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瓯柑又稱甌柑橘學名Citrus tangerinaCitrus suavissima}}),属芸香科(Rutaceae)柑橘屬(Citrus),為宽皮柑橘类,的一种,温州传统特产水果。浙江省溫州市各地均有栽培,因为温州古称为瓯越而因此得名,是中国国家地理标志产品,已有1300多年的栽培历史。

特征

成熟的瓯柑扁圆上面略凸呈倒卵形,柑皮金黄,籽少皮薄,果肉多汁,食用时先感觉微苦然后甘甜,有特殊的香味。常温下瓯柑可贮藏时间达300天,直至翌年端午节,那时的瓯柑还有清凉解毒的功效,溫州民間素有“端午甌柑似羚羊”[1]美談,為歷史代朝廷貢品。

历史

据史书记载,自时代温州柑桔一直列为贡品。在宋代瓯柑又称海红柑,南宋韩彦直在《橘录》[2]中有详细记载:“海红柑颗极大。有及尺以上围者。皮厚而色红。藏之久而味愈甘。木高二三尺。有生数十颗者。枝重委地亦可爱。是柑可以致远。今都下堆积道旁者。多此种。初音近海。故以海红得名。”

效用

富含维生素C,果肉及果汁具解热生津、开胃、利尿、去痰止咳的功效,柑皮晾干后即是陈皮,柑络也可入中药

甌柑營養價值高,含有多種維生素,還含有豐富的過氧化氫氧化酶,與扛衰老的歧化酶,以及P、K、Ca、Fe、纖維素等人體需要的有機物和無機物。

参考

  • 橘子(Mandarin orange)學名Citrus reticulata
  • 椪柑(Ponkan、Chinese honey orange)學名Citrus poonensis
  • 桶柑(Tankan)學名Citrus tankan
  • 蜜柑(Satsuma orange)學名Citrus unshiu

參考文獻

  1. 端午甌柑勝羚羊,文匯網,2018-06-22
  2. 橘录,韩彦直著,中华古籍全录典藏