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乳山市隶属于山东省威海市，因境内“大乳山”而得名，地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地；南濒黄海，与韩国、日本隔海相望。介于北纬36°41′—37°08′，东经121°11′—121°51′之间，东西横宽60千米，南北纵长48千米，总面积1665平方千米，海岸线长199.27千米。[1]
乳山市因大乳山而得名，是中国沿海的长寿之乡，被授予“山东省长寿之乡”称号[2] 。乳山有省级重点文物保护单位3处，市县级重点文物保护单位13处。是中国著名作家冯德英长篇小说《苦菜花》《迎春花》《山菊花》故事背景发生地，也是闻名全国的民族先锋“马石山十勇士”英雄事迹发生地。[3]
2018年，乳山市辖1个街道、14个镇[4] ，总人口54.7486万人，实现地区生产总值（GDP）565.52亿元，其中：第一产业完成增加值47.10亿元，第二产业完成增加值255.44亿元，第三产业完成增加值262.98亿元，三次产业比例调整为8.3：45.2：46.5，人均国内生产总值达10.1284万元。[5]
| 中文名称 | 乳山 | 行政区类别 | 县级市 | 所属地区 | 山东省威海市 | 下辖地区 | 1个街道、14个镇 | 政府驻地 | 城区街道胜利街 |
| 电话区号 | 0631 | 邮政区码 | 264500 | 地理位置 | 山东半岛东南端 | 面 积 | 1665平方千米 | 人 口 | 54.7486万人（2018年总人口） |
| 气候条件 | 暖温带东亚季风型大陆性气候 | 著名景点 | 威海银滩旅游度假区、威海大乳山旅游度假区 | 火车站 | 乳山站 | 车牌代码 | 鲁K | 行政区划代码 | 371083 |
历史沿革
地名由来
乳山市因境内耸立于乳山口湾南岸浑圆挺拔、顶峰凸起、状如母乳的大乳山而得名。
建置沿革
据境内古文化遗址出土文物考证和史籍记载，远在新石器时代，乳山境内就有人类居住。
夏，地属嵎夷，亦称东夷。
商时，属青州。
西周时，属莱国。
春秋时期，先后为齐国莱地、牟子国地。
西汉高祖四年（前203年），置育犁县（治所在今育黎镇城阴村南），此为境内第一次置县，属青州东莱郡。
东汉建武五年（29年），育犁县并入东牟县。
三国时，属魏国青州长广郡东牟县。
西晋时，属青州东莱郡牟平县。
北魏时，属光州东牟郡观阳县（治所一说为今牟平观水，一说在今海阳发城）。北齐天统四年（568年），由牟平县、观阳县析置文登县，境域改属光州长广郡文登县。
隋开皇十六年（596年），改属青州东莱郡观阳县。
唐武德四年（621年），属河南道登州东牟郡观阳县。贞观元年（627年），改属莱州文登县。麟德二年（665年），属登州牟平县。
五代因之。
宋时，属京东东路登州牟平县。
金时，属山东东路宁海州牟平县。
元初，属益都路宁海州牟平县。
明洪武元年（1368年），牟平县省入宁海州，属山东省登州府宁海州。
清雍正十三年（1735年）置海阳县，境内原属宁海州的乳山乡全部（?辖于疃社、石山社、野子社、玉泉社、宽洪社、龙山社、登宁社、邵村社、桃花社）?和城阴乡的鲁济、兴善两社划归海阳县，其余仍归宁海州。
中华民国三年（1914年），宁海州改称牟平县，境内分属山东省胶东道（民国十七年改称东海道）牟平、海阳两县。民国二十五年（1936年），?分属山东省第七行政区牟平县、海阳县。民国三十一年（1942年）9月，牟海县全境解放，改属胶东行政区东海专区。民国三十四年（1945年）1月26日，牟海县更名乳山县（以境内南部的大乳山命名），隶属不变，并确定夏村为县城。
