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龍鬚菜

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{{medical}}'''龍鬚菜'''學名Gracilaria lemaneiformis *一種陸生藻類，參見髮菜；*龍鬚菜 (天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物。*別名:玉帶, ~~可能指下列可食~~ 角叉菜*台灣稱呼佛手瓜的幼藤為龍鬚菜，閩南語為香瓜仔心，被視為蔬菜之的一：種。*龍鬚菜別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等*龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽。*佛手瓜原產於中南美洲，在 1935 年引進台灣。*它的嫩梢生長很快，而且很少有嚴重病蟲害，也不大需要施用農藥，生命力強，在野外也能長得很好，一度被認為野菜，所以它非常適合有機栽培。

~~一種陸生藻類，參見髮菜；~~==植物特性== 一種我們食用的大 ~~型海生紅藻~~ 約是嫩梢部分，這部分除了嫩葉之外， ~~（命名者Bory de Saint-Vincent）~~ 還有捲鬚似的莖蔓， ~~被人工養殖用來淨化海洋環境、直接食用和提取洋菜。~~ 因此俗稱為「龍鬚菜 ~~(天門冬屬)，天門冬科天門冬屬的植物~~ 」。==功效作用==*含有豐富的維生素 A 、B1 ~~南玉帶~~、B2 ~~角叉菜~~及鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等多種營養素，而且熱量極低，每 100 ~~台灣稱呼佛手瓜的幼藤為~~ 克龍鬚菜， ~~閩南語為香瓜仔心~~ 熱量只有 17 卡，零膽固醇， ~~被視為~~ 是非常優質的蔬菜。*它的膳食纖維含量也很豐富，有 1.9克，比餐桌上常見的一種高麗菜和小白菜都要高。~~豌豆苗~~ *它還含有豐富鐵質，又沒有農藥殘留顧慮，對素食者跟孕婦也是很好的食材。蘆筍 *尤其含量最豐富的鋅，不比魚貝類食物少，對不能吃海鮮的痛風患者是個補充營養的嫩莖來源。<ref name="康健雜誌">{{cite web |url=https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=3318 | title= 零膽固醇又少農藥　龍鬚菜 ~~別名柳絲、龍鬚草、海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等~~這樣炒更好吃 | language=zh | date=2019-09-11 | publisher=康健雜誌s | author=農業兒童網 | accessdate=2019-01-22}}</ref>===食用===

===藥用===

===觀賞===

====副作用===

===種(養)殖方法===

*全台灣栽植龍鬚菜的面積大約有 100 公頃，其中以花蓮縣的 60 公頃最大；

*南投縣次之，有 30 公頃。

*花蓮的特色農作，吉安鄉還成立了龍鬚菜產銷班。

*龍鬚菜採收時，以莖蔓末端 15～20 公分的嫩梢部分品質最好，也是我們一般食用的部分。

*採收之後，相隔 2～3 天就會再長出新的嫩梢。

===注意事項===

*必須人工手採，尤其是清晨還帶著露水時，採下來的龍鬚菜品質最好，也能存放較久。

*如果摘下存放過久，莖部會變老，而且葉片顏色會變黃。

另外，看龍鬚也是一個辨別方法，直的較嫩，太捲的就比較老。龍鬚菜的做法很多，可以清炒、可以汆燙，都能嚐到它的清脆口感。不過龍鬚菜屬性偏寒，可以用胡麻油和老薑爆炒中和寒性，香味也更棒喔！

==參考來源==

<ref name="傳奇">{{cite web |url=http://eaglevisiontimes.nz/2018/10/24/蒲松齡前世與後身的傳奇/ | title= 蒲松齡前世與後身的傳奇 | language=zh | date=2018-10-24 | publisher=EagleVision Times | author=Susan | accessdate=2019-01-22}}</ref>

{{#ev:youku|XMTM4OTU2NDc2MA| 480 | inline | 三島由紀夫の小説が原作、ラジオオペラの音源見つかる | frame}}

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[[File:青木宣親.jpg | thumb | 300px | 青木宣親 <br> [http://sports.ltn.com.tw/news/breakingnews/1954901 原圖鏈接] ]

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