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於 2022年6月20日 (一) 13:06 的修訂
適合月齡:12m+ 食材:紅豆沙200g、低筋麵粉100g、玉米油30g、蛋黃2個、配方奶60ml、豬肉鬆、堅果拌飯料
紅豆餅乾的用料
- 紅豆沙200克
- 低筋麵粉100克
- 玉米油30克
- 蛋黃2個
- 配方奶60毫升
- 豬肉鬆適量
- 堅果拌飯料適量
紅豆餅乾的做法
- 食材準備
- 紅豆沙與配方奶攪拌均勻
- 加入麵粉,兩個蛋黃,攪拌均勻
- 加入玉米油,肉鬆,堅果拌飯料,攪拌均勻
- 裝入裱花袋
- 擠入烤盤
- 烤箱預熱180度10分鐘,170度20分鐘烤制[1]
紅豆介紹:
紅豆(學名:Vigna angularis)是豆科台灣紅豆樹],認識植物</ref>,喬木,羽裝複葉,小葉長橢圓,圓錐花序,花白色,莢果扁平,種子鮮紅色,心材暗褐色,質堅而耐腐,可為支柱、船舶、建築用材和箱板;種子鮮紅色而光亮,甚為美麗,可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品,而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質,可以使人氣色紅潤,可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆,主要用於中藥材,常與紅豆混用,然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下,紅豆沉於清水中,一天之後便會發芽,再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》:「紅豆生南國,春來發幾枝?勸君多採擷,此物最相思!」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹,中國獨有樹木,因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆(Adenanthera pavonina),海紅豆,其種子有小毒,也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠(Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可誤食。