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'''薄荷屬'''（學名 ：''{{lang|la|Mentha}}'' ），爲唇形科的一屬 (生物)|屬，包含25個種<ref name="OxfordCompanion">{{cite book |last=Davidson |first=Alan |title=The Oxford Companion to Food |year=1999 |publisher=Oxford University Press |location=Oxford |isbn=0-19-211579-0 |pages=508|language=en}}</ref>，其中辣薄荷 （{{lang|la|''M.'' × ''piperita''}}） 及留蘭香 （{{lang|la|''M. spicata''}}） 為最常见的品種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為英國、法國、美國、西班牙、意大利、巴爾幹半島等；亚洲亦有分布<ref name="azEncycloPlants">{{cite book |last=Brickell |first=Christopher |coauthors=Zuk, Judith D. |title=The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants |year=1997 |publisher=DK Publishing, Inc. |location=New York, NY, USA |isbn=0-7894-1943-2 |pages=668|language=en}}</ref>，如[[中國大陸]]的[[浙江]]、[[江蘇]]、[[江西]]等。
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'''薄荷屬'''（學名 ：Mentha ），爲唇形科的一屬 (生物)|屬，包含25個種<ref name="OxfordCompanion">{{cite book |last=Davidson |first=Alan |title=The Oxford Companion to Food |year=1999 |publisher=Oxford University Press |location=Oxford |isbn=0-19-211579-0 |pages=508|language=en}}</ref>，其中辣薄荷及留蘭香為最常见的品種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為[[ 英國]] 、[[ 法國]] 、[[ 美國]] 、[[ 西班牙]] 、[[ 意大利]] 、[[ 巴爾幹半島]] 等；亚洲亦有分布<ref name="azEncycloPlants">{{cite book |last=Brickell |first=Christopher |coauthors=Zuk, Judith D. |title=The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants |year=1997 |publisher=DK Publishing, Inc. |location=New York, NY, USA |isbn=0-7894-1943-2 |pages=668|language=en}}</ref>，如[[中國大陸]]的[[浙江]]、[[江蘇]]、[[江西]]等。
  
 
== 特徵 ==
 
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 薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下茎和地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强，新根和不定根萌发快，一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖简便易行<ref>{{cite web | language = zh-hans | publisher = 慧聪网  | title = 野生蔬菜：薄荷的栽培  | url = http://nc.mofcom.gov.cn/news/7438207.html | author =  | date = 2009-02-12 | accessdate = 2009年6月20日 }}</ref>。
 
 薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下茎和地上茎均可繁殖。薄荷再生能力强，新根和不定根萌发快，一般都采用无性繁殖。无性繁殖可分为根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖简便易行<ref>{{cite web | language = zh-hans | publisher = 慧聪网  | title = 野生蔬菜：薄荷的栽培  | url = http://nc.mofcom.gov.cn/news/7438207.html | author =  | date = 2009-02-12 | accessdate = 2009年6月20日 }}</ref>。
  
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 播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如拖拉机|曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。
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 播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用[[ 機械]] 如[[ 拖拉机]]|曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將[[ 匍匋莖]] 因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易[[ 繁殖]] 約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。
  
 
== 药理分析 ==
 
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 薄荷主要成分[[薄荷油]]，通过兴奋[[中枢神经系统]]，使皮肤毛细血管扩张，增快[[三磷酸腺苷|ATP]]合成，汗腺分泌，散热，而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗[[乙酰胆碱]]而呈现解痉作用。[[薄荷醇]]等多种成分有明显的利胆作用。[[薄荷脑]]有抗刺激作用，可使气管产生新的分泌物，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。
 
 薄荷主要成分[[薄荷油]]，通过兴奋[[中枢神经系统]]，使皮肤毛细血管扩张，增快[[三磷酸腺苷|ATP]]合成，汗腺分泌，散热，而起到发汗解热作用。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗[[乙酰胆碱]]而呈现解痉作用。[[薄荷醇]]等多种成分有明显的利胆作用。[[薄荷脑]]有抗刺激作用，可使气管产生新的分泌物，而使稠厚的粘液易于排出，故有祛痰作用，并有良好的止咳作用。
  
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 薄荷煎剂对单纯性[[疱疹]]病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、寒杆、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑制作用<ref>{{cite web | language = zh-hans | publisher = 中医网 | title = 薄荷 | url = http://www.tcm100.com/userReg/JiaoCai/ZhongYaoXue/zzZhongYao18.htm | author =  | date =  | accessdate = 2009年6月20日 }}</ref>。
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 薄荷煎剂对单纯性[[疱疹]]病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、寒杆、绿脓杆菌、[[ 大肠杆菌]] 等有抑制作用<ref>{{cite web | language = zh-hans | publisher = 中医网 | title = 薄荷 | url = http://www.tcm100.com/userReg/JiaoCai/ZhongYaoXue/zzZhongYao18.htm | author =  | date =  | accessdate = 2009年6月20日 }}</ref>。
  
