一口咬掉半个的红豆沙月饼点心查看源代码讨论查看历史
红豆沙月饼点心没事就想着给孩子捣鼓吃的 这次月饼点心特别成功 孩子说好吃 那就有成就感
红豆沙月饼点心的用料
- 中筋面粉400克
- 油100克
- 红豆沙500克
- 转化糖浆300克
- 视水6克
- 鸡蛋1个
- 盐2克
红豆沙月饼点心的做法
- 准备食材 转化糖浆，视水，油，盐倒入一个盆内 搅拌均匀
- 刷入400克中筋面粉，揉成面团
- 面团分30克 豆沙26克（克数可以自己调整）
- 包住豆沙馅
- 全部包好
- 放入模具中 我用的是50克的模具 烤箱提前200度预热10分钟
- 压好放烤盘上
- 先放入烤箱烤5分钟定型 刷入鸡蛋液，这样不容易损坏形状
- 再次放入烤箱烤15分钟 金黄就可以了[1]
红豆介绍：
红豆（学名：Vigna angularis）是豆科台湾红豆树]，认识植物</ref>，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，种子鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；种子鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品，而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质，可以使人气色红润，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。红豆近亲有赤小豆，主要用于中药材，常与红豆混用，然而赤小豆药效较佳。 红豆在古代文学中常用来象征相思。
栽植
- 通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。
其他植物的别名
- 在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。
- 红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。
- 鸡母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可误食。