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胡桃仁

胡桃仁,中藥材名。本品為胡桃科植物胡桃的種仁。於白露前後果實成熟時採收,將果實外皮漚爛,擊開核殼,取其核仁,曬乾。本品為胡桃科植物胡桃的種仁。於白露前後果實成熟時採收,將果實外皮漚爛,擊開核殼,取其核仁,曬乾。本品易返油、蟲蛀,立夏前後,須藏於冷室內。功能主治為:補腎固精,溫肺定喘,潤腸,治腎虛喘嗽,腰痛腳弱,陽痿,遺精,小便頻數,石淋,大便燥結。[1]

  1. 孟詵:通經脈,潤血脈,黑鬚髮,常服骨肉細膩光潤。
  2. 崔禹錫《食經》:下氣,主喉痹,殺白蟲。
  3. 本草拾遺》:食之令人肥健。
  4. 開寶本草》:多食利小便,去五痔。
  5. 七卷食經》:去積氣。
  6. 綱目》:補氣養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸。治虛寒喘嗽,腰腳重痛,心腹疝痛,血痢腸風,散腫毒,發痘瘡,制銅毒。
  7. 醫林纂要》:補腎,潤命門,固精,潤大腸,通熱秘,止寒瀉虛瀉。
  8. 本草從新》:治痿,強陰。
中文學名 胡桃仁 別名 蝦蟆(《酉陽雜俎》),胡桃肉(《海上集驗方》),核桃仁(《綱目》)
漢語名稱 Hu Tao Ren

來源

本品為胡桃科植物胡桃的種仁。於白露前後果實成熟時採收,將果實外皮漚爛,擊開核殼,取其核仁,曬乾。本品易返油、蟲蛀,立夏前後,須藏於冷室內。

性味歸經

  • 甘,溫。
  1. 七卷食經》:味甘,溫。
  2. 本草圖經》:性熱。
  3. 醫林纂要》:甘而微辛,連皮澀。
  • 入腎、肺經。
  1. 綱目》:入腎、肺。
  2. 雷公炮製藥性解》:入肺、肝、腎三經。
  3. 本草求真》:入命門,兼入肺、大腸。
  4. 本草撮要》:入足陽明、手太陰經。

功能主治

補腎固精,溫肺定喘,潤腸,治腎虛喘嗽,腰痛腳弱,陽痿,遺精,小便頻數,石淋,大便燥結。[2][3]

  1. 孟詵:通經脈,潤血脈,黑鬚髮,常服骨肉細膩光潤。
  2. 崔禹錫《食經》:下氣,主喉痹,殺白蟲。
  3. 本草拾遺》:食之令人肥健。
  4. 開寶本草》:多食利小便,去五痔。
  5. 七卷食經》:去積氣。
  6. 綱目》:補氣養血,潤燥化痰,益命門,利三焦,溫肺潤腸。治虛寒喘嗽,腰腳重痛,心腹疝痛,血痢腸風,散腫毒,發痘瘡,制銅毒。
  7. 醫林纂要》:補腎,潤命門,固精,潤大腸,通熱秘,止寒瀉虛瀉。
  8. 本草從新》:治痿,強陰。

形態特徵

胡桃(《千金食治》),又名:羌桃(《名物志》),核桃(《綱目》),萬歲子(《花鏡》)。落葉喬木,高30~35米。枝幼時被短腺毛,髓部片狀。單數羽狀複葉,小葉5~11片,長圓狀卵形、橢圓形或倒卵形,長5~13厘米,寬2~7厘米,先端鈍或銳尖,基部圓形,或略偏斜,全緣,幼時有波狀鋸齒,上面無毛,下面幼時脈腋間有毛。花單性,雌雄同株花集成荑花序,腋生,下垂,長5~12厘米,花小而密生;苞片1,矩圓形,兩側2小苞片長卵形,花被通常3片,苞片花被均被白色柔毛;雄蕊15~30;雌花序生於幼枝頂端,排列成穗狀;苞片3,長卵形;花被4裂,裂片線形;子房下位,花柱短,柱頭2裂。果實近球形,徑3~5厘米,外果皮肉質,灰綠色,有棕色斑點;內果皮堅硬,有淺皺褶,黃褐色。花期4~5月。果期10月。

