杭州特色傳統名菜 是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。 它採用具有地方特色的越雞、紹酒、西湖荷葉，加上各種調味品烤制而成。 先在雞腹中填滿佐料，然後用荷葉及箬殼包紮，再在外邊裹上一層用紹興酒腳、鹽水調和的酒罈泥， 放在文火中煨燒三四小時。到顧客食用時，整個泥團拿到餐桌上當着客人的面拆開。
5 KB (1,078 個字) - 2021年1月17日 (日) 21:08
後迅速引發網友熱議。截至24日，已有8萬餘名網友在微博上留言，支持山西刀削麵申請世界非物質文化遺產。 山西刀削麵申遺之路怎麼走？這是網友的狂歡還是中國美食的突破？記者採訪多位山西省飲食行業業內人士後發現，與互聯網上的申遺熱潮相比，山西飲食行業則冷靜得多。中國民間文化遺產搶救保護工作委員會委員常嗣新接
11 KB (2,223 個字) - 2022年6月27日 (一) 22:03
《中國美食》 「這道耳熟能詳的傳統川菜，是多少人去飯館時必點的下飯菜和下酒菜。 但為啥是飯館必點呢，因為在家裡不容易做啊！ 很多朋友嘗試以後，都說失敗率很高，要麼四季豆「炸老」了， 又焦又黑簡直沒眼看，還浪費好多油；要麼焯熟的豆角表皮沒有褶皺的感覺， 後面再怎麼炒也不夠入味。其實啊，這道
3 KB (565 個字) - 2020年6月17日 (三) 19:36
的生活要素。 中國食材文化在中國近代才被諸多美食家提出，以豐富多彩健康的食材詮釋中國的食文化。食材好，方能食得好！如何選擇正宗的好食材成為了近年來中國美食家們爭論的核心。 中國食材行業的領跑者蟹參堂提出： 好食材的需要包含以下要素： 中國地大物博中國人是最講究吃的民族，各地的食材豐富多樣，想吃到
7 KB (1,592 個字) - 2023年1月22日 (日) 16:16
又名滾肉、東坡燜肉 是眉山和江南地區特色傳統名菜。 東坡肉在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同， 有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。 東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉， 成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。
4 KB (744 個字) - 2021年1月17日 (日) 21:06
杭州特色名菜 圖片來源]] 清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起製作， 嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮 。 一天，乾隆微服私訪，在杭州茶農家喝到一杯龍井新茶，深感清香可口，趁人不備，暗抓了些茶葉離去。 後來在市內餐館用膳，叫店夥計用此泡茶。店夥計看到乾隆內着的龍袍外露一角，急忙告訴店主。
6 KB (1,099 個字) - 2021年1月17日 (日) 21:11
《中國美食》2 (英文名:General Tso's Chicken)，也稱為左公雞。 1952年由彭長貴創製，託名左宗棠， 其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。 1952年，美國太平洋第七艦隊司令雷德福特訪台， 台灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續三天設宴款待，並請彭長貴掌廚。 雷德福特品嘗
6 KB (1,221 個字) - 2020年6月20日 (六) 17:55
的南京棲霞山風景區隔江相望，江北沿江高等級公路和南京長江四橋穿境而過。物產豐富，環境優美，素有"水鄉富地、江畔明珠"之稱。 2012年1月被評為"中國美食文化之鄉"。聞名國內外的龍袍蟹黃湯包已有100多年的歷史，目前已經成功舉辦10屆蟹黃湯包節。 鎮域面積56.7平方公里，耕地3133公頃，戶籍人口3
3 KB (656 個字) - 2022年1月24日 (一) 19:32
中國美食協會是由中國大陸、香港、澳門、台灣從事餐飲業經營、管理與餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自願依法登記註冊的美食業行業協會組成的行業組織。 中國美食協會 外文名
5 KB (927 個字) - 2021年4月24日 (六) 12:49
傳統東北煎餅是闖關東的山東人傳承的，如今也改良的技術。不僅薄如紙，而且還勁道。 福建的一些地方也食用煎餅，做法有所變化。客家人也食用煎餅。、 中國美食享譽全球，在大洋彼岸的美國，一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元。在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt，美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing
