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冬油菜民俗用語。是指生長過程中需要越冬的油菜,是指秋播秋冬交際時播種至第二年春季夏季收穫的油菜。

我國冬油菜種植主要集中在長江流域各省和雲貴高原地區,氣候溫暖,雨量較多,為一年多熟區。主要種植甘藍型油菜,秋播夏收,全生育期200多天。 冬油菜區油菜面積占全國油菜總面積90%以上。[1]

冬油菜是越年生植物,可用於解決冬季農耕地閒置狀態,可縮短農耕地閒置及無作物覆蓋時間。可增加農耕地植被覆蓋率及覆蓋時間。

近年來,隨着科研人員的逐步研究,我國的冬油菜種植區域及面積已逐步向北向西等冷寒區地帶轉移。使得原來不能種植冬油菜的甘肅、新疆等冷寒帶區域也成為了冬油菜種植區域。


'中文學名/拉丁學名冬油菜/Brassica campestris L.

別 稱/二名法:蕓薹寒菜胡菜苦菜薹芥瓢兒菜佛佛菜/上海青

/:植物界/被子植物門

/亞 綱:雙子葉植物綱/五椏果亞綱

/:白花菜目/十字花科

/:蕓薹族/蕓薹屬

/分布區域:蕓薹(油菜)/ 主要集中在長江流域各省和雲貴高原地區

品種介紹

我國油菜生產分為冬油菜和北方春油菜兩大產區,其中冬油菜種植面積約占全國油菜總面積的90%,主要集中在長江流域各省。近幾年我國冬油菜播種面積和總產量都有顯著增長,特別是黃淮流域廣大地區,充分利用冬閒地擴大複種面積,油菜有了很大的發展。油菜種植在蘇北皖北的發展也很快,本區冬季溫度適於油菜秋播夏收,油菜經歷一個冬季後,正好滿足了其生長發育的要求,可以獲得較高產量。

原本廣大北方地區由於氣候嚴寒、缺乏抗寒品種,冬油菜難以越冬,只能種植春油菜。而冬油菜本身的產量、含油率及品質高於春油菜及其他春播油料作物,且作為很好的冬春季覆蓋作物,冬油菜對環境脆弱、沙塵暴常發的北方地區生態意義重大。加之中國食用植物油短缺,60%的食用植物油依賴進口,且北方旱寒區5.5億畝左右的耕地中冬閒地達3.5億畝。

北方種植冬油菜、冬小麥有重大意義,可解決我國北方農耕地植被覆蓋面積。而冬油菜無論在產量及產油質量上都要較春油菜高。

2002年間,由甘肅農業大學農學院教授孫萬倉及其團隊在甘肅新疆西藏寧夏青海陝西山西北京河北遼寧等多個地區,開展的中國「北方旱寒區冬油菜北移集成技術研究與示範」科研項目以培育的優良抗旱抗寒冬油菜新品種為基礎,試驗示範冬油菜種植,取得重要進展,育成了抗-32℃極端低溫的超強抗寒冬油菜品種,成功解決了中國北方旱寒區冬油菜越冬問題,獲得成功。使中國冬油菜種植區域由北緯35°北移至北緯40°至48°,北移5至13個緯度。使得原來不能種植冬油菜的北方地區成為中國新的冬油菜產區。 [2]

冬油菜一般在秋季播種次年夏季成熟,全生育期較長,甘藍型油菜品種均在200天以上,冬油菜一般為冬性型和半冬性型品種,生長發育過程中,需要經過一段較低的溫度條件,才能進入生殖生長、花芽分化和開花期。

如冬油菜晚熟和中晚熟品種,對低溫要求嚴格,大約需要在0~5℃的低溫下經15~45天以上才能進行花芽分化,否則,只長葉不能開花。

另外,中熟和早中熟品種對低溫的要求雖不及晚熟品種嚴格,但仍需要有一段低溫條件才能完成系統發育過程,從營養生長進入生殖生長。

冬油菜種植形式有:

  1. 水稻、油菜兩熟制,包括中稻、油菜兩熟和晚稻、油菜兩熟兩種方式;
  2. 雙季稻、油菜三熟制;
  3. 一水一旱、油菜(或一旱一水、油菜)三熟制;
  4. 旱作棉花(或玉米高梁甘蔗煙草等)油菜兩熟制。


分布區域

1、華北關中亞區。

包括甘肅東南角,陝西秦嶺以北,山西中南部,以及河南河北、山東等省。一般為一年二熟。油菜產區年平均溫度10℃~15℃,最冷月平均1℃~3℃,無霜期180~240天,年降水量500~800毫米。油菜主要以偏冬性的甘藍型油菜為主,有少量白菜型油菜。