生長環境

喜生於較溫潤的肥沃土壤中,多栽培於平地。

生長習性

喜涼爽乾燥氣候,耐乾旱,耐寒冷,怕濕熱、澇、鹽鹼。年平均氣溫10-14℃,絕對最低氣溫-25℃,年降水量400-1200mm下,生長正常。絕對最低氣溫-30℃以下,枝條、花易受凍害,夏季最高氣溫超過40℃,果實和枝條易發生日灼。喜光。壽命長達200-300年,一般2-4年為始果期,20-30年為盛果期。以陽光足、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的中性砂質土壤和壤土栽培為宜。過粘重的土壤和瘠薄土壤生長不利。

繁殖方式

用種子、嫁接、壓條繁殖。

栽培技術

品種繁多,從類型上分紙皮殼類、薄殼類、半薄殼類、厚殼類。品種有露仁、長腰露仁、花窗、章丘薄殼、縣露仁、光亮紙皮、石門、豐產薄殼、長薄殼、粗皮薄殼、中綿、長條、綿仁、夾仁、昌黎厚皮等。種子繁殖:以選薄殼的單株母種,待果皮由綠色變黃色或黃綠色,50%果實頂端已開裂,青果皮易剝離時採種,不易說皮時可在室內堆積3-5d,晾乾。種子處理常用冷水浸泡2-3d,用濕沙貯藏。待殼破露芽時,分批播種。播前深翻土地,施足基地,可用腐熟廄肥,整平畦面,作壟。秋播或春播。條播按行距30-40cm,株距10-15cm。播後約1月左右出苗。5-6月追施人畜糞肥,7-8月施過磷酸鈣進行根外追肥。嫁接繁殖,芽接或枝接法:砧木可先本砧或核桃楸、麻核桃、野核桃等。接芽先中下部發育充實的當年生新枝,忌雄花枝作接穗和接芽。嫁接苗可在春季2月下旬至3月上中旬;秋季10月下中旬至11有上中旬移栽,按行株距7m×8m開穴,穴徑1m穴深0.8-1m,底層施腐熟廄肥,每穴栽種1株,填土,踏實,澆水。田間管理幼樹林可與豆類、瓜類、草莓等間作,並施氮肥為主。冬季苗木要做好防寒措施。成樹林花期增施磷、鉀肥;果期施氮、磷鉀混合肥。幼樹需整形修剪,定植後要整形定干,成自然半圓形或自然開心形。冬季培土、塗白防寒。成年樹要培養骨架,調節營養枝。老樹要進行更新復壯。病蟲害防治病害有黑斑病、核桃炭疽病、核桃枯葉病等。蟲害有木尺蠖雲斑天牛綠肥大蠶哦核桃綴葉螟核桃舉肢蛾核桃黃須球小蠢核桃小吉丁蟲、核桃葉(蟲甲)、芳香木蠢蛾、核桃黑條象(蟲甲)等蟲害。

病蟲防治

病害有黑斑病、核桃炭疽病、核桃枯葉病等。蟲害有木尺蠖雲斑天牛綠肥大蠶哦、核桃綴葉螟、核桃舉肢蛾、核桃黃須球小蠢、核桃小吉丁蟲、核桃葉(蟲甲)、芳香木蠢蛾、核桃黑條象(蟲甲)等蟲害。

藥材性狀

種仁多破碎成不規則的塊狀,完整者類球形,由二瓣種仁合成,皺縮多溝,凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍,剝去種皮顯黃白色。質脆,子葉富油質。氣微弱,子葉味淡,油樣,種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。

