青瓜壽司檢視原始碼討論檢視歷史

青瓜壽司

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

青瓜壽司，菜餚名稱，味道獨特，色香味俱全。

中文名青瓜壽司原 料日本米 壽司紫菜青瓜

配 料乳酪白芝麻芥末蘿蔔紅薑絲調味料日本醋味淋酒、砂糖及鹽

原料

日本米 1杯青瓜壽司， 壽司紫菜 1張, 青瓜 1條， 酸乳酪 2湯匙，

白芝麻 1湯匙， 日本芥末 適量， 醋醃蘿蔔 2片, 紅薑絲 少許, 壽司席 1張，

調味料

日本醋 3茶匙味淋酒、砂糖及鹽 各1茶匙

製作方法

① 將1杯日本米及適量清水放入電飯煲，煮成壽司飯，趁熱拌入調味料，然後攤開飯，扇涼。

② 青瓜縱切開成4長條，長度與紫菜相同。

③ 不下油，炒香白芝麻備用。

④ 紫菜鋪在壽司席上，上鋪厚約1公分的壽司飯，紫菜兩端留下約2公分不鋪米飯。

⑤ 在米飯的一端先塗上酸乳酪，放上青瓜條，然後灑上芝麻。

⑥ 捲起壽司席，把紫菜捲成壽司，壓實，再用利刀切為小段。旁飾以蘿蔔及紅薑絲，蘸以芥末同食。