一口咬掉半个的红豆沙月饼点心查看源代码讨论查看历史
红豆沙月饼点心没事就想着给孩子捣鼓吃的 这次月饼点心特别成功 孩子说好吃 那就有成就感
红豆沙月饼点心的用料
- 中筋面粉400克
- 油100克
- 红豆沙500克
- 转化糖浆300克
- 视水6克
- 鸡蛋1个
- 盐2克
红豆沙月饼点心的做法
- 准备食材 转化糖浆,视水,油,盐倒入一个盆内 搅拌均匀
- 刷入400克中筋面粉,揉成面团
- 面团分30克 豆沙26克(克数可以自己调整)
- 包住豆沙馅
- 全部包好
- 放入模具中 我用的是50克的模具 烤箱提前200度预热10分钟
- 压好放烤盘上
- 先放入烤箱烤5分钟定型 刷入鸡蛋液,这样不容易损坏形状
- 再次放入烤箱烤15分钟 金黄就可以了[1]
红豆介绍:
红豆(学名:Vigna angularis)是豆科台湾红豆树],认识植物</ref>,乔木,羽装复叶,小叶长椭圆,圆锥花序,花白色,荚果扁平,种子鲜红色,心材暗褐色,质坚而耐腐,可为支柱、船舶、建筑用材和箱板;种子鲜红色而光亮,甚为美丽,可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下,红豆沉于清水中,一天之后便会发芽,再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》:“红豆生南国,春来发几枝?劝君多采撷,此物最相思!”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树,中国独有树木,因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆(Adenanthera pavonina),海红豆,其种子有小毒,也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠(Abrus precatorius),然而其含有毒蛋白,不可误食。