1950年5月，胶东行政区撤销，东海专区改为文登专区，乳山县属之。1956年3月，文登专区撤销，乳山改属莱阳专区。1958年12月，撤销乳山县，原所辖育黎、崖子、午极、冯家、诸往、石头圈、下初、上册8个公社划归烟台市（1959年11月划归新复设的牟平县），夏村、乳山寨、白沙滩、唐家、海阳所5个公社划归海阳县，南黄、洋村公社划归文登县。
1961年10月5日，根据国务院〔1961〕议字34号文《关于恢复山东省禹城等?22个县和设兖州、崂山两县的决定》，恢复乳山县，隶属烟台专区。翌年1月1日，县人民委员会正式挂牌办公。1983年8月，烟台专区改为省辖烟台市，乳山县隶属烟台市。1987年6月，威海市升为地级市，乳山县改属威海市。
1993年7月17日，国家民政部以民批〔1993〕153号文件批复，同意撤销乳山县，设立乳山市（县级），以原乳山县的行政区划为乳山市的行政区划。8月8日，市政府正式挂牌办公。
行政区划
区划沿革
1989年12月18日，撤销下初乡，设立下初镇；撤销大孤山乡，设立大孤山镇；撤销白沙滩乡，设立白沙滩镇；撤销乳山寨乡，设立乳山寨镇；撤销诸往乡，设立诸往镇。
1993年7月17日，撤销乳山县，以原乳山县的行政区域设立乳山市。
1994年3月9日，撤销徐家乡、马石店乡，设立徐家镇、马石店镇；撤销石头圈乡，设立城北镇，人民政府驻地迁至石头圈村南1华里处。
2000年，乳山市辖16个镇。
2001年，撤销马石店镇，所属区域并入崖子镇；撤销城北镇，所属区域并入夏村镇；由夏村镇划出24村设立城区街道办事处。
区划现状
截至2018年，乳山市辖1个街道、14个镇 。乳山市人民政府驻城区街道胜利街。
地理环境
位置境域
乳山市地处青岛、威海、烟台三市衔接的腹地；南濒黄海，与韩国、日本隔海相望。境内东西横宽60千米，南北纵长48千米，总面积1665平方千米，海岸线长199.27千米。介于北纬36°41′—37°08′，东经121°11′—121°51′之间，东西最大横距60千米，南北最大纵距48千米，总面积1665平方千米。
地质构造
乳山市地处胶辽古隆起胶东隆起之牟平、文登隆起带西南部。境内地质构造格架，主要为华夏系背向斜及华夏系、新华夏系一组断裂构造系列。境内岩浆岩除昆嵛山体广泛出露外，燕山中晚期岩浆岩极为发育，几乎遍布各镇，有呈岩基状大面积出露的花岗岩，也有呈脉状分布的基性和半酸性脉岩。
地形地貌
乳山市地处胶东低山丘陵区。北部和东西两侧多低山，中南部多丘陵，间有低山。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。乳山河和黄垒河两大河流发源北部山区，向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海，沿岸形成冲积平原。南部沿海除丘陵外，有零星海积平原分布。
乳山市主要地貌类型分为山地、丘陵、平原，微地貌单元有14种。乳山属胶东低山丘陵区。北部和东、西两侧多低山，中、南部多丘陵，间有低山。地势呈簸箕状由北向南台阶式下降。境内山脉自西向东可分为三列，西列自垛山、马石山向南延伸至玉皇山；中列由双山、三佛山、寨山、多福山向南延伸于海阳所半岛的帽山、大乳山；东列为昆嵛山脉，由虎山、尼姑顶、黄道顶构成主峰，斜贯东北边境。海拔400米以上的山峰12座，最高山峰垛山612.6米。乳山河和黄垒河两大河流向南分别流经两侧低山与中部丘陵之间入海，沿岸形成冲积小平原。南部沿海除丘陵外，有零星海积平原分布。境内山地平均海拔300米以上，面积占全市总面积的22.4%；丘陵海拔100—300米，面积占全市总面积的50.3%；平原面积占全市总面积的27.3%。
气候特征
乳山市属暖温带东亚季风型大陆性气候，四季变化和季风进退都较明显，与同纬度的内陆相比，具有气候温和、温差较小、雨水丰沛、光照充足、无霜期长的特点。但同时旱、涝、风、雹等气象灾害也时有发生。
乳山市全年气候特征：
