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蔬菜能以多種方式進食，既可作為一頓正餐，或是以小吃進食。不同蔬菜的營養價值各異，但他們一般包含較少的蛋白質或脂肪和不同比例的維生素，如維生素A，維生素K和維生素B6、維生素原、膳食礦物質及碳水化合物等。蔬菜中也含有種類繁多的植物化學成分（phytochemical），部分聲稱具有如抗氧化劑、抗菌劑、抗真菌藥物、抗病毒藥

維生素原圖鏈接來自 搜狐 的圖片

，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有着以下共同點： ①維生素均以維生素原的形式存在於食物中； ②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節； ③大多數的維生素，機體不能合

玉米素 吲哚-3-乙酸 脫落酸 乙烯 寡糖素 菜籽固醇內酯 植物蛻皮素 開花激素 茉莉酸 水楊酸 愈傷酸 愈傷激素 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 維生素原 維生素A 類視黃醇 視黃醛 視黃酸 3-脫氫視黃醇 視黃酸受體 視黃醇結合蛋白質 類胡蘿蔔素 鏈孢紅素 番茄紅素 葉黃素 β胡蘿蔔素 複合維生素B

，細辛醚(asarone)，細辛醇(asary-laldehyde)等。此外，根中還含胡蘿蔔酸(daucic acid)。 本品所含胡蘿蔔素即維生素原元等，有營養價值，食入過多含胡蘿蔔素的植物，可發生所謂胡蘿蔔素血症（carotinemia），即皮膚發黃，但對人體無害。 味甘；微辛；性涼 歸脾；胃；肝經

排骨里含有的蛋白、脂肪、維生素等，為人體提供營養物質。 中文名稱 孜然排骨 原料 豬排骨半斤 適合人群 幼兒和老人 含量 含蛋白、脂肪、維生素 原料: 豬排骨半斤，斬小段後充分洗淨。 孜然粉一咖啡匙。 花椒粉一咖啡匙。 辣椒粉兩匙(可依個人喜好增減)。 蔥兩棵切碎。 老薑一小小塊切末。

 水溶性維生素 原圖鏈接來自 尋醫問藥網 的圖片   中文名  :水溶性維生素 外文名  :water-soluble

的主要成分的含量很高，比其它植物高出幾倍，乃至幾十倍。這些物質極易被皮膚吸收，具有近似於皮脂的護膚作用。沙棘籽油中的皮脂成分與其中的維生素E、A、維生素原渾然一體，營養全面，效果顯着。 7、沙棘的抗衰老作用 沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶(SOD)具有清除人體內自由基的作用，同時又能增強免疫系統功能

玉米素 吲哚-3-乙酸 脫落酸 乙烯 寡糖素 菜籽固醇內酯 植物蛻皮素 開花激素 茉莉酸 水楊酸 愈傷酸 愈傷激素 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 維生素原 維生素A 類視黃醇 視黃醛 視黃酸 3-脫氫視黃醇 視黃酸受體 視黃醇結合蛋白質 類胡蘿蔔素 鏈孢紅素 番茄紅素 葉黃素 β胡蘿蔔素 複合維生素B

西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的一道家常菜。 維生素 原料 做法 營養價值 主料：西葫蘆、 西紅柿； 調料：蔥蒜、精鹽、植物油、味精等； 1、西葫蘆洗淨、去瓤切片備用。 2、西紅柿洗淨後切小塊備用。 3、剝好的大蒜切片備用。4、鍋熱後方少許花生油，而後放入蒜瓣爆香。

複合維生素 原圖鏈接  

菜品通過將食材倒入鍋中蒸煮烹飪而成。該菜品具有清熱生津、涼血止血、幫助消化和預防腸癌等功效。 白菜、白蘿蔔、豆腐、香菜 白蘿蔔 維生素 原料 製作方法 貼士 材料 白蘿蔔、豆腐、白菜、香菜，油、韓式辣椒醬、鹽、味精。 1、白菜、白蘿蔔、豆腐洗淨，切成大小差不多的長條，在沸水焯一下，撈出備用。香菜洗淨，切段備用。

肥。果仁營養豐富，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。原產於澳大利亞的東南部熱帶雨林中，現世界熱帶地區有栽種。中國雲南（西雙版納）、廣東、台灣有栽培。多見於植物園或農場。模式標本采自澳大利亞昆士蘭。

玉米素 吲哚-3-乙酸 脫落酸 乙烯 寡糖素 菜籽固醇內酯 植物蛻皮素 開花激素 茉莉酸 水楊酸 愈傷酸 愈傷激素 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 維生素原 維生素A 類視黃醇 視黃醛 視黃酸 3-脫氫視黃醇 視黃酸受體 視黃醇結合蛋白質 類胡蘿蔔素 鏈孢紅素 番茄紅素 葉黃素 β胡蘿蔔素 複合維生素B

血管系統和神經系統功能障礙，引發腳氣病。 用大米做飯時宜蒸而不宜撈，因為撈飯（用水煮米至半成熟後，撈出大米，湯扔掉，米再上屜蒸熟）會損失大量維生素。 原料：紅棗，花生仁，大米，冰糖。 1．將紅棗與花生米洗淨，置淨水中浸泡四小時左右。 2．將紅棗與花生連浸泡的水一起入燙煲中，大火煮開小火煲至四十分鐘左右。

o-α-D-quinovopyranosyl)glycerol],以及赤黴素(gibberelin)A3、A7、A9的類似物。 5.腸滸苔 藻體含維生素原(provitamin)A24%，多糖(polysaccharides),蛋白質(protein),脂類(lipid),灰分(ash),脂肪酸(fatty

來輪換使用，可以引入一些無抗藥性的蟲種或弱毒蟲株，提高藥物的使用效果。 　4 通過調整日糧營養成分來控制雞球蟲病 　4.1甜菜鹼 　 甜菜鹼是一種維生素原(Provitamin)，在各種生物機體中都存在，現已證明，應用甜菜鹼可以改善受球蟲感染雞的生產性能，可以增強多種抗球蟲藥的活性。甜菜鹼和鹽黴素合

全國第一方陣，占全省同業的75%左右，已形成以發酵藥物為主導、現代中藥為特色、基因工程藥物為先導、醫療器械和醫藥流通服務為補充的產業體系。抗生素和維生素原料生產能力居全球領先地位，片劑、膠囊、粉針、軟膠囊、中藥注射劑、大輸液等製劑產品的生產能力位居全國領先地位。華藥、石藥、神威、以嶺、四藥等行業龍頭