「茄」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史
小 （added Category:370 植物學總論 using HotCat） |
（→形态特征） |
||
| (未顯示由 2 位使用者於中間所作的 4 次修訂) | |||
| 行 1： | 行 1： | ||
| − | [[File:茄.jpg| | + | {| class="wikitable" align="right" |
| + | |- | ||
| + | | style="background: #D9D919" align= center| '''<big>茄</big> ''' | ||
| + | |- | ||
| + | | [[File:茄.jpg|300px|缩略图| 居中|[https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190831/2f91a7a12e174979a95159d7471dee50.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/337761108_120175246 来自 搜狐网 的图片]]] | ||
| + | |- | ||
| + | | style="background:#CDCDCD" align= center| | ||
| + | |- | ||
| + | | align= light| | ||
'''中文学名'''： 茄 | '''中文学名'''： 茄 | ||
| 行 22： | 行 30： | ||
''' 族 ''' ： 茄族 | ''' 族 ''' ： 茄族 | ||
| + | |} | ||
| − | '''茄'''别称矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、[[茄子]]、紫茄。（学名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒<ref>[https://db.yaozh.com/yaocai_bz/10.html 白茄根]，药智网</ref>。 | + | {{medical}} |
| + | '''茄'''别称矮瓜、[[ 白茄]] 、吊菜子、落苏、[[茄子]]、[[ 紫茄]] 。（学名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食。[[ 根]] 、[[ 茎]] 、[[ 叶]] 入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒<ref>[https://db.yaozh.com/yaocai_bz/10.html 白茄根]，药智网</ref>。 | ||
==形态特征== | ==形态特征== | ||
| − | 茄属直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落，表面光滑明亮。 | + | 茄属直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及[[ 花梗]] 均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落，表面光滑明亮。 |
叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3-7-（8）分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。 | 叶大，卵形至长圆状卵形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3-7-（8）分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7-8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4-5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。 | ||
| 行 65： | 行 75： | ||
====营养价值==== | ====营养价值==== | ||
| − | + | ===药用=== | |
| − | + | 据《[[中药大辞典]]》介绍， 茄子的 主要化学成分是 含有 多种生物碱，如[[葫芦巴碱]] 、[[水苏碱]] 、[[胆碱]] 、[[龙葵碱]]等，茄皮中含[[色素茄色甙]]，[[紫苏甙]]等。茄子中[[ 维生 素P]]的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克 。 | |
| − | + | 2 、茄子 的营养丰 富 ， 含 有[[蛋白质]] 、[[脂肪]] 、[[碳 水 化合物]] 、[[ 维生素]]以及[[钙]]、[[磷]]、[[ 铁]]等 营养 成分 。 | |
| − | + | 3 、茄子 还富含磷、钙、钾等微量元素和[[胆碱]]、[[胡芦巴碱]]、[[水苏碱]]、[[龙葵碱]]等多种[[生物碱]]。尤其是紫色茄子 中维生 素含量更高<ref>[http://food.uninf.com/20150204/30LY$640270.shtml 茄子虽普通 营养价值却很高] ， 优府网</ref> 。 | |
| − | |||
| − | |||
| − | + | 4、茄子[[ 纤维]] 中所含 的[[ 维生素C]] 和[[ 皂草甙]] ，具有降低[[胆 固醇]] 的功效 。 | |
==视频== | ==视频== | ||
於 2022年5月7日 (六) 22:33 的最新修訂
| 茄 |
|
中文學名： 茄 拉丁學名： Solanum melongena L. 界 ：植物界 門 ：被子植物門 綱 ：雙子葉植物綱 亞 綱 ： 合瓣花亞綱 目 ： 管狀花目 科 ： 茄科 屬 ： 茄屬 亞 屬 ： 茄亞屬 族 ： 茄族 |
求真百科的內容僅供參考，並不能視為專業意見。任何醫藥相關資訊，應諮詢專業人士。茄別稱矮瓜、白茄、吊菜子、落蘇、茄子、紫茄。（學名：Solanum melongenaL.），直立分枝草本至亞灌木。果可供蔬食。根、莖、葉入藥，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒[1]。
形態特徵
茄屬直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落，表面光滑明亮。
葉大，卵形至長圓狀卵形，長8-18厘米或更長，寬5-11厘米或更寬，先端鈍，基部不相等，邊緣淺波狀或深波狀圓裂，上面被3-7-（8）分枝短而平貼的星狀絨毛，下面密被7-8分枝較長而平貼的星狀絨毛，側脈每邊4-5條，在上面疏被星狀絨毛，在下面則較密，中脈的毛被與側脈的相同（野生種的中脈及側脈在兩面均具小皮刺），葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。
能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密，花後常下垂，不孕花蠍尾狀與能孕花並出；萼近鐘形，直徑約2.5厘米或稍大，外面密被與花梗相似的星狀絨毛及小皮刺，皮刺長約3毫米，萼裂片披針形，先端銳尖，內面疏被星狀絨毛，花冠輻狀，外面星狀毛被較密，內面僅裂片先端疏被星狀絨毛，花冠筒長約2毫米，冠檐長約2.1厘米，裂片三角形，長約1厘米；花絲長約2.5毫米，花葯長約7.5毫米；子房圓形，頂端密被星狀毛，花柱長4-7毫米，中部以下被星狀絨毛，柱頭淺裂。
本種因經長期栽培而變異極大，花的顏色及花的各部數目均有出入，一般有白花，紫花，5-6-7數。
果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，有白色、紅色、紫色等[2]。
生長習性
溫度
茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，並引起落花。低於10攝氏度時新陳代謝失調。
光照
茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，着色佳。
水分
茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以後需要水多一些，對茄收穫前後需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發生病害。
土壤
適於在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥[3]的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，後期對鉀的吸收急劇增加[4]。
地理分布
原產亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，占世界總產量74%左右；歐洲次之，占14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。
主要價值
食用
營養價值
藥用
據《中藥大辭典》介紹，茄子的主要化學成分是含有多種生物鹼，如葫蘆巴鹼、水蘇鹼、膽鹼、龍葵鹼等，茄皮中含色素茄色甙，紫蘇甙等。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。
2、茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。
3、茄子還富含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高[5]。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。
視頻
茄 相關視頻
參考文獻
- ↑ 白茄根，藥智網
- ↑ 茄Solanum melongena Linn.，植物通
- ↑ 氮肥的種類和性質知識，中國化肥網，2015-11-26
- ↑ 茄子適宜生長的環境是什麼？，雲種養
- ↑ 茄子雖普通 營養價值卻很高，優府網