 
=== 药理效用 ===
 
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*辛涼。入肺,[[肝經]]。
 
*辛涼。入肺,[[肝經]]。
 
*疏散風熱,清利咽喉,透疹
 
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[[中医]]方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其还可驅蟲殺跳蚤、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。<ref>《[[新修本草]]》：“主贼风伤寒，发汗。治恶气腹胀满，霍乱，宿食不消，下气。”</ref><ref>《[[滇南本草]]》：“上清头目诸风，止头痛、眩晕、发热。去风痰，治伤风咳嗽，脑漏，鼻流臭涕。退虚痨发热。”</ref><ref>《[[本草纲目]]》：“利咽喉，口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。”</ref> 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、[[發燒]]、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
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[[中医]]方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其还可驅蟲殺跳蚤、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。<ref>《[[新修本草]]》：“主贼风伤寒，发汗。治恶气腹胀满，[[ 霍乱]] ，宿食不消，下气。”</ref><ref>《[[滇南本草]]》：“上清头目诸风，止头痛、[[ 眩晕]] 、发热。去风痰，治伤风咳嗽，脑漏，鼻流臭涕。退虚痨发热。”</ref><ref>《[[本草纲目]]》：“利咽喉，口齿诸病。治瘰疬，疮疥，风瘙瘾疹。”</ref> 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、[[發燒]]、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
  
 
=== 禁忌===
 
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== 薄荷产品 ==
 
== 薄荷产品 ==
 
 薄荷因为其独特的香气，而被广泛运用于各个领域，包括药品、食品、饮料、烹饪等，薄荷葉生吃味苦，故幾乎都要加工過才能食用。
 
 薄荷因为其独特的香气，而被广泛运用于各个领域，包括药品、食品、饮料、烹饪等，薄荷葉生吃味苦，故幾乎都要加工過才能食用。
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==相關訊息==
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川普政府叫停所有經加味的電子菸，白宮官員透露，政府本周會正式宣布，除菸草及薄荷醇(menthol)口味外，所有經加入其他味道的電子菸一律禁止在市場銷售。<ref name="aa">{{cite news|url=https://www.worldjournal.com/6600113/article-%E8%96%84%E8%8D%B7%E5%91%B3%E9%99%A4%E5%A4%96-%E7%99%BD%E5%AE%AE%E6%9C%AC%E5%91%A8%E6%AD%A3%E5%BC%8F%E5%AE%A3%E5%B8%83-%E7%A6%81%E5%94%AE%E3%80%8C%E5%8A%A0%E5%91%B3%E3%80%8D%E9%9B%BB%E5%AD%90%E8%8F%B8/|date=2019-11-02|title=薄荷味除外 白宮本周正式宣布 禁售「加味」電子菸|publisher=[[世界日報]]|language=zh-tw}}</ref>。
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薄荷在日常中使用廣泛，除了提神外，中東地區習慣在紅茶裡加入幾片薄荷葉，消油解膩；即便只是在沙拉、涼拌料理上撒上切碎薄荷，清新氣息也令人胃口大開。<ref name="bb">{{cite news|url=https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190226003286-260405|date=2019-02-26|title=薄荷用途多！自製這2款茶還能改善腸胃不適、預防感冒|publisher=[[中時電子報]]|language=zh-tw}}</ref>。
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== 参考文献 ==
 
== 参考文献 ==
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[[Category:370 植物學總論]]
 
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[[Category:480 商業總論]]

於 2021年4月8日 (四) 20:20 的最新修訂

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薄荷屬（學名：Mentha），爲唇形科的一屬 (生物)|屬，包含25個種[1]，其中辣薄荷及留蘭香為最常見的品種。最早期於歐洲地中海地區及西亞一帶盛產。現時主要產地為英國、法國、美國、西班牙、意大利、巴爾幹半島等；亞洲亦有分布[2]，如中國大陸的浙江、江蘇、江西等。

特徵

大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色或白色。

分佈

中國大陸、英國、法國、美國、西班牙、意大利及巴爾幹半島中國等地。

種類

下列植物不屬於本屬，但也常被稱為薄荷：

  • 大紅香蜂草|香蜂草 Melissa officinalis：又名檸檬香水薄荷、香蜂草，株高50至80公分左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放鬆心情幫助睡眠和促進消化的功用。

成分

薄荷醇是薄荷成分之一，是薄荷香味的來源，收集方法為將莖、根、花、葉部等加水蒸餾，然後由蒸餾出來的精油中收集。坊間應用於日常用品及家用品之中的薄荷製品，有不少所採用的是由石油合成的仿薄荷味物質，可能會刺激皮膚。純度高的薄荷醇藥用價值相當高，其香味並不刺鼻，有濃郁芬芳的香氣。

