒放在裡面繼續煮沸，開鍋之後加些薑末，蔥鹽的就可以出鍋了。

補充說明：白菜湯有在夏日養顏的養生功效，同時還能補充鈣質和能量，是適合全家老少食用和品味的夏季養生湯。