牲畜一般是指由人类饲养驯化的家畜，且可以人为控制其繁殖的动物，一般用于食用、劳役、毛皮、宠物、实验等功能。另一种较狭义的家畜，是指相对于鸟类动物的家禽而言的哺乳类动物，亦即将鸡、鸭、鹅等等被排除在外。除此此外，哺乳类和鸟类之外的鱼类、昆虫等也通常不被视为家畜。
一般较常见家畜饲养方式的舍饲，圈饲、系养、放牧等。
人类最早饲养家畜最早起源于一万多年前，代表了人类走向文明的重要发展之一，家畜尤其对于提供了较稳定的食物来源作出重大贡献。
中国人古代所称的“六畜”是指马、牛、羊、鸡、狗、猪，亦即中国古代最常见的六种家畜[1]。
列表
现在并无统一的“家畜”定义，其范围可宽可窄。照一般说法，家畜为经济等目的或为消遣所饲养的牲畜总称；尤指菜畜、奶牛、役畜猪、狗、猫等。包括了家养动物，半野生半家养家畜，或圈养的动物。半驯化是指只轻微驯化或有争议的动物。
| 动物
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驯化状态
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野生祖先
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最早驯化时间
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最初驯化地点
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主要用途
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：羊驼：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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小羊驼
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公元前5000到4000年
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安第斯山区
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羊毛, 肉
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：爪哇野牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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爪哇野牛
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未知
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东南亚，爪哇岛
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肉, 牛奶, 农耕
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：美洲野牛：
哺乳动物，食草动物
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仅猎获
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未知
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19世纪晚期
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北美洲
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肉, 皮革
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：骆驼：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野生单峰骆驼和双峰骆驼
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公元前4000年和公元前1400年
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亚洲
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骑, 背负, 肉, 乳制品, 驼绒
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：家猫：
哺乳动物，肉食动物
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已驯化
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非洲野猫
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公元前7500年
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近东
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除害虫, 陪伴, 肉
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：家牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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原牛
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公元前6000年
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西南亚，印度，北非（？）
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肉（牛肉，小牛肉，血液），奶制品，皮革，农耕
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：鹿：
哺乳动物，食草动物
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仅猎获
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未知
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公元1世纪
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英国
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肉类（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鹅绒
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：犬：
哺乳动物，杂食动物
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已驯化
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灰狼
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公元前12000年
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全球
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农耕，背负，狩猎，放牧，搜寻/收集，看守/守卫，肉
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：驴：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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非洲野驴
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公元前4000年
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埃及
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mount, pack animal, draught, meat, dairy
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：大额牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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印度野牛
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未知
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Southeast Asia
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meat, draught
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：家山羊：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野山羊
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公元前8000年
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Southwest Asia
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Dairy, meat, wool, leather, light draught
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：豚鼠：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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山地豚鼠
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公元前5000年
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South America
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Meat
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：家马：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野马
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公元前4000年
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Eurasian Steppes
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Mount, draught, dairy, meat, pack animal
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：大羊驼：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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原驼
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公元前3500年
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安第斯山区
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light mount, pack animal, draught, meat, wool
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：骡：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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驴和马的杂交种
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mount, pack animal, draught
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：家猪：
哺乳动物，杂食动物
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已驯化
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野猪
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公元前7000年
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Eastern Anatolia
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Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
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：绵羊：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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Asiatic mouflon sheep
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公元前11000 - 9000年
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Southwest Asia
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Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
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：家兔：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野兔
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公元400 - 900年
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法国
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Meat, fur, leather, pet, research
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：驯鹿：
哺乳动物，食草动物
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半驯化
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驯鹿
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公元前3000年
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Northern Russia
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Meat, leather, antlers, dairy, draught,
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：水牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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河水牛
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公元前4000年
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South Asia
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mount, draught, meat, dairy
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：牦牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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牦牛
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公元前2500年
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西藏、尼泊尔
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Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught
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视频
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参考文献