薄荷的其他成分包括薄荷酮、薄荷酯類、異薄荷酮等多種成分。另含異端葉靈、薄荷糖苷及多種游離氨基酸等。

種植

花期

8至10月，果期9至11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環境

幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。[3] 土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強，通常被視為入侵物種[4]。在室內種植時，如日照不足，則有徒長的現象。

繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。薄荷的種子、地下莖和地上莖均可繁殖。薄荷再生能力強，新根和不定根萌發快，一般都採用無性繁殖。無性繁殖可分為根莖繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，其中分株繁殖簡便易行[5]。

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如拖拉機|曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

藥理分析

藥物動力學原理

薄荷主要成分薄荷油，通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，增快ATP合成，汗腺分泌，散熱，而起到發汗解熱作用。薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙酰膽鹼而呈現解痙作用。薄荷醇等多種成分有明顯的利膽作用。薄荷腦有抗刺激作用，可使氣管產生新的分泌物，而使稠厚的粘液易於排出，故有祛痰作用，並有良好的止咳作用。

薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、寒杆、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑制作用[6]。

藥理效用

  • 辛涼。入肺,肝經。
  • 疏散風熱,清利咽喉,透疹

中醫方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、提神解鬱、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。[7][8][9] 因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。

禁忌

表虛自汗陰虛發熱忌用

歷史傳說

薄荷的學名「Mentha」，是從希臘神話中妖精蜜絲（Mentha）而來。傳說她是冥界之神黑帝斯所愛的妖精。有一次，黑帝斯的妻子泊瑟芬發現蜜絲在黑帝斯懷裡，泊瑟芬便將蜜絲變成一棵薄荷[10]。另外，薄荷在古時的東方國家十分常用，在歐洲也有一千年以上的歷史[1]。古時的希臘男性喜愛塗抹薄荷味的香水以增加魅力，而有文獻顯示古羅馬和希臘人都會以薄荷葉作為浸浴之用，而在埃及的出土文物更發現有薄荷的蹤跡。

薄荷產品

薄荷因為其獨特的香氣，而被廣泛運用於各個領域，包括藥品、食品、飲料、烹飪等，薄荷葉生吃味苦，故幾乎都要加工過才能食用。

相關訊息

川普政府叫停所有經加味的電子菸，白宮官員透露，政府本周會正式宣布，除菸草及薄荷醇(menthol)口味外，所有經加入其他味道的電子菸一律禁止在市場銷售。[11]。

薄荷在日常中使用廣泛，除了提神外，中東地區習慣在紅茶裡加入幾片薄荷葉，消油解膩；即便只是在沙拉、涼拌料理上撒上切碎薄荷，清新氣息也令人胃口大開。[12]。

視頻

超容易種的薄荷

帶有撲鼻的香味還可以吃的植物薄荷


關於貓薄荷和貓(被貓薄荷打回原形的喵星人)

參考文獻

  1. ↑ 1.0 1.1 Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press. 1999: 508. ISBN 0-19-211579-0 （英語）. 
  2. ↑ Brickell, Christopher; Zuk, Judith D. The American Horticultural Society: A-Z Encyclopedia of Garden Plants. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 1997: 668. ISBN 0-7894-1943-2 （英語）. 
  3. ↑ Bradley, Fern. Rodale's All-new Encyclopedia of Organic Gardening. Emmaus, Pennsylvania, USA: Rodale Press. 1992: 390. ISBN 0-87857-999-0 （英語）. 
  4. ↑ Brickell, Christopher; Trevor Cole. The American Horticultural Society: Encyclopedia of Plants & Flowers. New York, NY, USA: DK Publishing, Inc. 2002: 605. ISBN 0-7894-8993-7 （英語）. 
  5. ↑ 野生蔬菜：薄荷的栽培. 慧聰網. 2009-02-12 [2009年6月20日] （中文（簡體）‎）. 
  6. ↑ 薄荷. 中醫網. [2009年6月20日] （中文（簡體）‎）. 
  7. ↑ 《新修本草》：「主賊風傷寒，發汗。治惡氣腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。」
  8. ↑ 《滇南本草》：「上清頭目諸風，止頭痛、眩暈、發熱。去風痰，治傷風咳嗽，腦漏，鼻流臭涕。退虛癆發熱。」
  9. ↑ 《本草綱目》：「利咽喉，口齒諸病。治瘰癧，瘡疥，風瘙癮疹。」
  10. ↑ Quattrocchi, Umberto. CRC World dictionary of plant names: Common names, Scientific Names, Eponyms, Sonyonyms, and Etymology. III M-Q. CRC Press. 1947-: 1658 （英語）. 
  11. ↑ 薄荷味除外 白宮本周正式宣布 禁售「加味」電子菸. 世界日報. 2019-11-02 （Chinese (Taiwan)）. 
  12. ↑ 薄荷用途多！自製這2款茶還能改善腸胃不適、預防感冒. 中時電子報. 2019-02-26 （Chinese (Taiwan)）. 
取自 "https://www.factpedia.org/index.php?title=薄荷&oldid=2581913"