冬季（2008年12月—2009年2月），平均气温0.3℃，较历年偏高1.1℃；日照时数548.7小时，较历年偏少19.1小时；降水量28.3毫米，较历年偏少5.1毫米。整个冬季气温略偏高，降水偏少，日照时数偏少。
春季（3—5月），平均气温11.7℃，较历年偏高1.0℃；日照时数738.2小时，较历年偏多16.2小时；降水量183.7毫米，较历年偏多67.5毫米。整个春季气温偏高，降水偏多，日照时数偏多。
夏季（6—8月），平均气温23.7℃，较历年偏低0.1℃；日照时数688.3小时，较历年偏多50.5小时；降水量458.8毫米，较历年偏少2.5毫米。整个夏季气温偏高，降水量偏少，日照时数偏多。
秋季（9—11月），平均气温14.0℃，较历年偏高0.2℃；日照时数645.2小时，较历年偏少0.1小时；降水量80.6毫米，较历年偏少52.8毫米。整个秋季气温略偏高，降水明显偏少，日照时数略偏少。
土壤类型
乳山市境内土壤有4个土类、8个亚类、75个属类、153个土种。棕壤分布最广，可利用面积119487公顷，分布在近山阶地、倾斜土地及山丘岭地上；潮土可利用面积18520公顷，分布于乳山河、黄垒河沿岸泊地及沿海各镇近海处；褐土可利用面积33公顷，分布于崖子镇田家村南岭地上；盐土类总面积212公顷，分布于徐家、乳山口两镇近海处。
自然资源
水资源
乳山市境内水资源主要由大气降水形成的地表径流和地下潜水组成，资源数量与时空分配都受降水制约和影响。根据威海市水资源评价，多年平均水资源总量4.88亿立方米，多年平均地表水资源量4.30亿立方米，多年平均地下水资源量1.47亿立方米。地表水可利用量1.05亿立方米，地下水可开采量0.87亿立方米。地表水水质大部分在Ⅲ类以上，为重碳酸盐类、钙组、镁组第一型水，呈中性或弱碱性（pH值7—8），硬度为4.2—8.4德国度之间，皆适于饮用及农业灌溉。地下水储存形式大体为孔隙水、裂隙水、脉岩水，其化学性主要为重碳酸盐类水，其次是硫酸盐类水（主要分布于黄垒河流域中、下游），矿化度均小于1克/升，属淡水。小汤温泉位于冯家镇汤上村，水温一般在40—60℃，最高达75℃，矿化度2.644克/升，已开发用于医疗、洗浴。境内河流属半岛边沿水系，为季风区雨源型河流。河床比降大，源短流急，暴涨暴落，径流量受季节影响差异较大，枯水季节多断流。根据全国第一次水利普查成果，有大、小河流393条，其中，2.5千米以上河流71条。乳山河为境内第一大河，发源于诸往镇东尚山村，全长78千米，流域面积1039平方千米。黄垒河发源于烟台市牟平区莒格庄镇曲家口村，全长71千米，流域面积635平方千米。大型水库龙角山水库总库容1.11亿立方米，其中，兴利库容0.67亿立方米，为乳山市最大淡水水源和主要饮用水源地，被列入全国重要饮用水源地名录。
土地资源
截至2016年底，乳山市土地总面积1664.88平方千米，其中农用地 136229.7 公顷，占总面积81.8%；建设用地16415.3公顷，占总面积9.9 %；未利用地13843.5公顷，占总面积8.3%；人均耕地0.1公顷。境内土壤类型多样，有利于农、林、牧、渔全面发展。有4个土类、8个亚类、75个属类、153个土种。棕壤分布最广，可利用面积119487公顷，分布在近山阶地、倾斜土地及山丘岭地上；潮土可利用面积18520公顷，分布于乳山河、黄垒河沿岸泊地及沿海各镇近海处；褐土可利用面积33公顷，分布于崖子镇田家村南岭地上；盐土类总面积212公顷，分布于徐家、乳山口两镇近海处。
矿产资源
截至2016年底，乳山市共发现各类矿产25种（含亚矿种），已查明有资源储量的14种，已开发利用的矿产有11种，现正开发的有饰面用花岗岩、建筑用花岗岩、金、铁、地热、长石、银（伴生）、伴生硫8种，其中金矿主要位于胶莱盆地边缘及牟乳成矿带下初镇一带，铁矿分布在诸往镇马陵、神童庙、乳山寨司马庄一带，地热资源主要分布在冯家镇小汤村一带，花岗岩主要分布在白沙滩潘家、宫家及冯家卧龙一带。