2、雲貴高原亞區。

主要分布在雲南省和貴州省。海拔在1000米以上,1月份平均氣溫在5℃以上,冬春乾旱,年降雨量1000毫米左右,冬季溫暖乾燥,5~10月為雨季,11~4月為旱季,蒸發量大,一年兩熟,油菜有白菜型、芥菜型和甘藍型等。

3、四川盆地亞區。

包括四川、陝西漢中及臨近部分地區。該地區土壤肥沃,氣候溫暖潮濕。年平均氣溫10℃~18℃,多數地區1月份平均氣溫2℃~5℃,年降雨量1000~1200毫米(漢中地區僅600~800毫米)。日照相對偏少。一般為一等二熟為主。油菜以甘藍型油菜為主,有少量白菜型油菜。

4、長江中游亞區。

主要包括湖南、湖北、江西以及河南、安徽部分地區。本地區土地肥沃,氣候溫和,雨量充沛,1月平均最低氣溫2℃~6℃,年降雨量可達1400~1600毫米,常有秋旱,但春季雨水較集中。秋季日照較強。主要為一年三熟。以甘藍型油菜為主,有少量芥菜型油菜和白菜型油菜。

5、長江下游亞區。

包括上海市、浙江江蘇以及安徽省東部地區。本地區氣候溫和,年平均氣溫15℃~18℃,1月份平均氣溫0℃~4℃,年降雨量1000毫米以上。口照充足。土壤肥沃,水利條件好。一般為一年兩熟。以甘藍型油菜為主,僅安徽、浙江有部分白菜型油菜,油菜單產較高。

6、華南沿海亞區。

主要包括廣東省、台灣省、福建省、海南省、廣西桂林以南地區。本地區氣溫高,雨量多,霜雪少,年均氣溫16℃~17℃,1月平均氣溫10℃以上,高的達21℃,降水量可達1500~2000毫米,日照充足。一般為一年三熟或多熟。油菜為早熟春性品種,生育期短,白菜型油菜和甘藍型油菜均有栽培,但種植面積很小。

栽培技術

冬油菜優勢

1、能解決季節矛盾,促進糧/棉、油增產。[3]

長江流域各冬油菜主產省區,油菜多栽培在稻田,不少地方採取早稻——晚稻——冬油菜複種,一年三熟,油菜一般要求在9月份播種,而晚稻要到10月下旬至11月上旬才能成熟收穫,兩者季節矛盾很大。、油兩熟制中,棉花拔稈與油菜播種亦有較大季節矛盾,通過油菜育苗移栽,則能較好地解決季節矛盾,實現糧/棉、油雙豐收。

2、有利於培育壯苗,提高油菜單產。

油菜育苗移栽可利用苗床適時早播,充分利用有利生長季節,又便於集中精細管理,有利於培育壯苗。在移栽前取苗時還可選擇壯苗,淘汰病苗、弱苗,並按苗的大小和長勢分類移栽,使之與本田油菜生長發育一致。

3、育苗移栽油菜用種量較少。

一般每畝苗床播種0.5~0.75千克左右種子,可育出幼苗10萬~16萬株,可移栽大田10多畝。


育苗適時播種

播種期對油菜生長發育和產量形成影響很大,在適宜的播種期能充分利用自然界的光照、溫度、水分資源使油菜生長發育協調進行,從而有利於獲得高產。

適時播種要注意以下幾點:

1、要根據當地氣候條件,要有利於苗期生長發育,但也不能因播種過早而出現早薹、早花遭受凍害。油菜種子發芽的起始溫度為3℃,發芽出苗適宜溫度為15℃~20℃,一般播種的適宜氣溫為2℃左右。

2、要根據前作物收穫期,油菜苗齡期的長短和適宜的移栽期,來確認適宜的播種期。這樣不致造成油菜播種早,而前作未收,無法移栽,致使苗床密度大,形成高腳苗或弱苗。

3、要根據品種特性。一般偏冬性品種苗期生長慢,冬前不會早薹、早花,適時早播能發揮期增產能力,而偏春性的品種早播後出現早薹、早花,遭到凍害,因此播種期應適當推遲。

4、在病蟲危害嚴重的地區,可通過調節油菜播種期來避開或減輕病蟲危害。一般在病蟲害嚴重危害地區,要適當遲播。

壯苗培育

1、苗床準備。

選好、選足苗床是培育壯苗的基礎,也是保證完成種植面積的重要措施。一般應選擇地勢向陽,排灌方便,土壤疏鬆肥沃的地塊。苗床不宜用近年種過油菜的地塊。苗床面積最好按苗床:大田=l∶6~8的比例留足。

