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三河米饺
,→做法一
==做法一==
# 将猪肉、 [[ 豆腐 ]] 干切成黄豆大的丁。炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒，
# 同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停搅动，烧开即成馅心。
# 将锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60℃左右时，加入清水2500克，搅拌均，烧熟出锅；
# 好的三河水饺，色泽金黄，外皮入口微酥脆，内软，馅味鲜美。<ref>[http://mp.163.com/v2/article/detail/ERA4DSO205373B6Q.html 这种用米粉做的饺子，竟然这么好吃，鲜美的三河米饺做法公布 网易 杰娱乐 2019-10-12]</ref>
[[File:梦都三河米饺.jpg|缩略图|[http://pic.lvmama.com/uploads/pc/place2/2015-09-22/f178cb94-1e24-456b-b0be-c6776e70a3ab_480_320.jpg 原图连接][http://www.lvmama.com/lvyou/food/item/3548-1479.html 图片来源]]]
==做法二==
===主料===