中文名京味素什錦材料：木耳、香菇
調 料鹽、生抽
做 法芸豆用高壓鍋壓十五分鐘至熟
材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、萵筍、胡蘿蔔、馬蹄、栗子、榨菜、冬筍、枸杞子、生薑。
調料：鹽、生抽、糖、雞精、香油。
做法
1、木耳、香菇、腐竹分別泡發後改小塊。
2、栗子切十字口，然後煮十分鐘，迅速浸入涼水，剝去皮切小塊。
3、馬蹄、萵筍、胡蘿蔔、冬筍去皮後切小塊。
4、芸豆用高壓鍋壓十五分鐘至熟。
5、榨菜切小塊後用水反覆洗去鹹味。
6、鍋內熱油，放入生薑片炒出香味，依次放入胡蘿蔔、腐竹、木耳、香菇、冬筍、栗子、芸豆、榨菜。
7、調入鹽、生抽、糖、雞精調味，放少許水，悶上十分鐘。
8、放入萵筍、馬蹄，枸杞子，炒勻即可。[1]
參考資料