植物资源
乳山市境内植物资源丰富，有沙参、元胡、大青叶、黄芩、桔梗、防风、丹参、全草、金银花、透骨草、藏珠等野生药用植物180多种。其他野生草本植物70种，主要有黄背草、野古草、结缕草、羊胡子草、细柄草、隐子草、马唐、蟋蟀草、白羊草、烟台百里香、风松、卷柏、霞草、荻、芦苇、紫苑、野菊花等。根据山东省林木种质资源调查成果，截至2013年底，境内木本植物有66科142属366种，包括刺楸、北枳椇、三桠乌药、华山矾、蒙古栎、宜昌荚蒾、野柿子、流苏、山茶等国家级和山东省级珍稀濒危树种。主要树种有赤松、栎类、刺槐、黑松、落叶松、楸、赤杨、枰柳、银杏、茶等，主要果树有板栗、核桃、柿子、软枣、枣、山楂、苹果、梨、桃、杏、李、葡萄等，引进的主要树种有刺槐、黑松、落叶松、水杉、刺杉、华山松、赤杨、杜仲、毛竹、鹅掌楸、湿地松、厚朴、刚火松、斑克松、刚松、火炬松、樟子松、小干松、北美黄松、乔松、岷江柏木等。主要天然灌木树种有卫茅、胡枝子、映山红、野蔷薇、酸枣等。
动物资源
乳山市境内有15米等深线以内浅海66667公顷，可供开发养殖海产品滩涂6667公顷。浅海及海滩水产资源100多种，主要有：鲅鱼、海蜇、带鱼、鲐鱼、对虾、鹰爪虾、墨鱼、马面豚、牙鲆、鲈鱼、梭鱼、黄鱼、黄姑、梭子蟹、鲳鱼、贻贝、牡蛎、文蛤、泥蚶、蚬子、扇贝、缢蛏等。海岸带有海洋生物412种，其中，红藻、褐藻、绿藻类植物91种；软体、节肢、环节、棘皮、腔肠、海绵等类动物321种。潮间带生物量比较丰富，平均总生物量333.68克/立方米，主要是藻类和软体动物。平均生物密度1538.26个/立方米，主要为软体动物和甲壳动物。
野生动物有兽类18种，鸟类189种，两栖类7种，爬行类14种，鱼类29种。其中，国家二级保护野生动物26种，山东省重点保护野生动物40种，列于《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中保护的野生动物146种，列于《濒危野生动植物种国际贸易公约》中保护的动物21种，陆生野生哺乳动物主要有獾、刺猬、黄鼬、野兔、蝙蝠、仓鼠等，鸟类主要有苍鹭、白鹭、喜鹊、麻雀、燕子、雉、乌鸦、海鸥、啄木鸟等。
人口
截至2018年末，乳山市总人口54.7486万人，其中城镇人口23.4105万人，乡村人口31.3381万人，分别占总人口的42.76%、57.24%。全年出生人口3347人，出生率为6.11‰，死亡人口4697人，死亡率8.58‰，人口自然增长率-2.47‰。
经济
2018年，乳山市实现地区生产总值（GDP）565.52亿元，同比增长6.3%。其中：第一产业完成增加值47.10亿元，同比增长4.7%；第二产业完成增加值255.44亿元，同比增长3.5%；第三产业完成增加值262.98亿元，同比增长9.6%。三次产业比例调整为8.3：45.2：46.5。人均国内生产总值达10.1284万元，增长7.7%。
固定资产投资
2018年，乳山市固定资产投资增长6.1%。工业投资增长2.7%，其中工业技改完成投资增长11.2%。
财税收支
2018年，乳山市一般公共预算收入完成33.0268亿元，增收1.2709亿元，增长4%。税收收入完成27.1758亿元，增长11.1个百分点，高于威海市平均水平4.8个百分点。税收收入占一般公共预算收入比重为82.3%，比2017年提高5.3个百分点，比威海市平均增幅高1.3个百分点。“四税”收入达到12.4682亿元，增长96.4%，“四税”占一般公共预算收入比重达到37.8%，比上年提高17.8个百分点，“四税”占税收收入比重达到45.9%，比上年提高19.9个百分点。