7 KB (1,628 個字) - 2020年10月1日 (四) 17:05
力，這是潮菜第一個飛躍發展時期。 2014年8月，潮州成功入選由中國國際廣播電台國際在線主辦的「2014中國城市榜——全球網民推薦的最中國美食城市」，成為"最中國美食城市"之一。 源於潮州，已有數千年的歷史。潮州菜在國內外享有盛名，是由潮州原來獨有的菜式與按潮州味加工改造了的菜式所構成的一個開放
33 KB (8,865 個字) - 2020年1月27日 (一) 07:36
古都開封歷史悠久，素有八朝古都之稱。開封小吃在我國飲食文化歷史上享有較高的地位。榮獲「中國美食之城」的美譽。 別名：中國古都系列叢書-古都開封 作者：劉順安 出版時間：2011年5月 定價：65 元 裝幀：平裝 書名：古都開封 類別：旅遊地理 頁數：248 頁 開本：32 開 ISBN：9787807584391
3 KB (622 個字) - 2022年8月31日 (三) 14:31
礦資源久負盛名。蠟蟲、生漆生產歷史悠久。 松花蜜質地優良，其色雪白。格蘿蒙（蕎麥）營養、療效、顆粒粉和蕎麥酒系列為省優產品，其中格蘿蒙營養療效粉為中國美食。 杜鵑木餐具獨富彝族特色。盛產豐富板皮，線性羊毛保健被暢銷祖國各地。 昭覺山川秀麗，風景優美，名勝古蹟多，西境有全國最早成功的飛機播種林區。
5 KB (1,101 個字) - 2020年1月15日 (三) 19:13
化為行動，從願景轉變為現實。此番，節目組將「源自中國，但屬於世界」的核心融入到電視節目創作當中，打破傳統棚內美食節目的約束，以《中餐廳》為源頭推廣中國美食文化。「中餐廳」作為一個客觀存在世界各地的美食符號，深入海外遊子的內心深處。而節目取名《中餐廳》，則是重在突出中華美食驕傲，引發國人乃至世界華人華僑情感共鳴。
4 KB (1,046 個字) - 2021年3月18日 (四) 05:34
但要想更好地發揮豆腐的營養價值，還需要注意做好搭配。 2014年，「豆腐傳統製作技藝」入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這道神奇的中國美食開始在商品價值之外，被賦予了更多的文化內涵和傳承意義。 中文名； 豆腐 外文名； Tofu 分類； 南豆腐、北豆腐、內酯豆腐 主要食材； 黃豆、水
9 KB (2,392 個字) - 2022年11月16日 (三) 15:40
該城市的歷史可以追溯至15世紀，之後發展成為重要的貿易中心，目前為馬來西亞重要的旅遊城市。 瓜拉登嘉樓的旅遊目的地眾多，其中比較知名的有唐人街，是眾多華人的積聚之地，可以品味到地道的中國美食。這座城市最受親睞的地標性建築為登古藤雅扎哈拉回教堂，該教堂一般被稱之為「水上清真寺」，為馬來西亞第一座真的漂浮在水上的清真寺，於1995年開幕，
2 KB (440 個字) - 2022年10月26日 (三) 11:26
這個系列包涵共【27本】不同的指南，涉及含日本在內的22個國家。 2008年，擁有108年悠久歷史、享譽盛名的美食手冊《米其林紅色指南》發行了首本中國美食指南。香港地區獲得三星餐廳榮譽的是四季酒店主理廣東菜的龍景軒餐廳，餐廳主廚陳恩德成為首位獲得米其林3星最高殊榮的中國廚師。 2013年2月18
8 KB (1,990 個字) - 2022年2月22日 (二) 11:54
美，增強對故鄉的那份純真的愛。 李倩老師帶領孩子們走進美食的世界，一起學習識字課《中國美食》 ，李倩老師以中國美食為主題，展示了全文11種美味佳肴，分別從拌、炒、烤、爆、燉、炸、煎、煮等製作方法上引導同學們了解中國美食文化的博大精深，引導學生在生活中識字的同時，激發他們對中國文化的熱愛。 童心化妙語
6 KB (1,586 個字) - 2021年12月16日 (四) 04:09
中國美食之一，製作簡單，味道鮮美，營養價值極高 中文名醬湯麵主要食材海帶，面 口 味醇香 難 度簡單 （2人份） 面300克，用來做高湯和鯷魚10條，海帶（10cm見方）、角瓜1/4個，土豆1/2個，胡蘿蔔1/4個，雞蛋1個，湯醬油1大匙，清酒1/2大匙，精鹽、食用油各少許 1
2 KB (321 個字) - 2022年3月5日 (六) 16:53
入選2019年度全國科技創新百強區。 2019年12月6日，入選2019年全國百強區。 2020年1月，入選2020中國禮儀百佳縣市。 2020年2月，入選2020中國美食百佳縣市。 2020年4月，入選2020中國夜經濟繁榮百佳縣市。 2020年7月，入選2020中國交通安全百佳縣市。 2020年11月，入選第三批節水型社會建設達標縣（區）名單。
38 KB (10,660 個字) - 2022年8月25日 (四) 17:01