Barq's

Barq's
圖片來自etsy

Barq's 中文譯為巴克，是由 Edward Barq 創建的美國根汁啤酒品牌，自 20 世紀初開始裝瓶，歸可口可樂公司所有。直到 2012 年前一直被稱為「Barq 著名的老泰姆根啤酒」。它的一些配方含有咖啡因。

歷史

創始人

Barq's Root Beer 巴克根汁啤酒是由 Edward C. Barq 於 1898 年發明。Barq's Brothers 巴爾克兄弟 Edward Charles Edmond Barq 和他的哥哥 Gaston於 1890 年在新奧爾良法國區成立。兄弟倆瓶裝碳酸水和他們自己創造的各種軟飲料。早期，他們最受歡迎的產品是一種名為Orangine的橙味蘇打水。1897 年，愛德華·巴克 Edward Barq 和他的新婚妻子搬到了密西西比州的比洛克西。次年，他開設了比洛克西自流裝瓶廠。根據一些說法，他在次年首次推出了後來被稱為「Barq's root beer」的產品，不過也有被認為直至 1900 年才算正式生產。

市場開發

巴爾克在密西西比海岸遇到了一個小男孩傑西·羅賓遜，並僱用了他。羅賓遜接受了巴爾克的指導，後來搬到了紐奧爾良。1934 年，巴克 Barq 和羅賓遜 Robinson 就巴克 Barq 的產品權利簽署了一項合同協議，允許羅賓遜 Robinson 自己製造濃縮物，這在飲料裝瓶許可證中並不常見。這兩個人一生都保持密切聯繫，致力於風味和生產挑戰。自 1898 年以來，barq's root beer hs 就有一個簡單的口號——喝 barq's it's good。一個多世紀後，它（仍然）很好製成甜味和奶油狀的軟飲料，適合隨餐、在旅途中或任何時間飲用的完美尺寸。Barq's 也生產法國香草和紅奶油蘇打水。

包裝

基於 Biloxi 的根汁啤酒和 Louisiana's 之間的一個顯著區別是 Louisiana 瓶子印成紅色（與 Biloxi 的藍色相比）。這是為了區分瓶子的所有權，因為藍色標籤的瓶子被退回密西西比州，反之亦然。不同的巴克 Barq 裝瓶商之間也存在地區口味差異。雖然可能存在細微的配方差異，但內容物-水是最負責任的。幾十年來，Barq's 並未作為「根汁啤酒」銷售。這部分是為了避免與Hires Root Beer公司發生法律衝突，該公司試圖在「根汁啤酒」一詞上申請商標。這也是由於當時與其他根啤酒的一些差異。與其他品牌相比，該配方以菝葜為基礎，含糖量更少，碳酸化程度更高，並且泡沫頭更少。

原料與成份

Barq's Root Beer 原料有碳酸水、高果糖玉米糖漿、焦糖色素、苯甲酸鈉（保護味道）、檸檬酸、咖啡因、人工和天然香料、金合歡。 Barqs Root Beer 由 Coca-Cola Company 可口可樂公司分銷，是少數出售的含咖啡因的生啤酒之一。Barqs Root Beer 的無糖版本不含咖啡因。在猶他州等一些地方，Barqs 不含咖啡因。 我們還注意到，在可口可樂自由式機器中供應的 Barq 也不含咖啡因。 常規 Barq's 每 12 盎司含有 22.5毫克咖啡因（類似於綠茶），而 Diet Barq's 不含咖啡因。Barq's 還含有苯甲酸鈉作為風味保護劑，在適當的條件下，它是已知致癌物苯的前體。到2008年仍在使用。從可口可樂 Freestyle機器分配的 Barq不含咖啡因。這是因為該系統對 Barq's 和 Diet Barq's 使用相同的濃縮微劑量成分；兩者之間的唯一區別是添加的甜味劑。在猶他州出售的 Barq's 不含咖啡因也很常見，因為耶穌基督後期聖徒教會的許多成員都避免飲用含咖啡因的飲料。

經營與商標權

經營權歸屬

1976 年，Biloxi Barq's Company 被 John Oudt 和 John Koerner 從第三代 Barq 家族成員手中收購。以「Barq's Got Sparks」為主題，開展了一場激進的電視宣傳活動。他們在全國推廣該品牌的計劃因位於路易斯安那州的 Barq 公司的存在而變得複雜，這些公司由羅賓遜 Robinson 的繼承人擁有和經營。

商標權之爭

在 Barq's、Barq's Sr. 和 Barq's Root Beer 的商標權利和所有權方面存在長期的法律衝突。法律戰一直打到美國第五巡迴上訴法院，該法院作出有利於羅賓遜繼承人的裁決。2000 年，羅賓遜的繼承人將最後一家家族經營的路易斯安那 Barq's 賣給了可口可樂公司。

廣告行銷

宣傳噱頭

1990 年，巴克 Barq's 與位於伊利諾伊州迪卡爾布的 Pick N Save 雜貨店合作打造了世界上最大的漂浮根汁啤酒池Root Beer Float。它在停車場的地上游泳池中混合，由 1,500 加侖 Barq's root beer 和 1,000 加侖香草冰淇淋組成，非常壯觀。

行銷口號

傳統口號是簡單的肯定「Drink Barq's. It's good」喝巴克最棒，它首次出現在經典的菱形頸瓶上，該瓶於 1935 年由 Ed Barq 獲得專利。自 1995 年以來，Barq's 的營銷口號是「Barq's has bit!」。電視廣告通常會以 Barq 的推銷員（由Nick Swardson飾演）挨家挨戶告訴人們，「Barq's 咬人」為特色，此時受試者會啜飲一口，並產生積極的反應。

Barq's產品

• 巴克的根汁啤酒
• Diet Barq's Root Beer - 不含咖啡因。提供根汁啤酒和香草奶油。
• Barq's Red Crème Soda （Barq's Yellow Creme Soda 也一直生產到 1990 年代初）。
• Diet Barq 的紅奶油蘇打水
• Barq's 法國香草奶油蘇打水
• 巴克的五香櫻桃（加拿大）
• 已停產產品：Diet Crème Soda Barq 的法國香草
• 已停產產品：Barq's Floatz，其設計味道像根啤酒漂浮物。J & J Snack Foods Corporation 曾為 Barq 的 Floatz 冰淇淋擠壓管授權品牌名稱。