2018年，乳山市一般公共预算支出共完成44.5043亿元，增长1.4%，其中，民生支出完成32.8147亿元，占全市一般公共预算支出的73.7%。从主要支出项目看：一般公共服务支出完成4.4370亿元，增长3.1%；公共安全支出完成1.5854亿元，增长3.8%；教育支出完成11.4422亿元，增长1.5%；社会保障和就业支出完成6.1634亿元，增长2.3%；医疗卫生支出完成3.5877亿元，增长2.7%；住房保障支出完成1.8777亿元，增长34.9%。
第一产业
2018年，乳山市农林牧渔业总产值达到85.93亿元，同比增长4.8%。其中，农业总产值35.08亿元，同比增长5.1%；林业总产值0.15亿元，同比增长4.9%；畜牧业总产值15.14亿元，同比增长0.5%；渔业总产值32.88亿元，同比增长5.8%；农林牧渔服务业总产值2.68亿元，同比增长15%。
种植业
2018年，乳山市粮食播种面积56.13万亩，增长0.3%；粮食总产量21.78万吨，同比增长8.77%。油料作物面积26.15万亩，减少7.7%；产量7.8万吨，同比减少5.3%。蔬菜面积10.73万亩，增长1.1%；年总产量37.71万吨，同比增长1.5%。年末实有茶园面积0.79万亩，减少0.3%；茶叶总产量353吨，增长7.5%。果园面积19万亩，减少2.9%；园林水果产量47.47万吨，增长2.8%。年内，新增绿色食品认证10个，面积1.2万亩。
林业
2018年，乳山市完成造林面积1117公顷，其中，用材林面积67公顷，经济林面积467公顷，防护林面积283公顷。年末森林面积达46033公顷，森林覆盖率达到35%，提高0.2个百分点。
畜牧业
2018年，乳山市肉类总产量7.59万吨，减少16%。其中，猪肉产量2.94万吨，减少4%；禽肉产量4.42万吨，减少2%。生猪出栏量达到35.84万头，增长2.4%，存栏21.3万头，减少11.9%。禽蛋产量4.42万吨，减少2%。
渔业
2018年，乳山市渔业经济总产值32.88亿元，增长5.8%。水产品总产量43.86万吨，增长1.93%。其中海水产品43.19万吨，增长1.43%；淡水产品0.68万吨，增长48%。在海水产品中，海洋捕捞3.75万吨，增长10.46%；海水养殖39.44万吨，增长1.95%，其中牡蛎30.79万吨，增长1.72%。
国内贸易
截至2018年末，乳山市注册个体及私营企业总计43090户，比2017年同期增长11.38%，注册资金合计399.93亿元，比2017年同期增长18.81%。其中个体工商户34838户，同比增长12.3%；注册资金26.3亿元，同比增长21.81%；私营企业8252户，同比增长7.66%；注册资金373.63亿元，同比增长18.62%。全市社会消费品零售总额同比增长9.6%。从行业分类看，全年批发业实现消费总额同比增长13.3%；零售业实现消费总额同比增长8.2%；住宿业实现消费总额同比增长11.3%；餐饮业实现消费总额同比增长10.2%。
对外经济
2018年，乳山市实现外贸进出口65.18亿元，增长10.09%，其中出口50.46亿元，增长9.97%，进口14.72亿元，增长10.48%。在农副产品方面，完成进出口24.58亿元，同比增长2.5%。在纺织服装方面，实现外贸进出口11.22亿元，同比增长18.1%。在机电产品方面，完成进出口12.78亿元，同比增长8.2%。在高新技术产品方面，实现外贸进出口0.64亿元，同比增长92.5%。实际利用内资达到189.04亿元，同比增长12.04%；实际利用外资达到6.44亿元，同比增长14.20%。
房地产业
2018年，乳山市房地产开发投资增长4.97%。从房屋建设用途看，住宅投资增长9.0%，占全部房地产开发投资的89.49%；商业营业用房投资同比下降42.85%，占全部房地产开发投资的5.14%。
邮电通信