苗床整地要做到平、細、實,經整地後開成成1~1.5米寬的廂,廂溝寬25厘米左右。每畝施2500千克土雜肥和20~30千克磷肥作基肥。

2、苗床播種。

種子播前要曬種1~2次,然後風選或篩選。油菜苗床播種有撒播和條播兩種,一般為撒播,每畝播種量為0.5~0.75千克,要求分廂定量播種均勻,播後及時溝灌,使土壤濕潤以利出苗。

3、苗床管理。

苗床齊苗後即應開始間苗,以後每出一葉間一次苗,3~4片真葉時進行定苗~苗距8~9厘米。

若遇秋旱,應進行溝灌或澆灌。在移栽前一周最好施一次起身肥。注意防治蚜蟲跳甲菜青蟲猿葉蟲等。為防止高腳苗,在3~4葉時可噴100ppm多效唑或烯效唑。

育苗移栽

1、移栽。

在移栽前,大田土壤乾爽、溫度適宜,精耕細整,施好基肥,開好圍溝、腰溝、廂溝,以利移栽。適時早栽,力爭移栽後在冬前有40~50天的有效期,以利冬前生長發育。當日平均氣溫12~15℃時移栽,有利根系生長和成活。

適宜的苗嶺是:甘藍型中晚熟品種為35~40天。

油菜移栽前一天應將苗床用水澆濕,以便取苗。一般採用開頭或開穴栽苗,取苗時要多帶土,少傷根,將大、小苗分級。為了提高移栽質量,確保活棵,移栽時要做到「三要三邊」和「四栽四不栽」。

所謂「三要」是指行要栽直,根要栽正,根要栽穩,「三邊」是指邊起苗,邊移栽,邊澆定根肥(稀糞水或化肥)和定根水。

「四栽四不栽」是指大小苗分栽,不混栽;栽新鮮苗,不栽隔夜苗;栽直根苗,不栽鈎根苗;栽緊根苗,不栽吊根苗。

2、合理密植。

早播的要稀些,遲播的要密些,晚熟品種稀些,早熟品種密些。當前冬油菜在一般肥地以每畝0.8~1.0萬株為宜,中等肥力的也以每畝1.0~1.2萬株為宜,山區瘠薄地以每畝1.5萬株為宜。

種植方式主要有以下幾種:

  1. 正方形種植。在密度較小情況下,油菜分枝可向各方向伸展,分枝部位低,有利多分枝,多結角。
  2. 寬行密株。油菜的行距一般40厘米左右,株距視種植密度一般為12~20厘米。在密度較大情況下,應改善田間通風透光條件,便于田間管理。
  3. 寬窄行。在密度較大情況下多採用此種植方式,不僅有利于田間通風透光,還便於間作套種。


移栽育苗管理

1、冬前管理

油菜移栽後5~7天,看天看地追施活棵肥,在天氣少雨乾旱、或土壤濕度小的田塊,可用人糞尿7500千克/公頃或尿素30~45千克/公頃加水澆施,使根土肥融合,增加土壤濕度。冬前是油菜構建一定大小的營養體、進行器官分化的重要時期(苗前期是決定主莖節數的重要時期,苗後期是決定單株有效花芽數的重要時期),應促進油菜冬發。冬前長勢長相的要求是,葉片濃綠而不發紅,葉緣略帶紫色,形將封行而不抽薹,單株總葉數(葉痕數+綠葉數)15片左右(約相當於全株總葉數的一半),綠葉數8~12片,根系發達,根莖粗1~1.5厘米左右。

主要管理措施除及時追肥外,應進行抗旱除草,一般進行溝灌,灌後鬆土或在行間噴施除草劑進行化學除草。其次是防治病蟲害,以防治蚜蟲、菜青蟲、跳甲等為主。

2、越冬期管理

應作好保溫、防凍工作,保證壯苗越冬。其長勢長相的要求是,葉色濃綠,葉片厚實,根系發達,根莖粗壯,葉片開展而不下垂,孕蕾而不露,無凍害。

主要管理措施,最好結合施肥壅土培蔸,及時摘除凍葉。在暖冬年份,油菜早中熟品種常有早薹、早花現象,可進行摘薹,以早摘為好,摘薹要選晴天進行,減少傷口面積。若油菜缺肥,摘薹後須及時施用速效肥料

3、春後管理

油菜在春季進入營養生長和生殖生長都很旺盛的時期,主莖迅速生長,分枝大量形成,進行開花授粉結籽,直到成熟。

此時氣溫漸高,但陰雨寒潮頻繁,病蟲害多。這時的長勢長相要求是:薹抽出時的平頭高度適中,薹粗壯有力,上下粗細較均勻,盛花期葉面積指數達4~5,後期不脫肥早衰,無病害。

主要管理措施有進行人工輔助授粉(包括養蜂傳粉和拉繩傳粉等)和防治菌核病(包括摘除病葉、老葉和藥劑防治等)。

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參考文獻