蛋皮培根壽司檢視原始碼討論檢視歷史
| 蛋皮培根壽司 |
取一個煮飯鍋，放入水，在火上燒開。然後將米加進去，攪勻。把火調小，蓋上煮約20分鐘，
或直至米變軟及水都被吸收了。一旦飯煮好了，用勺舀到大碗裡，涼冷，冷至不會燙手，擱一旁備用。
此同時，將1/4茶匙的鹽加入攪過的雞蛋液里，混勻。取一個大的平底煎鍋，將底部刷一層植物油，放中火上預熱。一旦鍋熱後，
放入1/6量的雞蛋液，晃動鍋，使蛋液均勻的鋪在鍋的底部。煎至雞蛋呈固狀，然後小心地翻一轉，
煎另一面呈固狀，約幾秒鐘。重複上述步驟，將剩餘的蛋液煎完。共出6張薄蛋餅。
將醋，糖，一茶匙鹽放入一個微波爐安全的小碗裡混在一起。將碗放入微波爐加熱幾秒鐘，直到混合物有點熱了。
繼續攪拌，直到白糖全部溶解。把糖醋混合物及芝麻放入米飯里，攪勻。
將一大勺混好的米飯包入每一個雞蛋薄餅的中心。把餅邊緣往中心折，疊成一個方形，並用小枝的長莖歐芹系牢。
中文名蛋皮培根壽司主要食材雞蛋，米飯
分 類壽司
材料
雞蛋2隻， 米飯， 培根2片, 黃瓜, 蘿蔔條, 各種醬，
做法
1. 把培根煎熟，裝盤備用
2. 雞蛋拌開，放少許鹽。不粘鍋中倒入少許油，把蛋汁倒入鍋內，晃動鍋，讓蛋汁充分鋪在鍋底。雞蛋餅攤好後盛盤晾涼備用。
3. 把晾涼的雞蛋餅鋪在壽司簾上，把挨鍋底的朝上，然後把米飯平鋪，把準備好的培根、黃瓜、蘿蔔條都放進去，根據自己的喜好放醬。
4. 然後一切就好了～[1]