截至2018年末，乳山市固定电话用户数达到8.02万部，移动电话用户数达到50.51万部，宽带上网用户达到16.22万户。
旅游业
2017年，乳山市接待国内外游客1052.7万人次，实现旅游综合收入65.8亿元，分别比2016年同期增长8.2%和10.1%。
金融业
截至2018年末，乳山市本外币各项存款余额为389.7345亿元，较年初增长11.65%。其中人民币各项存款余额为384.7114亿元，比年初增加40.6013亿元，增长11.8%。至年末本外币各项贷款余为185.4871亿元，较年初增长10.35%。其中人民币各项贷款余额为185.4206亿元，比年初增加17.3684亿元，增长10.34%。设立小微企业增信基金，为乳山市小微企业提供信用贷款，年内由农商行为3家企业发放贷款430万元。扶贫小额信贷年内为27家企业和合作社发放“富民生产贷”1.79亿元。央行资金精准扶贫业务年内为企业办理贷款400万元；小额贷款公司年内涉“三农”和小微企业贷款余额1.2154亿元。年末，16家新型农村合作金融试点社开展业务193笔、互助金累计达641.51万元，融资性担保公司在保责任余额7.3568亿元，民间融资机构累计为“三农”和小微企业投资余额1.4234万元。 2018年，乳山市11家企业在齐鲁股交成功挂牌，较2017年增加7家。全年中泰证券乳山营业部共开户436户，同比减少338户。存量客户累计实现交易量151.05亿元，同比减少0.70%，佣金收入780.44万元，同比减少42.87%。年末保证金余额0.74亿元，同比增加12.16%，股票托管市值7.30亿元，同比减少34.79%。
保险业
2018年，乳山市保险公司全年实现保费收入7.4514亿元，同比增加14.81%。其中，寿险收入5.481亿元，同比增加16.78%；财险收入1.9704亿元，同比增加9.68%。赔付支出3.7811亿元，同比增加7.83%，赔付率50.74%，同比降低3.29个百分点。其中，寿险赔付2.6979亿元，同比增加22.03%，赔付率49.22%，同比提高2.11个百分点；财险赔付1.0832亿元，同比减少16.39%，赔付率54.97%，同比降低17.15个百分点。
交通运输
交通
2018年，乳山市投资约1.12亿元进行农村公路改造，其中：投入5197万元改造3条县乡路14.5千米，投入321万元实施40.3千米县乡路中小修，投入1950万元改造村道28千米，投入1113万元改造危桥4座、危涵2道，投入843万元实施农村公路安保工程，投入1717万元实施部分县乡路路域环境整治及绿化提升工程，投入465万元实施马石山西线景观绿化工程。
青威高速公路、烟海高速公路、G309国道、S202省道和济威铁路穿乳山市境而过 。
运输
截至2018年末，乳山市拥有公交车营运线路79条，总长2600千米，公共汽车348辆，额定载客量达到21881人，年客运量1242.7万人次，运营里程达1560万千米。截至2018年末，乳山市拥有客运班线52条，客运车辆121辆，客位数4557人。出租车经营企业1家，出租车270辆，年载客量达到528.1万人次，运营里程4189.2万千米。拥有陆岛交通航线2条，客渡轮4条，128客位，客运量2.63万人次，客运周转量15.15万人千米。有散杂泊位一千吨级1个，二万吨级2个，二十五吨门座式起重机2台，十六吨门座式起重机2台，港口吞吐量完成131.6万吨。
历史文化
母爱文化
乳山市因大乳山而得名，大乳山是乳山的“母亲山”，哺育和滋润了乳山人民，孕育和形成了独具特色的母爱文化。在乳山，母爱、爱母、敬母、孝母等传统美德世代相传，形成了良好的道德风尚。乳山市既有大乳山、睡美人等母爱自然资源群，又有海神娘娘拯救众生等优美的神话故事；既有用乳汁抚育抗日英雄子女的胶东育儿所“红嫂”事迹，又有乳山籍当代著名作家冯德英创作的《苦菜花》、《山菊花》、《迎春花》红色经典描绘的娟子妈等革命母亲形象。乳山市依托丰厚的母爱文化资源，结合挖掘传统文化，打造“母爱圣地、幸福乳山”城市名片，弘扬中华民族优良的孝道传统文化，丰富和发展具有乳山特色的母爱文化、福地文化、生态文化、黄金文化、红色文化和民俗文化，每年5月份举办母爱文化节。
