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於 2022年8月25日 (四) 09:08 的最新修訂

M&M's 巧克力原圖鏈結圖片來自台灣好市多

M&M's^[1] ^[2] （俗稱：M豆）是美國的牛奶巧克力品牌，由瑪氏食品公司所生產。

發展歷史

瑪氏食品公司的創辦人之子老福雷斯特·瑪氏，於1930年代的西班牙內戰看見士兵食用英國製的聰明豆得到靈感，以有顏色的外殼包裹着巧克力小粒發明了M&M's，並於1941年得到專利^[3]，在新澤西州正式生產^[4]。

口味/顏色

M&M's原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素莧菜紅 (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮，紅色在1976年被取消，橘色被增加以取代紅色；儘管M&M's並沒有使用這種色素，但紅色糖衣的糖果還是被取代，以移除消費者的疑慮。1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。1995年，由消費者投票增加了藍色。

目前M&M's有6種顏色：紅、橘、黃、綠、褐與藍色（花生核仁的糖果有相同的顏色）。

少數其他顏色只在特定節日發行。在美國，包括：

白色偶爾在美國獨立紀念日或特定促銷活動販售。
黑色在萬聖節販售。
棕色在感恩節前1至2個月販售。
粉紅色在情人節販售。
粉色糖果（粉紅色、粉綠色、粉藍色）在復活節販售。

款式

牛奶朱古力。（棕色包裝）

1941年自公司開業開始發售。

花生朱古力（黃色包裝）

牛奶朱古力包著一粒花生，1954年開始發售。

花生醬朱古力（橙色包裝）

開售年份不明

黑朱古力

2006年開始發售。

花生黑朱古力

2007年開始發售。

紅莓味朱古力

2007年開始發售。

杏仁味朱古力

1988年開始發售。

杏仁味花生朱古力

1990年開始發售。

迷你M&M's

也是牛奶朱古力，但每粒朱古力的體積比正常的小。

脆脆心朱古力（藍色包裝）
薄荷脆心朱古力（綠色包裝）

三聚氰胺污染事件

2008年，M&M's的產品中曾經檢測出三聚氰胺^[5]，但其後未有傳媒繼續跟進事件。

參考資料

↑ M&M's 巧克力，pchome
↑ M&M's 巧克力，巧克力俱樂部
↑ Inventor of the Week: Archive. Web.mit.edu. 2005 [18 July 2016]. （原始內容存檔於March 10, 2005）.
↑ Looking Back at Newark Origins of World-Famous M&M Chocolates – virtualnewarknj.com – Retrieved August 28, 2008. Virtualnewarknj.com. April 12, 1981 [February 21, 2013].
↑ 存檔副本. [2011-05-28]. （原始內容存檔於2008-10-12）. M&M’s牛奶巧克力成都撤櫃四川在線 2008-10-9 09:53

外部連結

官方網站（英文）M&M'S® Official Website | Home. （原始內容存檔於2007-08-10）.

[1] M&M's 巧克力，pchome

[2] M&M's 巧克力，巧克力俱樂部

[3] Inventor of the Week: Archive. Web.mit.edu. 2005 [18 July 2016]. （原始內容存檔於March 10, 2005）.

[virtualnewarknj.com-4] Looking Back at Newark Origins of World-Famous M&M Chocolates – virtualnewarknj.com – Retrieved August 28, 2008. Virtualnewarknj.com. April 12, 1981 [February 21, 2013].

[5] 存檔副本. [2011-05-28]. （原始內容存檔於2008-10-12）. M&M’s牛奶巧克力成都撤櫃四川在線 2008-10-9 09:53

[1]