用法用量

內服:煎湯,3~5錢;或入丸、散。外用:搗敷。

藥理作用

給犬餵食含胡桃油的混合脂肪飲食,可使其體重增長很快,並能使血清白蛋白增加,而血膽甾醇水平之升高則較慢,它可能影響膽甾醇的體內合成及其氧化、排泄。

相關配伍

  1. 治濕傷於內外,陽氣衰絕,虛寒喘嗽,腰腳疼痛:胡桃肉二十兩(搗爛),補骨脂十兩(酒蒸)。研末,蜜調如飴服。(《續傳信方》)
  2. 治久嗽不止:核桃仁五十個(煮熱,去皮),人參五兩,杏仁三百五十個(麩炒,湯浸去皮)。研勻,入煉蜜,丸梧子大。每空心細嚼一丸,人參湯下,臨臥再服。(《綱目》)
  3. 治產後氣喘:胡桃仁(不必去皮)、人參各等分。上細切,每服五錢,水二盞,煎七分,頻頻呷服。(《普濟方》)
  4. 治腎氣虛弱,腰痛如折,或腰間似有物重墜,起坐艱辛者:胡桃二十個(去皮膜),破故紙(酒浸,炒)八兩,蒜四兩(熬膏),杜仲(去皮,薑汁浸,炒)十六兩。上為細末,蒜膏為丸。每服三十丸,空心溫酒下,婦人淡醋湯下。常服壯筋骨,活血脈,烏髭鬚,益顏色。(《局方》青娥丸)
  5. 益血補髓,強筋壯骨,明目,悅心,滋潤肌膚:故紙、杜仲、萆Z、胡桃仁各四兩。上三味為末,次入胡桃膏拌勻,杵千餘下,丸如梧子大。每服五十丸,空心,溫酒、鹽湯任下。(《御藥院方》)
  6. 有治消腎,唇口乾焦,精溢自出,或小便赤黃,五色渾濁,大便燥實,小便大利而不甚渴:白茯苓、胡桃肉(湯去薄皮,別研)、附子大者一枚(去皮臍,切作片,生薑汁一盞,蛤粉一分,同煮干,焙)。上等分,為末,蜜丸如梧子大,米飲下三、五十丸;或為散,以米飲調下,食前服。(《三因方》胡桃丸)
  7. 治腎虛耳鳴遺精:核桃仁三個,五味子七粒,蜂蜜適量。於睡前嚼服。(《貴州草藥》)
  8. 治石淋:胡桃肉一升。細米煮漿粥一升,相和頓服。(《海上集驗方》)
  9. 治小便頻數:胡桃煨熟,臥時嚼之,溫酒下。(《綱目》)
  10. 治醋心:爛嚼胡桃,以乾薑湯下。或只嚼胡桃,或只吃乾薑湯亦可治。(《傳信適用方》)
  11. 治赤痢不止:枳殼、胡桃各七枚,皂莢(不蛀者)一挺。上三味,就新瓦上以草灰燒令煙盡,取研極細,分為八服。每臨臥及二更、五更時各一服,荊芥茶調下。(《聖濟總錄》枳殼散)
  12. 治髒躁病:胡桃仁一兩。搗碎,和糖開水沖服,每日三次。(《衛生雜誌》4(1):6,1936)
  13. 治火燒瘡:取胡桃穰燒令黑,杵如脂,敷瘡上。(《梅師集驗方》)
  14. 治瘰癧瘡:胡桃瓤燒令黑,煙斷,和松脂研敷。(《開寶本草》)
  15. 治鼠瘺痰核:連皮胡桃肉,同貝母、全蠍枚數相等,蜜丸服。(《本經逢原》)

臨床應用

  1. 治療尿路結石胡桃仁4兩,用食油炸酥,加糖適量混合研磨,使成乳劑或膏狀。於1~2天內分次服完(兒童酌減)。連續服藥至結石排出、症狀消失為止。對於泌尿系各部之結石,一般在服藥後數天即能1次或多次排石,且較服藥前縮小而變軟,或分解於尿液中而使呈乳白色。因此認為本品可能有溶石作用。
  2. 治療皮炎濕疹胡桃仁搗碎,炒至完全焦黑出油為度,用乳缽研成糊狀,冷後備用。對一般皮炎、濕疹的滲出糜爛期或亞急性期,可用30~50%胡桃仁焦油氧化鋅糊膏均勻薄敷,如滲出液多時胡桃仁焦油宜多加,即使用純油亦無刺激。如患處滲出液不多、糜爛不重時,可在均勻薄敷的藥膏表面再撒上1層滑石粉固定,一般不需包紮;若滲出液較多時則需厚敷,用紗布包紮,每日換藥1~2次,下次換藥時不能用水洗,同時內服一般脫敏藥物。共治172例,均為無繼發感染的各種皮炎、濕疹的急性滲出糜爛期或亞急性期,全部有效。其中接觸性皮炎70例,痊癒67例,好轉(症狀明顯減輕,滲出、糜爛及結痂消退,留下慢性皮損)3例;脂溢性皮炎3Z例,痊癒26例,好轉11例;嬰兒濕疹10例,痊癒7例,好轉3例;其它濕疹55例,痊癒31例,好轉24例。大多數在1~10天治癒,少數在10~20天或以上。初步觀察,本品具有收斂、消炎、抑制滲出和安撫止癢等作用,無局部刺激,可代替濕敷療法。
  3. 治療外耳道癤腫取胡桃仁1兩,用食油2兩炸枯,過濾棄渣。以其油浸制小紗條(最好加少許冰片),塞入外耳道癤腫處,每日1換。一般治療後能立感輕快或止痛,並能維持24小時左右。數日可愈。