长寿之乡
乳山是中国沿海的长寿之乡，长寿人群呈增长趋势，百岁老人数量逐年增多，2005年至2010年，百岁老人占总人口的比例连续6年超过百万分之七十五的长寿之乡的标准。境内出现的“中国年龄最大的双胞胎”、百岁兄弟、百岁姐妹、百岁妯娌、长寿三姐妹、长寿村等现象，成为乳山一道独特人文景观。2010年4月，乳山市被授予“山东省长寿之乡”称号。
民俗风情
大秧歌：乳山传统的大秧歌队伍，主要由三部分组成，前面是执事部分，负责领舞；中间是舞队部分，包括男子腰鼓组和女子彩扇组；后面是自由舞部分，有双人舞、单人舞或者跑旱船、耍龙灯、骑黑驴、踩高跷、舞狮子、唐僧师徒取经等。伴奏以打击乐为主，兼有竹、管、弦等乐器，大气豪放，节律紧凑。
剪纸：乳山剪纸分为两大流派，大孤山一带的剪纸粗犷豪放，求神似不求形似；午极一带的剪纸精巧细腻，追求形神俱备。从类别上分，大致有婚庆类、寿庆类、节庆类和丰庆类；从用途上分，大致有图纸留样类、器具装饰类、窗花点缀类和仰棚美化类的。人们用剪纸抒发情怀、寄托美好愿望，剪纸丰富了人们的精神生活，成为民俗艺术的奇葩。
牛郎棍：牛郎棍起源于明末清初，为栖霞抗清起义领袖于七所创，距今已有三百多年的历史。牛郎棍是中华武术宝库中的一颗璀璨的明珠，集刀、枪、剑、戟、鞭等技法于一体，套路招式严密，刚劲有力，节奏分明，连贯通达，灵活多变，以快、奇、巧制胜。它提倡以意领气，以气发力，以静制动，是一套修性养神、技击壮体的高效内家棍法。第十三代掌门人萧明魁先生将三百余年秘不外传的牛郎棍献于世人，并公开向社会传授和推广，不但国内习学众多，美国、日本、荷兰、阿根廷、意大利等国家也设有教学组织。
风味小吃
白沙滩糕饺
在乳山南部的白沙滩一带，民间诸多小吃，久负盛名。其中有一种面食糕饺，风味独特。糕饺的制作颇为讲究，皮为椭圆形，用纯面粉发酵擀制而成，馅是黍子、高粱、粘玉米、糯米、小米等面粉，掺以绿豆、豇豆面，按一定比例配好，再加上白糖和红糖，用水和煮熟去皮的地瓜搅拌而成。糕饺是蒸制而不是水煮，个头比水饺略大。糕饺香甜可口。
鱼锅粑粑
用鲜鱼和粑粑（玉米面饼子）制作。在圆形生铁小锅的中央炖鲜鱼，周围锅边贴玉米粑粑（饼子），鱼鲜味美，粑粑香甜。新鲜的鲅鱼、刀鱼、小杂鱼均可，小黄花鱼最佳。粑粑要多掺豆面，往锅上贴时要紧挨炖鱼的水面，这样渔锅沸腾时溅起的鱼汤溅落在粑粑上。粑粑熟后，一面溅上鲜美的鱼汤，一面烙上焦黄酥脆的皮，吃起来别具风味。
琼脂冻
将石花菜去除石屑、杂质，洗净后入锅加水熬煮，加水比例为1：15，先用旺火烧开，再用文火熬煮，最好加上一点明矾。熬煮好后，再将里面的石花菜渣用纱网滤出，剩下胶状浆水放在盆中凝固8小时以上即变成硬韧的琼脂冻了。食时，将琼脂冻切成较薄的小块，加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料，就是一盘清爽可口、味道鲜美的菜肴。
喜饼
呈规则的圆形，直径14—16厘米，厚度4厘米左右，用面粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加水，口感酥软、香甜，外观大方、体面。10斤面粉，2斤半白糖，1斤6两纯正花生油，4斤鸡蛋，可烙制40余个喜饼。喜饼最早用于婚嫁喜事中，而且多为女方家准备，因此也常被称作“媳妇饼”。男、女双方都会制作几百甚至上千个喜饼，在办喜事期间分给亲朋好友、邻居街坊品尝。
千层饼
