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Barq's
图片来自etsy

Barq's 中文译为巴克，是由 Edward Barq 创建的美国根汁啤酒品牌，自 20 世纪初开始装瓶，归可口可乐公司所有。直到 2012 年前一直被称为“Barq 著名的老泰姆根啤酒”。它的一些配方含有咖啡因。

历史

创始人

Barq's Root Beer 巴克根汁啤酒是由 Edward C. Barq 于 1898 年发明。Barq's Brothers 巴尔克兄弟 Edward Charles Edmond Barq 和他的哥哥 Gaston于 1890 年在新奥尔良法国区成立。兄弟俩瓶装碳酸水和他们自己创造的各种软饮料。早期，他们最受欢迎的产品是一种名为Orangine的橙味苏打水。1897 年，爱德华·巴克 Edward Barq 和他的新婚妻子搬到了密西西比州的比洛克西。次年，他开设了比洛克西自流装瓶厂。根据一些说法，他在次年首次推出了后来被称为“Barq's root beer”的产品，不过也有被认为直至 1900 年才算正式生产。

市场开发

巴尔克在密西西比海岸遇到了一个小男孩杰西·罗宾逊，并雇用了他。罗宾逊接受了巴尔克的指导，后来搬到了纽奥尔良。1934 年，巴克 Barq 和罗宾逊 Robinson 就巴克 Barq 的产品权利签署了一项合同协议，允许罗宾逊 Robinson 自己制造浓缩物，这在饮料装瓶许可证中并不常见。这两个人一生都保持密切联系，致力于风味和生产挑战。自 1898 年以来，barq's root beer hs 就有一个简单的口号——喝 barq's it's good。一个多世纪后，它（仍然）很好制成甜味和奶油状的软饮料，适合随餐、在旅途中或任何时间饮用的完美尺寸。Barq's 也生产法国香草和红奶油苏打水。

包装

基于 Biloxi 的根汁啤酒和 Louisiana's 之间的一个显著区别是 Louisiana 瓶子印成红色（与 Biloxi 的蓝色相比）。这是为了区分瓶子的所有权，因为蓝色标签的瓶子被退回密西西比州，反之亦然。不同的巴克 Barq 装瓶商之间也存在地区口味差异。虽然可能存在细微的配方差异，但内容物-水是最负责任的。几十年来，Barq's 并未作为“根汁啤酒”销售。这部分是为了避免与Hires Root Beer公司发生法律冲突，该公司试图在“根汁啤酒”一词上申请商标。这也是由于当时与其他根啤酒的一些差异。与其他品牌相比，该配方以菝葜为基础，含糖量更少，碳酸化程度更高，并且泡沫头更少。

原料与成份

Barq's Root Beer 原料有碳酸水、高果糖玉米糖浆、焦糖色素、苯甲酸钠（保护味道）、柠檬酸、咖啡因、人工和天然香料、金合欢。 Barqs Root Beer 由 Coca-Cola Company 可口可乐公司分销，是少数出售的含咖啡因的生啤酒之一。Barqs Root Beer 的无糖版本不含咖啡因。在犹他州等一些地方，Barqs 不含咖啡因。 我们还注意到，在可口可乐自由式机器中供应的 Barq 也不含咖啡因。 常规 Barq's 每 12 盎司含有 22.5毫克咖啡因（类似于绿茶），而 Diet Barq's 不含咖啡因。Barq's 还含有苯甲酸钠作为风味保护剂，在适当的条件下，它是已知致癌物苯的前体。到2008年仍在使用。从可口可乐 Freestyle机器分配的 Barq不含咖啡因。这是因为该系统对 Barq's 和 Diet Barq's 使用相同的浓缩微剂量成分；两者之间的唯一区别是添加的甜味剂。在犹他州出售的 Barq's 不含咖啡因也很常见，因为耶稣基督后期圣徒教会的许多成员都避免饮用含咖啡因的饮料。

经营与商标权

经营权归属

1976 年，Biloxi Barq's Company 被 John Oudt 和 John Koerner 从第三代 Barq 家族成员手中收购。以“Barq's Got Sparks”为主题，开展了一场激进的电视宣传活动。他们在全国推广该品牌的计划因位于路易斯安那州的 Barq 公司的存在而变得复杂，这些公司由罗宾逊 Robinson 的继承人拥有和经营。

商标权之争

在 Barq's、Barq's Sr. 和 Barq's Root Beer 的商标权利和所有权方面存在长期的法律冲突。法律战一直打到美国第五巡回上诉法院，该法院作出有利于罗宾逊继承人的裁决。2000 年，罗宾逊的继承人将最后一家家族经营的路易斯安那 Barq's 卖给了可口可乐公司。

广告行销

宣传噱头

1990 年，巴克 Barq's 与位于伊利诺伊州迪卡尔布的 Pick N Save 杂货店合作打造了世界上最大的漂浮根汁啤酒池Root Beer Float。它在停车场的地上游泳池中混合，由 1,500 加仑 Barq's root beer 和 1,000 加仑香草冰淇淋组成，非常壮观。

行销口号

传统口号是简单的肯定“Drink Barq's. It's good”喝巴克最棒，它首次出现在经典的菱形颈瓶上，该瓶于 1935 年由 Ed Barq 获得专利。自 1995 年以来，Barq's 的营销口号是“Barq's has bit!”。电视广告通常会以 Barq 的推销员（由Nick Swardson饰演）挨家挨户告诉人们，“Barq's 咬人”为特色，此时受试者会啜饮一口，并产生积极的反应。

Barq's产品

• 巴克的根汁啤酒
• Diet Barq's Root Beer - 不含咖啡因。提供根汁啤酒和香草奶油。
• Barq's Red Crème Soda （Barq's Yellow Creme Soda 也一直生产到 1990 年代初）。
• Diet Barq 的红奶油苏打水
• Barq's 法国香草奶油苏打水
• 巴克的五香樱桃（加拿大）
• 已停产产品：Diet Crème Soda Barq 的法国香草
• 已停产产品：Barq's Floatz，其设计味道像根啤酒漂浮物。J & J Snack Foods Corporation 曾为 Barq 的 Floatz 冰淇淋挤压管授权品牌名称。