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水雞頭,中藥名。為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb.的乾燥成熟種仁。

分布於從黑龍江雲南廣東等地。具有益固精,補止瀉,除濕止帶之功效。常用於遺精滑精,遺尿尿頻,虛久瀉,白濁,帶下。

別名

雞頭米卵菱雞癱雞頭實雁喙實雞頭雁頭烏頭鴻頭水流黃水雞頭刺蓮蓬實刀芡實雞頭果蘇黃黃實

入藥部位

乾燥成熟種仁。

性味

味甘、澀,性平。

歸經

經。

功效

芡實性味甘、澀、平。歸經。有補止瀉、益固精、祛濕止帶等功能。

用於夢遺滑精,遺尿尿頻,虛久瀉,白濁,帶下。 [1]

作用

1、補脾止泄

主治膝痹痛,遺精,淋濁,帶下,小便不禁,大便泄瀉等病症。[2]

2、防抗癌

芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿蔔素濃度。

實驗證明,血清胡蘿蔔素水平的提高,可使癌、癌的發病機率下降,大大減少癌症發生的機會。

3、防止衰老

芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實製劑「八仙糕」有明顯延長壽命的作用。

主治

用於遺精滑精,遺尿尿頻,脾虛久瀉,白濁,帶下。

食用方法

芡實粥

功效:芡實營養價值較高,性能與蓮子相似,主要有補和澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用,為滋養強壯性食物。

材料:芡實米(150克)、糯米(150克)、白砂糖(10克)

做法:芡實用新鮮者研爛如膏,陳者研如粉;糯米淘洗乾淨,兩者同煮成粥,食時加少量白糖。

蜜汁芡實

功效:健脾止瀉,縮尿止遺

材料:芡實1碗半,蜂蜜半碗,冰糖半碗,紅棗6粒,清水5飯碗

做法:1、芡實洗淨撿去雜質,用熱的清水浸2小時連水放至火上煮軟後,改小火續煮1小時。

2、.紅棗去核切小粒,和冰糖一起入湯中再煮30分鐘,食時再酌加蜂蜜以增香味。

薏米芡實湯

功效:薏米性平味甘淡,有健脾止瀉、利腸益胃之功。

芡實性平味甘,能健脾顧澀,益腎固精。此處共用能補脾胃、輕濕熱、固精氣、促進潰瘍面逐漸癒合。

材料:薏米(水發)50克、芡實50克、紅糖15克。

做法:1、薏米洗淨煮透,芡實洗淨。

2、將薏米、芡實放入瓦煲內,加入清水煮30分鐘。

3、再加入紅糖稍煮片刻即成。

香附芡實粥

功效:香附有理氣解郁的作用。芡實有補腎益精的作用。此粥具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用。可用於防治產後肝氣鬱滯、乳汁自出。

材料:香附10克,芡實15克,粳米50克,白糖適量。

做法:1、芡實搗碎;粳米淘洗乾淨。

2、將香附放入鍋中,加適量清水煎煮,去渣,加入芡實、粳米煮粥,待粥熟時,加入白糖調味即成。

芡實桂圓粥

功效:補有心脾,養血安神。適用於心脾兩虛引起的失眠多夢,心悸,健忘者。

材料:芡實、桂圓肉各l5克,白糖、粳米各60克,白蓮子6克。

做法:蓮子洗淨去心;芡實去殼,洗淨,搗碎;粳米淘洗乾淨後,加入實、桂圓肉同人鍋,加適量水煮粥,粥成後加入白糖溶化後即成。

用法:每日1次,可常食。

淮山芡實煲粥

材料:淮山藥、芡實各50克,大米適量。

做法:淮山藥、芡實各50克,大米適量,加水煲粥,以油、鹽調味食之。

相關配方

1、治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩,龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜,煅粉)各一兩。共為末,蓮子粉糊為丸,鹽湯下。(《醫方集解》金鎖固精丸)

2、治濁病:芡實粉、白茯苓粉。黃蠟(化),蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,鹽湯下。(《摘玄方》分清丸)

用法用量

9~15g。

炮製

一、採集加工 秋末冬初採收成熟果實,除去果皮,取出種子,洗淨,再除去硬殼(外種皮),曬乾。

二、炮製方法

麩炒芡實:取淨芡實,照麩炒法炒至微黃色。本品形如芡實,表面黃色或微黃色。味淡、微酸。

藥性鑑別

麩炒芡實:多用於虛泄瀉。

芡實食用宜忌

食用;適宜豎虛夢遺滑精、早泄、虛便澹、慢性腹瀉者食用。

芡實性澀滯氣,一次忌食過多,否則難以消化。平素大便乾結或腹脹者忌食;大小便不利者禁服;食滯不化者慎服。

參考文獻