先将白面加水调揉好，擀成薄页，再把事先准备好的食油、香油、葱末、鸡蛋、盐末等配料按比例调好抹于面页上，然后将面页卷起盘成圆形再擀，如此重复若干次。下锅烙时要掌握好火候，太猛则“焦而不脆”，太弱则“硬而不柔”。千层饼层多且薄，柔而不韧，香中带鲜，油而不腻，松软可口。
风景名胜
银滩旅游度假区
位于乳山市东南部，距市区15千米，位于青岛、烟台、威海三市的中心地带，南濒黄海，与日本、韩国隔海相望。银滩旅游度假区始建于1992年，1994年7月被山东省人民政府批准为省级旅游度假区，2002年10月被国家旅游局批准为国家AAAA级旅游区。度假区规划控制面积65平方千米，海岸线长21.7千米，拥有1.3万亩的海边防护林带，3个大型海水浴场，可供10万游人沐浴。先后荣获“中国自驾车旅游品牌十大景区提名”、“山东最具竞争力旅游度假区”、“山东省十佳旅游景区”、“中国最美六大海岸线之一”等荣誉称号。
大乳山滨海旅游度假区
位于乳山市南部海滨，总面积60平方千米，其中陆地面积23平方千米，海洋面积37平方千米。2009年，被批准为国家AAAA级旅游度假区。大乳山滨海旅游度假区是中国四大旅游板块北部环渤海“金项链”无障碍旅游圈的重要组成部分。度假区以乳山市地理标志大乳山为中心，以“母爱温情、福地养生”为文化主线。度假区总体规划为乳山湾旅游风情镇、母爱文化片区、福地养生片区、幸福休闲片区、海洋公园片区五大片区。
圣水宫道教养生休闲度假区
位于乳山市东北隅的昆嵛山余脉，2012年8月被平为国家AAA旅游景区，占地面积1960亩。圣水宫曾为道教圣地，群山绵亘、林峦深邃，空气中含有丰富的负氧离子，被誉为“天然的氧吧”。现存景观有玉虚观遗址、玉虚观碑、玉阳洞天和圣水岩。度假区项目主要规划为弘道区，道教养生休闲区，生态农业观光区，其中弘道区投资6079万元，竣工的玉虚观、财神宫、百草园等于2012年10月3日举行落成开光庆典，向外开放。
多福山国际养生旅游度假区
面积10余平方千米，于2013年5月1日正式开园，先后获得“国家AAA旅游景区”、山东省首个“长寿文化研究基地”和“2013好客山东最佳休闲旅游度假区”等殊荣。景区内的多福山（原名嶞崮山）海拔395.95米，是乳山市滨海新区的第一高峰，距离“天下第一滩”银滩仅2000米，自古以“古刹”、“庙会”、“圣水”、“奇石”、“怪松”而闻名，素有“小泰山”的美誉。其“左青龙、右白虎、前朱雀、后玄武”的风水格局和山巅天然形成的“负阴抱阳”景观，有“仙山神宇”之称。
岠嵎山风景区
位于山东省乳山市区西南十八千米处，属于长白山系胶东延续段。景区总面积达1204公顷，主峰海拔599.5米，有各类植物180多种、国家保护树种70多种、动物170余种、林地总面积为746公顷。岠嵎山奇石因地貌奇特险峻，怪异嶙峋，为齐鲁一绝。岠嵎山风景区，2002年12月，被批准为国家级森林公园；2009年3月，被评为国家AAA级旅游景区。
马石山红色旅游区
位于乳山市西北部马石山上，为纪念“马石山惨案”和“马石山突围战”，乳山于1971年始建烈士陵园，修建烈士纪念堂，1972年在马石山主峰修建抗日烈士纪念塔。1990年被省政府批准为省级烈士纪念建筑物重点保护单位，2005年被批准为山东省爱国主义教育示范基地，2013年被省政府列为省级文物保护单位，2014年被列入第一批国家级抗战纪念设施、遗址名录，马石山十勇士英雄群体被批准为中国五大著名抗日英雄群体。
荣誉称号
全国县级计划生育先进单位
全国科技实力百强县（市）
中国县（市）投资环境100强
国家环境保护模范城市
全国文明城市
全国科技工作先进市
全国科普示范市
全国科技进步先进市
中国优秀旅游城市
中国爱心城市
全国首届安全诚信城市50佳
中国特色魅力城市200强
全国综合发展百强县（市）
国家卫生城市
中国城市全面小康指数前100名
全国县域经济综合竞争力100强
中国百强县
中国县级市全面小康指数前100名