== 特色與爭議 ==
===各地特色蔥油餅===
* 蔥油餅是很多人[[下午茶]]的首選，也有人愛吃雞排， 但如果兩個結合在一起呢？ 台南的小吃店的「雞排蛋沙拉餅」讓顧客一次兩種滿足，用酥脆的蔥油餅，包著雞、油炸雞蛋和生菜沙拉，豐富的口感不覺的油膩反而爽口充滿飽足感，但是熱量爆表。<ref name="c1">{{cite news|url=https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=354667|date=2018-03-07|title= 咬一口三種滿足！炸蛋蔥油餅包「雞排生菜」熱量爆表也要嚐|publisher=[[三立新聞]]|language=zh-tw}}</ref>。
每當到了 * 宜蘭，除 了去 知名觀光景點拍照打卡，遊客們通常都會去當地規模最大的羅東夜市踩點，吃遍所有美食。 近日一名網友在黃昏之際到了羅東夜市，一眼望去都是攤販讓他不知從何下手，因此詢問 大 家 眾 的 口袋名單。大家紛紛 推薦 來到宜蘭一定要 首選是 去 逛 這間「期間限定夜市 」品嚐「三星蔥餅」、「義豐蔥油餅 」。<ref name="c2">{{cite news|url=https://news.tvbs.com.tw/life/1234740|date=2019-11-15|title= 宜蘭必逛羅東？網狂搖頭大推「期間限定夜市」|publisher=[[ETtoday 旅遊雲]]|language=zh-tw}}</ref>。 花蓮復興街經媒體報導而成為炸蛋蔥油餅一條街，除了最知名的老牌藍車，以及原路口黃車，都聚集在此，遊客樂得可以一次購買二家來比較。吃完老牌藍車炸蛋蔥油餅之後，再去原路口黃車炸蛋蔥油餅品嚐。<ref name="c3">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1204669.htm#ixzz66fKODCo7|date=2018-07-07|title= 道地花蓮炸蛋蔥油餅 金黃蛋液流出超犯規！|publisher=[[TVBS NEWs]]|language=zh-tw}}</ref>。 蔥抓餅到處都有，不過包了滿滿鮮蚵的蔥抓餅真的太特別了！位在台南國安街的天香抓餅，是連在地人都愛吃的特色小吃，其中最具特色的「鮮蚵蛋蔥抓餅」可是在網間讚譽有佳的神奇小吃。<ref name="c4">{{cite news|url=https://udn.com/news/story/7208/3791840|date=2019-05-03|title= 滿滿都蚵仔！台南「鮮蚵蔥抓餅」餅皮酥脆 用料豐富又大份|publisher=[[聯合新聞網 udn]]|language=zh-tw}}</ref>。
*花蓮復興街經媒體報導而成為炸蛋蔥油餅一條街，除了最知名的老牌藍車，以及原路口黃車，都聚集在此，遊客樂得可以一次購買二家來比較。吃完老牌藍車炸蛋蔥油餅之後，再去原路口黃車炸蛋蔥油餅品嚐。<ref name="c3">{{cite news|url=https://travel.ettoday.net/article/1204669.htm#ixzz66fKODCo7|date=2018-07-07|title= 道地花蓮炸蛋蔥油餅 金黃蛋液流出超犯規！|publisher=[[TVBS NEWs]]|language=zh-tw}}</ref>。
<gallery mode="packed" heights="120">
</gallery>
===爭議===
2片蔥油餅（11/4張蔥油 餅） 餅2片 相當於1碗飯加上2大匙油， 就 有500大卡熱量。製作蔥油餅必須用麵粉加油揉製麵糰而成，加上油煎過程，蔥油餅的表面不平整也很會吸油，使餅皮吸收大量油脂，又香又酥，而且麵糰就是精緻澱粉，精緻碳水化合物跟大量的油脂的組合，是最容易發胖的食物組合。<ref name="d1">{{cite news|url=http://www.epochtimes.com/b5/14/11/21/n4300816.htm|date=2014-11-21|title= 讓你一吃即肥的10種早餐|publisher=[[大紀元]]|language=zh-tw}}</ref>。 早餐店琳瑯滿目的菜單，是許多人一天當中的最愛，不過專家表示，國人早餐中最常吃的火腿、培根、鐵板麵、蔥油餅、燒餅油條、飯糰…等，其實都是高油、高鹽、高熱量的地雷食物，一餐下肚，不但沒有營養，而且油量驚人，每天這樣吃，不胖也難！<ref name="d2">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190128001477-260405|date=2019-01-28|title= 肥到驚人！營養師揭中西式地雷早餐恐怖真相|publisher=[[中國時報]]|language=zh-tw}}</ref>。
歐小姐 早餐店琳瑯滿目的菜單， 是 許多人一天當中的最愛，不過專家表示，國人早餐中最常吃的火腿、培根、鐵板麵、蔥油餅、燒餅油條、飯糰…等，其實都是高油、高鹽、高熱量的地雷食物，一餐下肚，不但沒有營養，而且油量驚人，每天這樣吃體重容易直線上升。<ref name="d2">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190128001477-260405|date=2019-01-28|title= 肥到驚人！營養師揭中西式地雷早餐恐怖真相|publisher=[[中國時報]]|language=zh-tw}}</ref>。某 家庭主婦， 因為 愛吃麵包及蔥油餅等高油脂類食物， 因為 不知節制，體重 逐漸 攀升到101公斤， 曾 參加減重活動 ，但因 無法持久而復胖 。去 。2015 年健檢發現高血脂症，接受營養室指導後，學會正確控制飲食， 如今 體重 才 降為61公斤 ，高興地介紹親友務必找醫院營養師諮詢 。<ref name="d3">{{cite news|url=https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1869850|date=2016-10-28|title= 愛吃麵包蔥油餅 101公斤主婦控制飲食大減40公斤|publisher=[[自由時報]]|language=zh-tw}}</ref>。
台灣的小吃的共同點是：高油、高鈉、高澱粉、高熱量，吃下2片蔥油餅就等於吃進了一碗飯加2大匙油。2011年4月29日，《[[康健雜誌]]》發布針對全台小吃以熱量密度(每公克所提供的熱量)評選出的十大危險食物，結果由[[鹽酥雞]]、蔥油餅、[[鍋貼]]名列前三名。<ref name=“newtalk">{{cite web |url=https://newtalk.tw/news/view/2011-04-29/13958 | title= 危險小吃 鹽酥雞 蔥油餅名列一二 | language=zh | date=2011-04-29 | publisher=新頭殼newtalk | author=黃沛云 | accessdate=2019-12-05}}</ref>