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+<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
+{| class="wikitable"
+|<center>'''M&M's 巧克力'''<br><img src="https://www.costco.com.tw/medias/sys_master/images/h8e/hb0/10947356819486.jpg" width="250"></center><small>[https://www.costco.com.tw/medias/sys_master/images/h8e/hb0/10947356819486.jpg 原圖鏈結] [https://www.costco.com.tw/MMs/MMs-Peanut-Chocolate-17577g/p/1199479 圖片來自台灣好市多]</small>
+|}
+</div>
+'''M&M's'''<ref>[https://24h.pchome.com.tw/prod/DBAO0C-A9006NJZH M&M's 巧克力]，pchome</ref>  <ref>[https://zh-tw.facebook.com/mms.tw M&M's 巧克力]，巧克力俱樂部</ref> （俗稱：M豆）是美國的牛奶[[巧克力]]品牌，由[[玛氏食品]]公司所生產。
+==發展歷史==
+瑪氏食品公司的創辦人之子[[老福雷斯特·瑪氏]]，於1930年代的[[西班牙内战]]看見[[士兵]]食用英國製的[[聰明豆]]得到靈感，以有顏色的外殼包裹着巧克力小粒發明了M&M's，並於1941年得到[[專利]]<ref>{{cite web|url=http://web.mit.edu/invent/iow/mars.html |title=Inventor of the Week: Archive |website=Web.mit.edu |date= 2005 |accessdate=18 July 2016 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20050310105331/http://web.mit.edu/invent/iow/mars.html |archivedate=March 10, 2005 }}</ref>，在[[新泽西州]]正式生產<ref name="virtualnewarknj.com">{{cite web|url=http://www.virtualnewarknj.com/memories/newark/bodianmm.htm |title=Looking Back at Newark Origins of World-Famous M&M Chocolates – virtualnewarknj.com – Retrieved August&nbsp;28, 2008 |website=Virtualnewarknj.com |date=April 12, 1981 |accessdate=February 21, 2013}}</ref>。
+== 口味/顏色 ==
+M&M's原來只有褐色。1960年增加了紅、黃和綠色。由於對人工合成色素[[莧菜紅]] (Amaranth, FD&C Red #2)的可能致癌的健康顧慮，紅色在1976年被取消<!--<ref>[http://us.mms.com/us/about/history/story/ M&M History]</ref>-->，橘色被增加以取代紅色；儘管M&M's並沒有使用這種[[色素]]，但[[紅色糖衣]]的糖果還是被取代，以移除消費者的疑慮。1987年，大眾已忘記對紅色色素的恐慌，因此紅色被恢復。1995年，由消費者投票增加了藍色。<!--<ref>http://inventors.about.com/gi/dynamic/offsite.htm?site=http://www.m%2Dms.com/us/about/history/index.jsp</ref>-->
+目前M&M's有6種顏色：紅、橘、黃、綠、褐與藍色（[[花生]][[核仁]]的糖果有相同的顏色）。
+少數其他顏色只在特定節日發行。在[[美國]]，包括：
+* 白色偶爾在[[美國獨立紀念日]]或特定促銷活動販售。
+* 黑色在[[萬聖節]]販售。
+* 棕色在[[感恩節]]前1至2個月販售。
+* 粉紅色在[[情人節]]販售。
+* 粉色糖果（粉紅色、粉綠色、粉藍色）在[[復活節]]販售。
+== 款式 ==
+*牛奶朱古力。（棕色包裝）
+:1941年自公司開業開始發售。
+*[[花生]]朱古力（黃色包裝）
+:牛奶朱古力包著一粒花生，1954年開始發售。
+*[[花生醬]]朱古力（橙色包裝）
+:開售年份不明
+*黑朱古力
+:2006年開始發售。
+*花生黑朱古力
+:2007年開始發售。
+*[[紅莓]]味朱古力<!--不太肯定-->
+:2007年開始發售。
+*[[杏仁]]味朱古力
+:1988年開始發售。
+*[[杏仁]]味花生朱古力
+:1990年開始發售。
+*迷你M&M's
+:也是牛奶朱古力，但每粒朱古力的體積比正常的小。
+*脆脆心朱古力（藍色包裝）
+*薄荷脆心朱古力（綠色包裝）
+== 三聚氰胺污染事件 ==
+年，M&M's的产品中曾經检测出[[三聚氰胺]]<ref>{{cite web |url=http://baby.scol.com.cn/html/2008/10/009008006_677839.shtml |title=存档副本 |accessdate=2011-05-28 |deadurl=yes |archiveurl=https://web.archive.org/web/20081012110759/http://baby.scol.com.cn/html/2008/10/009008006_677839.shtml |archivedate=2008-10-12 }}  M&M’s牛奶巧克力成都撤柜 [[四川]]在线 2008-10-9 09:53</ref>，但其後未有[[傳媒]]繼續跟進事件。
+== 参考资料 ==
+{{reflist}}
+== 外部連結 ==
+*{{Official website|http://www.mms.com}}{{en}}{{Cite_web|url=http://www.mms.com|title=M&M'S® Official Website &#124; Home|archiveurl=https://web.archive.org/web/20070810031431/http://www.mms.com/|archivedate=2007-08-10|deadurl=yes}}
+[[Category: 420 家政總論]]