注意事項

有痰火積熱或陰虛火旺者忌服。

  1. 千金食治》:不可多食,動痰飲,令人噁心,吐水吐食。
  2. 汪穎《食物本草》:多食生痰,動腎火。
  3. 本草經疏》:肺家有痰熱,命門火熾,陰虛吐衄等證皆不得施。
  4. 得配本草》:泄瀉不已者禁用。

化學成份

含脂肪油40~50%(山西省資料,含油量達58.3~74.7%),主成分是亞油酸甘油酯[註 1],混有少量亞麻酸及油酸甘油酯。又含蛋白質15.4%,碳水化物10%,鈣0.119%,磷0.362%,鐵0.085%,胡蘿蔔素0.17毫克%,核黃素0.11毫克%。成熟果實含纖維素和戊聚糖。未成熱果實含瓜氨酸、胡桃葉醌及維生素C。

相關論述

  1. 綱目》:胡桃仁,味甘氣熱,皮澀,肉潤。孫真人言其冷滑,誤矣。近世醫方,用治痰氣喘嗽、醋心及癘風諸病,而酒家往往醉後嗜之。則食多吐水、吐食,脫眉,及酒同食咯血之說,亦未必盡然也。但胡桃性熱,能入腎、肺,惟虛寒者宜之,而痰火積熱者,不宜多食耳。胡桃,通命門,利三焦,益氣養血,與破故紙同為補下焦腎、命之藥。夫命門氣與腎通,藏精血而惡燥,若腎、命不燥,精氣內充,則飲食自健,肌膚光澤,腸腑潤而血脈通,此胡桃佐補藥,有令人肥健、能食、潤肌、黑髮、固精、治燥、調血之功也。命門既通,則三焦利,故上通於肺而虛寒喘嗽者宜之,下通於腎而腰腳虛痛者宜之,內而心腹諸痛可止,外而瘡腫之毒可散矣。洪氏《夷堅志》止言胡桃治痰嗽,能斂肺,蓋不知其為命門、三焦之藥也。
  2. 醫林纂要》:胡桃,昔人云,留皮則入、命,去皮則入肺。愚按凡仁皆潤而多入心,下行則入命門。腎命得補,精氣堅固,則陽氣自行於三焦以上達膻中,自得其溫潤而寒嗽除矣,不必以留皮去皮分上下,但連皮則能固能補,去皮則止於能行能潤耳。
  3. 本草求真》:胡桃,味甘則三焦可利,皮澀則氣可斂而喘可定,肉潤則肺得滋而腸可補。瘡腫、鼠瘺、痰核,取其用能通郁解結。惟肺有熱痰,暨命門火熾者切忌。養血去皮用,斂澀連皮用。
  4. 醫學衷中參西錄》:胡桃,為滋補肝腎、強健筋骨之要藥,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛。為其能補腎,故能固齒牙,烏鬚髮,治虛勞喘嗽,氣不歸元,下焦虛寒,小便頻數,女子崩帶諸證。其性又能消堅開瘀,治心腹疼痛,砂淋、石淋杜塞作疼,腎敗不能漉水,小便不利。

注釋

  1. 「亞油酸甘油酯」:油酸甘油酯(1-oleoylglycerol)是油酸(十八烯酸)和甘油(丙三醇)聚合的產物,屬於不飽和甘油酯。可在酸鹼性條件下水解,也可以和氫氣加成,與硝酸發生硝化反應。常用作表面活性劑、食品穩定劑、塑料橡膠助劑。

參考資料