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百合科(學名:Liliaceae)植物是被子植物的一種,屬單子葉植物類。百合科植物在全世界都分布得比較廣泛,特別是溫帶和亞熱帶地區。百合科約有230屬3500種,中國約有60屬560種。百合科中既有名花,又有良藥。有的還可以食用。主要的屬有蔥屬、菝葜屬、百合屬、沿階草屬、黃精屬、天門冬屬、貝母屬等。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為中國特有。
形態特徵
通常為具根狀莖、塊莖或鱗莖的多年生草本,很少為亞灌木、灌木或喬木狀。
葉基生或莖生,後者多為互生,較少為對生或輪生,通常具弧形平行脈,極少具網狀脈。
花兩性,很少為單性異株或雜性,通常輻射對稱,極少稍兩側對稱;花被片6,少有4或多數,離生或不同程度的合生(成筒),一般為花冠狀;雄蕊通常與花被片同數,花絲離生或貼生於花被筒上;花葯基着或丁字狀着生;藥室2,縱裂,較少匯合成一室而為橫縫開裂;心皮合生或不同程度的離生;子房上位,極少半下位,一般3室(很少為2、4、5室),具中軸胎座,少有1室而具側膜胎座;每室具1至多數倒生胚珠。果實為蒴果或漿果,較少為堅果。種子具豐富的胚乳,胚小。
種屬分布
主要的屬有蔥屬、菝葜屬、百合屬、沿階草屬、黃精屬、天門冬屬、 貝母屬等。知母屬、鷺鷥蘭屬、白穗花屬等為中國特有。
藥用價值
著名藥材有黃精(Polygonatumsibiricum)、玉竹(Polygonatumodoratum)、知母(Anemarrhenaasphodeloides)、麥冬(Ophiopogonjaponicus)、川貝母(Fritillariacirrhosa),蘆薈、天門冬、貝母。蔬菜如蔥、蒜、韭、黃花、百合。觀賞有玉簪(Hostaplantaginea)、鬱金香(Tulipagesneriana)、萬年青(Rohdeajaponica)、萱草(Hemerocallisfulva)等。
特別注意
百合科里相當一部分的植物是有毒性的,如果誤食會引起嘔吐,拉肚子,皮膚瘙癢等等症狀,所以,即使是藥用也必須是在醫生指導的醫囑下使用。